Публикувана: 3 апр. 2020, 21:35 ч.
Последно мнение: 19 окт. 2020, 14:28 ч.

Вегетарианска тема 13- какво ще готвим по време на карантина

29 218
770
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Можете ли да ми дадете някои веган рецепти?
Как се прави баница с кейл?
Как се прави квас?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Можете ли да ми дадете някои веган рецепти?
  
  - Някои веган рецепти включват вариант на козун, фалафели с накисната зелен леща, крем от моркови, малцов сладолед с кисело мляко, сладкиш от моркови, крем супа от коприва , пържен тофу с праз и гъби , бананнови тарти и много други вкусни и здравословни ястия.
- Как се прави баница с кейл?
  
  За да направите баница с кейл, можете да използвате квас, кейл, сирене и яйца. Процесът започва с приготвянето на квас, което може да бъде предизвикателство, но рецептата може да бъде намерена в темата за кваса във форума. След това смесете кейла, сиренето и яйцата заедно за пълнежа на баницата, която се пече до златисто.
- Как се прави квас?
  
  За да направите квас, смесете равни части изворна вода и био пълнозърнесто брашно в буркан. Дръжте го на хладно и тъмно място при температура под 20 градуса. Хранете го с вода и брашно сутрин и вечер. Когато започне да ферментира, съхранявайте го в хладилник и продължете да го храните веднъж на ден. За по-бърз старт можете да добавите малко био боза или мая, която съдържа същата бактерия, но в концентрирана форма.
- Как да направите кисело зеле в буркан?
- Как да направите извара?

# 345 15 юни 2020, 11:48 ч.

Мнения: 2 656

За пореден път не стана майонезата от аквафаба....разбивах поне 10 мин...не се вдигна на гъст крем, остана си сос. Беше много гъста аквафаба от нахут, на около 3 С, постепенно добавях зехтин....тццц

# 346 15 юни 2020, 12:52 ч.

The QC to be!!!
Мнения: 5 345

Гъбена каша и гъбена яхния с домати. Крем карамел който този път ми стана прекалено сладък. За днес ще направя ореховки (поне това планувам). Тия дни правих и яхния от грах, запечен кашкавал и сирене, боб чорба. Като доядем гъбите ще направя зеле защото трябва да употребя една не станала майонеза от вода от боб!

Майонезата от вода от нахут и на мен не винаги ми се е получавала, както и от боб! Но аз ползвам от буркан, и явно някой път има нещо в буркана което не е опоменато на етикета! За това съм си уцелила един вид от който винаги става! Но скоро експериментирах с бобена вода, уж трябваше да е само сол в буркана, но явно не е! И сега седи пресеченото олио с тази вода в хладилника и ще го правя на манджи - не ми се изхвърля, цели 500мл олио от гроздови семки е, и никак не е ефтино! За това съм решила специално за тази майонеза никога повече няма да си правя експерименти. Но ме е много яд, че явно какво пише, че съдържа и какво е вътре в буркана не е едно и също! Иначе нямам никакво друго обяснение защо не се получава с водата от някои буркани нахут или боб! Но пък от друга страна, положителното е, че така отсях какви варени боб и нахут да не купувам - не искам да спонсорирам лъжливи бизнеси, омръзна ми да ме мамят!

# 347 15 юни 2020, 13:37 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Може би има разлика как е варен?
В Испания съм купувала леща в буркан, нямаше вода, вадех я с къртене....

Крем пита
Супа аспержи
Аспержи на тиган
Пържени картофи с яйца на очи
Лозови сарми
Ньоки
Доматена супа
Ориз със сос от жълтъци

# 348 15 юни 2020, 14:39 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 6 364

Брюкселски зеленца на каша с елдено брашно и спагети соба с домати и чесън. Моркови по корейски. За довечера червена леща. Никакви сладки. Трупнах едни 5 кг.отгоре и ще трябва да ги махна,че ми изтръпват краката като стоя права и това се случва, когато кача тегло.

# 349 15 юни 2020, 14:40 ч.

Мнения: 9 992

Цитат на: Nivea :) в пн, 15 юни 2020, 11:48

Сложи в хладилника, после добави още олио. С пасатор най-лесно става в тесен съд. Оправяла съм майонеза. Не го изхвърлай.

# 350 15 юни 2020, 19:37 ч.

Русе
Мнения: 6 298

Чорба от бакла и зелени джанки

Картофени кюфтета

Сладко от праскови

# 351 15 юни 2020, 19:51 ч.

Мнения: 9 152

Ябълков пай с грис и канела
Шарен боб с моркови, лук и целина, подправен с джоджен и червен пипер.

# 352 16 юни 2020, 10:06 ч.

Мнения: 6 105

И аз съм на мнението на adelimda за майонезата - не я изхвърляй, а се опитай да я спасиш. Сложи още мазнина и задължително във висок съд.
От мен:
Какаово брауни с череши и орехи пекан

# 353 16 юни 2020, 11:34 ч.

Мнения: 9 152

За днес имам баница с яйца и тиквички.
Картофи с ориз, грах, моркови, карфиол и лук, подправени със сол и чубрица.
Плодова салата ( нектарини, круша, банан)
Много напитки ( чай, капучино, сокове, айран)
Гофрети
Вчера хапнах първите черешки за това лято ...мммм вкусноооо 😄😋

# 354 16 юни 2020, 12:43 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Крем супа от аспержи
Ориз с чушка и яйце
Праскови с кокос и кисело мляко

# 355 16 юни 2020, 17:22 ч.

The QC to be!!!
Мнения: 5 345

таратор и вчера направих ореховките.

Ася, какъв е отзи ориз с чушка и яйце? На фурна ли? Или как? В китайските ресторанти винаги ми е харесвал ориза със зеленчуци и яйца, но никога не мога да го докарам както те го правят.

# 356 16 юни 2020, 17:46 ч.

Мнения: 2 656

Точно така правих майонезата - в буркан с пасатор....нахута го варих аз с много малко вода в инстант пот. На какво мога да го сложа? Правя сега спаначена супа, може да добавя малко.

# 357 16 юни 2020, 17:54 ч.

Мнения: X

Леща, яхния с грах и аспержи, много пресни картофи (печени, задушени, всякакви), зелении на омлет, таратор. Чакам най-сетне да се появят тукашните домати. Ягоди и череши на корем.