Публикувана: 18 апр. 2017, 17:59 ч.
Последно мнение: 30 март 2025, 02:05 ч.

Турска кухня 6

77 661
297
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли рецепта за сладкиш с боб?
Какво е Çiriş otu и как се използва?
Как се използва водата с орégano?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли рецепта за сладкиш с боб?
  
  Рецептата за сладкиш с боб може да бъде намерена в турските магазини или онлайн. Този десерт се нарича "künefe" и се приготвя с прясна паста, сирене künefe peynir и сироп. Чиниите за künefe се използват за приготвянето му, което позволява десерта да се приготви бързо и равномерно, като улеснява обръщането му.
- Какво е Çiriş otu и как се използва?
  
  Çiriş otu е вид див праз, който принадлежи към семейството на лука. Може да се консумира като храна, например в салати или ястия, където обикновено се използва праз-лук. В турската кухня често се използва за приготвяне на различни ястия като 'Çiriş otu salata' (салата с див праз).
- Как се използва водата с орégano?
  
  Водата с орégano се използва като подправка или ароматизатор в различни ястия. В Турция тя често се използва като подправка за определени ястия, а понякога и като лечебна напитка.
- Как се използва сумакът?
- Какво е менеме и как се приготвя?

# 285 25 ян. 2025, 20:02 ч.

Бургас
Мнения: 1 532

Aci sous. Случайно някой да е правил. Може и да не съм го записала правилно. Това е лютият сос, който сервират с кюфтенца.

# 286 25 ян. 2025, 21:19 ч.

Мнения: 2 895

Продава се готов в пластмасови бутилки. В Одрин го има навсякъде. Не може да се възпроизведе, опитвала съм.

# 287 6 март 2025, 09:11 ч.

Sofia
Мнения: 29 118

Здравейте!
Донесоха ми от халвата,която правят за различни поводи…,но е доста като количество,няма как да се изяде.
Доколкото знам се прави от захар,брашно и олио.
Може ли да се замрази или да се направи нещо друго с нея?

# 288 19 март 2025, 13:37 ч.

Мнения: 2 894

Аз в хладилника имам халва от хиляда и балканската Joy

Да ви кажа нищо и няма и дори не мухлясва. Което пък не навежда на мисълта, колко ли консерванти има в нея , Аджеба?

# 289 19 март 2025, 13:47 ч.

Мнения: 12 769

Ако е от оная чупи зъби бялата, бетонната, няма и да се развали Satisfied

Doli, пробвай да замразиш, особено ако имаш вакумираща машина. Аз не съм замразявала, не знам колко издържа, но съм правила такава брашняна халва. Може и да мухляса, може и да граняса.

# 290 24 март 2025, 15:18 ч.

София
Мнения: 1 022

Цитат на: Doli в чт, 06 мар 2025, 09:11

Много издържа и няма проблем да я съхраняваш дълго време, не е нужно да я замразяваш.

# 291 27 март 2025, 01:56 ч.

Paris, France
Мнения: 17 505

Цитат на: Doli в чт, 06 мар 2025, 09:11

Доколкото знам се прави от захар,брашно и олио.
Може ли да се замрази или да се направи нещо друго с нея?

Затворена в съд издържа до 4 дни в хладилник и 3 месеца във фризер. Като я размразите, затоплете леко в микровълновата, че не е хубава след размразяване. Това според предписанията.

Веднъж бях забравила такава халва от една сватба 2 седмици в хладилника и нищо и нямаше.

Да уточня, че гореописаното важи за халва, в която няма мляко или масло, но в купешките и тези за празници мисля, че няма.

Сега ми се прияде и на мене 🌞.

# 292 27 март 2025, 17:30 ч.

Мнения: 1 929

Почерпвали са ни едни турски (кюрдски) сладкиши тип тулумбички, но в кръгла форма и в тестото определено има грис. Някой да знае име/рецепта?

# 293 27 март 2025, 17:54 ч.

Русе
Мнения: 6 156

Скрит текст:

Цитат на: мама-ени в чт, 27 мар 2025, 17:30

https://www.nefisyemektarifleri.com/tulumba-tatlisi-689960/

# 294 27 март 2025, 21:33 ч.

Мнения: 1 929

Peych, ти си съкровище, благодаря ти от сърце! Дали ще ми се получат с веган мляко (бадемово например) за постите?

# 295 27 март 2025, 22:14 ч.

Мнения: 3 882

мама-ени, традиционните турски тулумбички са точно постни. Аз съм ги правила по тази рецепта и стават по-хубави от тези с яйца или мляко, по-хрупкави са отвън:
https://www.youtube.com/watch?v=Helu2YbFPXQ&list=PLb-dYKClWK9shh … LjciMUqv&index=30

Да не би обаче да става въпрос за локма, защото казваш, че са кръгли? Локмата също е постна.
https://www.youtube.com/watch?v=r0pQyEdCUQ4

# 296 28 март 2025, 02:28 ч.

Мнения: 1 929

Ето тези са:
https://www.facebook.com/share/r/1H98aeKgRB/
Аз всъщност не успях да отворя линка на peych, защото излиза текст на турски, който изисква отговор (вероятно за бисквитки), а аз не разбирам този език и не посмях да кликна. Но от него видях под какво име да ги търся в Гугъл и така ги намерих. Така че благодаря още веднъж.

GG*, благодаря и на теб за рецептите. Той постът е още почти месец, та ще имам време да ги пробвам и тях.

# 297 30 март 2025, 02:05 ч.

Мнения: 408

Турски сладкиш с Боб
Необходими Продукти
прясно мляко - 2 л
жито - около 300 г
боб - 250 г бял
нахут - 100 г
царевица за пуканки - 2/ 3 шепи от кочан
захар - 7/8 с.л.
сушени кайсии - 50 г
стафиди - 50 г
ябълка - 1 голяма
орехи - смлени за поръсване отгоре

Препоръчани теми

Домашен ябълков оцет

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Причина:

Причина: