мислех си за червен пипер, чубрица и тн
- Публикувана: 10 ян. 2014, 01:10 ч.
- Последно мнение: 28 фев. 2014, 11:34 ч.
МАШИНА ЗА ХЛЯБ-53-та тема
Можеш да ги сложиш на сигнала или преди или след без значение. Идеята е да не се разпаднат много меките съставки. За това е сигнала. За останалите , които няма да се променят е без значение.
мислех си за червен пипер, чубрица и тн
Наистина е по добре да ги добавите на звуковия сигнал, защото някои от тях ще попречат на доброто омесване на тестото.
https://www.dropbox.com/s/rssmynca251y02l/2014-02-23%2017.25.32.jpg
СПЕШНО ВЪПРОСЧЕ: Правя багетите от въпросния линк, рецептата е от книжката на самата машина. Не ми е ясно обаче какво ще рече картинка №8, на която пише един час.
Самата програма 11 е 1:25 мин.
Моля за бърз съвет, благодаря
СПЕШНО ВЪПРОСЧЕ: Правя багетите от въпросния линк, рецептата е от книжката на самата машина. Не ми е ясно обаче какво ще рече картинка №8, на която пише един час.
Самата програма 11 е 1:25 мин. Моля за бърз съвет, благодаря
изчанчи ни се главата да гледаме на криво. 
ако се следва последователността след пускането на програмата (сн.7) следва месене и втасване.
след това вадиш тестото ,разделяш го на 8 части , оформяш багетите , втасват при 25 градуса и следва печене.
ако се следва последователността след пускането на програмата (сн.7) следва месене и втасване.
след това вадиш тестото ,разделяш го на 8 части , оформяш багетите , втасват при 25 градуса и следва печене.
Това е ясно, но след 1 час ли да го извадя или след 1:25 мин, когато си свършва самата програма месене и втасване на машината
ами не ти знам продължителността на отделните процеси в програмите ти.
възможно е да меси 25 мин и да втасва 1 ч. ето ти програма с продължителност 1.25 ч и с 1 ч втасване. а пък ти ако искаш го извади и след 2 ч.
като гледам след оформянето отново имаме втасване 1 ч при 25 градуса. така ,че може и тук да се приеме че имаме 1 ч втасване при продължителност на програмата 1.25 ч
нека и другите да се изкажат
възможно е да меси 25 мин и да втасва 1 ч. ето ти програма с продължителност 1.25 ч и с 1 ч втасване. а пък ти ако искаш го извади и след 2 ч.
като гледам след оформянето отново имаме втасване 1 ч при 25 градуса. така ,че може и тук да се приеме че имаме 1 ч втасване при продължителност на програмата 1.25 ч
нека и другите да се изкажат
Това е ясно, но след 1 час ли да го извадя или след 1:25 мин, когато си свършва самата програма месене и втасване на машината
Зарежда се казанчето с продукти, пуска се на програма месене с втасване. Според картинките, казанчето се изважда след 1 час, но спокойно може да се извади в края на програмата. Оформят се багетите, втасват 1 час, мажат се и се пекат при 240 градуса.
П.П. Редактирано, благодарение на Бонго
. не, не ... печат се 25 мин при 240 градуса (14), а втасват 1 ч при 25 градуса (13)
Аха, редактирах. Ама как само са показали 25 мин. на часовника.
Да се отчета с резултата. В крайна сметка оставих машината до края да си свърши програмата, демек 1:25 мин., извадих, разделих на осем, оформих малко набързо, оставих да втасат още час на стайна температура и пекох точно по тяхното време. Станахаааа разкошни, меки, и много вкусни малко "тумбести" 
багети. Едниствената промяна, която направих, че вместо 760 гр. бяло брашно, сложих 500 бяло плюс 260 ръжено. Доволна съм от резултата 
Ето снимка
https://www.dropbox.com/s/1rqfp0k0pe2j3xg/2014-02-23%2021.16.24.jpg
багети. Едниствената промяна, която направих, че вместо 760 гр. бяло брашно, сложих 500 бяло плюс 260 ръжено. Доволна съм от резултата Ето снимка
https://www.dropbox.com/s/1rqfp0k0pe2j3xg/2014-02-23%2021.16.24.jpg
Като гледах картинките за направа на багетите, се замислих дали продават форми за багети? Преди няколко месеца, когато правих франзелки, се оказа много трудно да се оформи нещо красиво без формички. С формички станаха добре, но те са ми само 4 на брой.
Alokazia, браво за багетите!
Alokazia, браво за багетите!
Като гледах картинките за направа на багетите, се замислих дали продават форми за багети? Преди няколко месеца, когато правих франзелки, се оказа много трудно да се оформи нещо красиво без формички. С формички станаха добре, но те са ми само 4 на брой.
Alokazia, браво за багетите!
Alokazia, браво за багетите!
Хич не ми беше добре и не ми се занимаваше да ги издължавам, затова много много не мязат на багети.
Мисля, че съм виждала от тези правоъгълните, като за козунак, но малки... но не съм убедена
ако не, поне от тия еднократните от фолио може да има нещо подходящо.
Момичета не знам тук ли е мястото да попитам.
Получих като подарък машина за хляб модел на De Sina - купена в Германия. Машината сигурно е вече 8 годишна, но аз я ползвам от 2 години. Работи чудесно, много бях доволна, но се скъса една ос. Тази на която се слага перката. Знаете ли къде има сервиз на De Sina?
Знам от съпруга ми, че са се продавали хлебопекарни на тази фирма в Метро преди време.
Ще съм благодарна ако някой ми даде съвет. В момента нямам възможност да купя нова, а ми липсва домашния хляб.......................
Получих като подарък машина за хляб модел на De Sina - купена в Германия. Машината сигурно е вече 8 годишна, но аз я ползвам от 2 години. Работи чудесно, много бях доволна, но се скъса една ос. Тази на която се слага перката. Знаете ли къде има сервиз на De Sina?
Знам от съпруга ми, че са се продавали хлебопекарни на тази фирма в Метро преди време.
Ще съм благодарна ако някой ми даде съвет. В момента нямам възможност да купя нова, а ми липсва домашния хляб.......................
Кекс в хлебопекарната
3-4 яйца
2 ч.ч. захар
21/2 - 3 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
1 бакпулвер
1 ванилия
лимонена кора
ядки
Може да разбиете яйцата и захарта предварително, но аз не го направих Мулинекса ми , програмата му за кекс много бърка и затова сложих всичко накуп в кофичката и зачаках разултата след като я пуснах. Получи се страхотен кекс. Сложих 3 яйца и половин кофичка кисело мляко и 3 чаши брашно.
3-4 яйца
2 ч.ч. захар
21/2 - 3 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
1 бакпулвер
1 ванилия
лимонена кора
ядки
Може да разбиете яйцата и захарта предварително, но аз не го направих Мулинекса ми , програмата му за кекс много бърка и затова сложих всичко накуп в кофичката и зачаках разултата след като я пуснах. Получи се страхотен кекс. Сложих 3 яйца и половин кофичка кисело мляко и 3 чаши брашно.