Публикувана: 12 окт. 2019, 23:11 ч.
Последно мнение: 22 ноем. 2019, 12:23 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 531
743
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя ризото с риба?
Как да направите фокача със сушени домати, за да сте сигурни, че доматите остават сочни и не изгарят?
Как мога да приготвя хрупкави картофи с различни вкусове, като пикантни и сладки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя ризото с риба?
  
  Ризото с риба може да се приготви, като се използва специален ориз като Арборио, Каранарол или басмати, който е подходящ за ризото. Рецептата може да варира, но обикновено включва добавяне на риба, зеленчуци и подправки по вкус.
- Как да направите фокача със сушени домати, за да сте сигурни, че доматите остават сочни и не изгарят?
  
  За да запазите сочността на сушените домати във фокача и да предотвратите прегарянето им, накиснете ги в топла вода за 15-20 минути преди добавяне към тестото.
- Как мога да приготвя хрупкави картофи с различни вкусове, като пикантни и сладки?
  
  За да направите пикантни хрупкави картофи, започнете с бланширането им за 5-6 минути. След това можете да ги изпечете или изпържите. За допълнителна хрупкавост, преди печене, поръсете ги с царевично брашно, семелин или грис. Сладките картофи могат да бъдат приготвени чрез печене, нарязани на парчета и овалвани в подправки и царевично брашно, след което се запичат. Тази техника ще осигури хрупкава външност и мекота отвътре.
- Как мога да направя карфиол "ориз" без блендер?
- Как да приготвя салата с киноа и печени зеленчуци?

# 165 22 окт. 2019, 09:34 ч.

Sofia
Мнения: 29 619

Въпреки ,че е печен кадаифа аз още малко го пека с масло.Сиропът трябва да е 1:1

# 166 22 окт. 2019, 09:47 ч.

Пловдив
Мнения: 1 614

Да,запича се още малко с маслото,но се залива със студен сироп(на стайна температура),кадаифът също трябва да е охладен,сиропът и сладкишът трябва да са на една и съща температура,когато се залива.След това трябва да престои едно денонощие на хладно място преди консумация,колкото по-дълго отлежава сиропираният сладкиш,толкова по-вкусен става!

# 167 22 окт. 2019, 12:00 ч.

Мнения: 626

Mного благодаря на natka, marchеva14, i_peych, Morena. Purple Heart

Много хубави съвети получих от вас, а също и рецепти!
i_peych, признавам си, че на твоите снимки много преглъщах! Много вкусно изглежда всичко!
Мисля да пробвам още днес. Повече ми допадат рецептите с мая, не знам защо но хич не обичам вкуса на содата. Радвам се, че ме насърчихте да пробвам да ги направя и без скара. Мислех, че само така биха станали. Но сега ще си пробвам или на грил тигана или направо ще си изпека във фурната.
Благодаря още веднъж на всички! Simple Smile

# 168 22 окт. 2019, 12:05 ч.

София
Мнения: 10 922

Пробвала съм да пека пърленка във фурната. Наду се като питка. Н знам дали зависи от рецептата. Вкусно беше, но не ми напомняше пърленка. Тогава се зарекох, че следващият път ще е на тиган, но още не съм пробвала.

# 169 22 окт. 2019, 12:09 ч.

Мнения: 15 223

Аз си купувам готово тесто и ги "пека" на тиган за палачинки. Понякога им слагам добавки - сирене, маслини или нещо друго. Много вкусни стават. На фурна ще станат като питки и според мен.

П.П. Дописвам си поста. Намерих снимка в телефона си.

Последна редакция: вт, 22 окт 2019, 13:29 от Dara888

# 170 22 окт. 2019, 13:43 ч.

Мнения: 184

Съвети как в какво мога да използвам лешниково олио ?
Освен в кекс , мъфини и не зная и за там дали е подходящо?

# 171 22 окт. 2019, 13:56 ч.

Мнения: 24 435

Момичета, искам да замеся кайма за кюфтета, всичко е налице, но трябва да пропусна яйцето, хляб по принцип не слагам, нещо друго да прибавя, за да спои сместа, идеи?

# 172 22 окт. 2019, 14:06 ч.

Мнения: 184

Цитат на: Ивекс в вт, 22 окт 2019, 13:56

https://novavarna.net/2014/11/19/%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%B2 … %BD%D0%B0-%D0%BF/

# 173 22 окт. 2019, 14:11 ч.

Русе
Мнения: 6 503

Скрит текст:

Цитат на: Ивекс в вт, 22 окт 2019, 13:56

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_24.html

# 174 22 окт. 2019, 15:02 ч.

Мнения: 10 900

Цитат на: Ивекс в вт, 22 окт 2019, 13:56

аз по принцип правя каймата само от месо без никакви добавки. замесвам каймата с подправките без лук и със студена вода, като меся повече. така сместта става пухкава. преди печене добавям лука.

# 175 22 окт. 2019, 22:32 ч.

Мнения: 24 676

Попадна ми рецептурник за заведения ОХ, просто бях любопитна, доста е голям малко над 200МБ, дано стане номерът ако трябва на някого ,да не е зян тегленето.Пък аз че няма да го ползвам е ясно.
Червен,сканиран или сниман ,не различавам ,та заради необработването е голям.
Авторите доста а и изрязани малко.
https://dox.abv.bg/download?id=456d1d6a4d