За бързи КУЛИНАРНИ въпроси отговори

  • 62 259
  • 765
  •   1
Отговори
# 480
  • Мнения: 2 315
Момичета, моля за малко идеи. Чакам гости след няколко дни-около 11 човека ще сме общо възрастни и деца. Освен обичайните салати, мезета и предястия, този път ми се иска вечерята да е месо с нещо, да не е обаче тип пържола с пюре, но да не е и манджесто. Хич не мога да го измисля!!! Cold Sweat


Ето това е разкошно. А ако не обичаш пилешко със соса намажи парче свинско и като отлежи печеш. Няма такава вкусотия.
http://pep-4o.blogspot.bg/2014/11/3.html

# 481
  • Мнения: 6 622
Момичета, дайте изпитани рецепти за еклери и домашна майонеза. Майонезата   упорито не ми се получава ,пробвала съм много пъти и всеки път провал. А еклери съм си намислила за пръв път да пробвам да направя.

# 482
# 483
  • Мнения: 2 872
Момичета, дайте изпитани рецепти за еклери и домашна майонеза. Майонезата   упорито не ми се получава ,пробвала съм много пъти и всеки път провал. А еклери съм си намислила за пръв път да пробвам да направя.


Това е най-добрата рецепта за еклери и профитероли.

http://www.kulinarno-joana.com/2012/10/pareno-testo-za-ekleri-i-profiteroli/

Ето и за пълнеж на еклерите, аз правих муселиновия крем, страхотен е.

http://www.kulinarno-joana.com/2012/10/predlojenia-za-pylnej-i-s … ri-i-profiteroli/

Майонеза аз правя млечна, без яйца:
- 50 мл. прясно мляко;
- 100 мл. олио;
- малко лимонон сок;
- малко сол и пипер;
- малко горчица.
В пасатора и това е.

# 484
  • София
  • Мнения: 5 785
Момичета, благодаря ви! От предложените неща ще направя няколко и ще има 2 основни, с няколко гарнитури и предястия! Heart Eyes Знаех си, че към вас трябва да се обърна!

# 485
  • Мнения: 892
Майонеза с яйце:
250-300 мл олио
1 яйце
1 кафена лъжичка сол
1 супена лъжица оцет (може и лъжица и половина, според вкуса)
Всичко в дълбок и тесен съд, пасатора се задържа няколко секунди на дъното да захване и се изтегля нагоре. Може да не се получи единствено ако се издърпа бързо пасатора или не е поставен на дъното, температура на продуктите, мокър, сух съд- тези неща нямат значение. Успех!
Аз слагам съвсем мъничко, на върха на ножа куркума, оцветява много приятно и дава интересен вкус, без да е натрапчиво,  става чудесно. Може да се добавят всякакви неща- магданоз, чесън или друго.

# 486
  • Мнения: 6 622
Благодаря ви ! Страхотни сте Flowers Hibiscus

# 487
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Майонеза с яйце:
250-300 мл олио
1 яйце
1 кафена лъжичка сол
1 супена лъжица оцет (може и лъжица и половина, според вкуса)
Всичко в дълбок и тесен съд, пасатора се задържа няколко секунди на дъното да захване и се изтегля нагоре. Може да не се получи единствено ако се издърпа бързо пасатора или не е поставен на дъното, температура на продуктите, мокър, сух съд- тези неща нямат значение. Успех!
Аз слагам съвсем мъничко, на върха на ножа куркума, оцветява много приятно и дава интересен вкус, без да е натрапчиво,  става чудесно. Може да се добавят всякакви неща- магданоз, чесън или друго.
И у нас така се прави, напоследък добавяме лъжичка горчица, също става супер, благодаря за куркумяната идея. Simple Smile

# 488
  • Мнения: 9 723
Момичета, за идеите с рикота  bouquet Чудесни сте както винаги.
Малко закъсняла идея Grinning
https://www.bonapeti.bg/recepti/krostata-s-konfityur-ot-vishni-i-rikota/

# 489
  • Мнения: 9 723
Момичета, дайте изпитани рецепти за еклери
Заповядай  Simple Smile
https://www.gotvim.net/3675

# 490
  • Мнения: 5 956
Момичета, за идеите с рикота  bouquet Чудесни сте както винаги.
Малко закъсняла идея Grinning
https://www.bonapeti.bg/recepti/krostata-s-konfityur-ot-vishni-i-rikota/

О, не, не е закъсняла. Благодаря  bouquet
Все още не съм правила нищо. Съвсем навреме е  Hug

# 491
  • Мнения: 807
Имам 1 кг кестени, искам половинката в тенджера , другата на фурна да направя. Някой ще обясни ли как точно става?

# 492
  • Русе
  • Мнения: 6 823
Имам 1 кг кестени, искам половинката в тенджера , другата на фурна да направя. Някой ще обясни ли как точно става?

http://ipeychev9.blogspot.bg/2015/10/blog-post.html

# 493
  • Русе
  • Мнения: 6 823
Момичета, дайте изпитани рецепти за еклери ............................................

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/03/blog-post_11.html

# 494
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Ще имам близка приятелка на гости от петък до неделя и искам освен основното, да направя и една карамелено-орехова торта. Нещо някакси пО ми се връзва за сезона от шоколадова, де да знам. Имате ли идеи за такива торти? Кремът ми е обикновено проблемната зона - все ми се разтича. И искам може би да добавя някакъв плод вътре (свеж), но в никакъв случай не ябълка, хич не обичам. Круша не ми допада от тази гледна точка, че ще потъмнее... Може вместо плод и нещо със сирене за свежест... Но не искам чийзкейк... Уф, нямам концепция още, брейнсторвам и приемам и вашия брейнсторминг по темата. Simple Smile Отвън ще е с крокант облепена, така харесвам.

Та значи: карамел, орехи (или лешници), евентуално някакво меко сирене и/или плод.
Слушам ви с интерес. Simple Smile И да е торта, не някакви сладкиши, а блат-крем-блат-крем, за да може да се украси после.

Египетската торта на Вероника е нещо уникално, но не ми се прави точно тя, защото по 2 повода за гости все нея правих. Simple Smile

Общи условия

Активация на акаунт