Страхотни рецепти!Не съм правила пица от 1год. ще пробвам и кремчетата.Утре ще ви напиша една страхотна рецепта за рибена чорба-несебърска рецепта.
- Публикувана: 1 септ. 2006, 16:18 ч.
- Последно мнение: 8 апр. 2008, 18:00 ч.
РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти
Ето сиренца и кашкавалчета на Хепи . Натрошавате сиренето -на килограм сирене-2яйца ,2-3щипки червен пипер Трябва сиренето и кашкавала да са по- твърди Може малко сух чесън .Правят се топчета колкото малък орех и се овалват в брашно нареждат се в в нещо плоско и да се замразят във фризера .След като замръзнат се изсипват в торбичка найлонова и така се съхраняват във фризера .Когато ви потрябват или ви дойдат неканени гости -разбивате бира ,1яйце и брашно -на гъста каша .Замразените топчета ги пускате в панировката и с лъжица полуизцедени ги пускате и ги пържите в загрята маслена баня .По същия начин и кашкавалчета ,само че кашкавала е настърган . 
Благодаря ти,много за тази рецепта 
Сиренцата станаха абсолютно 1:1 с тези,които с цялото ми семейство хапваме в "Хепи". Бъди жива и здрава
мерси
Силия, най-горещо ти благодаря за рецептата за тестото на пица "Верди". Става наистина страхотно и е вече картотекирана в тефтера!
Току-що я направих.Месих тесто за втори път в живота си и стана неочаквано лесно.Изпече се наистина само за 10 мин.Много съм доволна от резултата.Остава и децата да я харесат.
Страхотни рецепти!Не съм правила пица от 1год. ще пробвам и кремчетата.Утре ще ви напиша една страхотна рецепта за рибена чорба-несебърска рецепта.
Чакам с нетърпение рецептата за рибената чорба, много обичам.
Силия, най-горещо ти благодаря за рецептата за тестото на пица "Верди". Става наистина страхотно и е вече картотекирана в тефтера!
Току-що я направих.Месих тесто за втори път в живота си и стана неочаквано лесно.Изпече се наистина само за 10 мин.Много съм доволна от резултата.Остава и децата да я харесат.
Абсолютно подкрепям
Откакто пробвах това тесто, само него правя (а аз никак не мога да меся), получава се винаги идеално. На вкус е нещо страхотно, вече не купувам готово тесто. Това е най-вкусното тесто за пица, според мен.Дъщеря ми е доста капризна, но тези пици ги омита за нула време!
svetlaibobo, на 7-ма стр. е тестото за пица на "Верди" http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=124295.120
Аз да споделя една черна неблагодарност. Големият ми син, от когото най-много очаквах възторг от тестото за пица (редовно посещаващ реномирани пицарии), каза :"Ами, то тестото е като в пицариите навън, това дето ти го правеше преди повече ми харесва". Да има да взима. Другите сме болшинство.
...направих пицата и този път си стана страхотна, само дето не мога да я сравня на тази във Верди, понеже не съм посещавала тази пицария
В Канада МирО работеше по едно време в една пицария и правеше пици...ставаха страхотни, само дето съм пропиляла някъде рецептата, а по памен нещо като, че ли не ми става
В Канада МирО работеше по едно време в една пицария и правеше пици...ставаха страхотни, само дето съм пропиляла някъде рецептата, а по памен нещо като, че ли не ми става
Аз да споделя една черна неблагодарност. Големият ми син, от когото най-много очаквах възторг от тестото за пица (редовно посещаващ реномирани пицарии), каза :"Ами, то тестото е като в пицариите навън, това дето ти го правеше преди повече ми харесва". Да има да взима. Другите сме болшинство.
И на мен не ми допадна особено това тесто, има нещо във вкуса му, което на мен не ми харесва.
Пепитка, досега разглеждах кулинарните ти шедьоври....намаш представа какво езерце от лигички направих пред мен.....ми ти си цял кулинарен виртуоз, бе, жена! 
Евала !
Евала !
? Кажи го на мъжа ми - "пусти глад "
Рибена чорба – несебърска
Продукти:
800гр.риба
200гр. Моркови
200гр.лук
200гр.картофи
100гр.олио
300гр. Кисело мляко
5-10гр.девисил
5-10гр.керевиз
5-10гр.Магданоз
Джоджан, черен пипер
Домат 1бр.
Масло и брашно
Жълтъци -4бр.
Лимон
3 литра вода
Приготовление:
Нарязват се зеленчуците на дребно и се запържват в мазнината докато се оцвети мазнината.Заливат се с врящата /3литра/ вода подсолена.Измитата и нарязана риба се овалва в брашно и се слага към останалите продукти да ври.Слагат се подправките.
Застройка: 4 жълтъка, 300гр. Мляко,1лъжица брашно 3-4 черпака от бульона и завира.
Оригиналната рецепта се прави с прясна риба дребна тип цаца, но ние я правим със скумрия /1бр. по голяма/.Рецептата я имаме от един готвач от Несебър.
Продукти:
800гр.риба
200гр. Моркови
200гр.лук
200гр.картофи
100гр.олио
300гр. Кисело мляко
5-10гр.девисил
5-10гр.керевиз
5-10гр.Магданоз
Джоджан, черен пипер
Домат 1бр.
Масло и брашно
Жълтъци -4бр.
Лимон
3 литра вода
Приготовление:
Нарязват се зеленчуците на дребно и се запържват в мазнината докато се оцвети мазнината.Заливат се с врящата /3литра/ вода подсолена.Измитата и нарязана риба се овалва в брашно и се слага към останалите продукти да ври.Слагат се подправките.
Застройка: 4 жълтъка, 300гр. Мляко,1лъжица брашно 3-4 черпака от бульона и завира.
Оригиналната рецепта се прави с прясна риба дребна тип цаца, но ние я правим със скумрия /1бр. по голяма/.Рецептата я имаме от един готвач от Несебър.