Публикувана: 23 юли 2020, 23:28 ч.
Последно мнение: 18 септ. 2020, 15:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 821
739
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
  
  Когато използвате сода за хляб, важно е да я неутрализирате с оцет или лимонов сок, за да предотвратите посивяването на печените изделия. Като алтернатива можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб.
- Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
  
  Готовият сос Болонезе може да се стерилизира в буркани за кратко време, като се вари около 20-30 минути.
- Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
  
  Нормалното състояние на консерва кокосово мляко е да има кремообразна, заквасена сметанова текстура. Преди употреба се препоръчва добре разклащане.
- Имате ли рецепта за тези бонбони?
- Как се приготвят най-вкусните свински котлети? Каква марината и на скара или във фурна?

# 210 6 авг. 2020, 13:52 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: moonriver в чт, 06 авг 2020, 13:18

Първата се води "течна готварска сметана", поне доколкото знам.

Така се води, но може да се подслади по вкус. Аз лично така бих предпочела, вместо сладкарската, която ми е прекалено сладка.

# 211 6 авг. 2020, 14:13 ч.

Мнения: 11 123

Е, да то май разликата им е точно, че едната е със захар, пък другата без захар и можеш просто да си увеличиш количестото захар в рецептата. И аз имах такива терзания преди време тук в темата - бях взела готварска вместо сладкарска, но си се получи рецепата идеално.

# 212 6 авг. 2020, 18:02 ч.

Мнения: 9 461

Цитат на: Morena в чт, 06 авг 2020, 13:52

Цитат на: moonriver в чт, 06 авг 2020, 13:18

Първата се води "течна готварска сметана", поне доколкото знам.

+ 1. ПРедпочитам да си подсладя готварската.

# 213 6 авг. 2020, 18:38 ч.

Мнения: 5 567

Течната сладкарска, която се води мисля, че има свойства да се разбива, докато готварската не може.

# 214 6 авг. 2020, 18:47 ч.

В царството на игрите:)
Мнения: 4 126

Цитат на: dani-ela-80 в чт, 06 авг 2020, 18:38

Течната сладкарска, която се води мисля, че има свойства да се разбива, докато готварската не може.

Точно. Тя не се разбива.

# 215 6 авг. 2020, 19:54 ч.

Мнения: 225

Винаги ли се осолява патладжан, когато се готви? Ако се пече цял нужно ли е? Дайте и някаква идея за манджа с патладжани, чушки, домати

# 216 6 авг. 2020, 20:14 ч.

Мнения: 731

Патладжанът се осолява, за да пусне горчивината.

Цитат на: Atanasb в чт, 06 авг 2020, 19:54

# 217 6 авг. 2020, 20:16 ч.

София
Мнения: 12 695

Цитат на: Atanasb в чт, 06 авг 2020, 19:54

Зеленчуци асорти с доматен сос

# 218 6 авг. 2020, 20:25 ч.

Мнения: 14 917

В нета срещам различна информация колко време трябва да се варят бурканчетата с готова лютеница, може ли да ми кажете от личен опит колко време ги варите.

# 219 6 авг. 2020, 20:30 ч.

Мнения: 731

За стерилизация се варят около 5 минути.

# 220 6 авг. 2020, 20:31 ч.

Мнения: 9 461

10-15 мин след завирането на водата с ключ ги варим

# 221 6 авг. 2020, 20:47 ч.

Мнения: 225

Цитат на: ksati в чт, 06 авг 2020, 20:14

Патладжанът се осолява, за да пусне горчивината.

Цитат на: Atanasb в чт, 06 авг 2020, 19:54

Ако се пече цял на жар как се осолява, не трябва ли да е нарязан за да пусне горчилката

# 222 6 авг. 2020, 20:57 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: Atanasb в чт, 06 авг 2020, 19:54

Аз не винаги посолявам. Поне никога не е заради горчилката им - не ни горчат.
Когато пека цял, не соля разбира се. После го овкусявам.
С патладжан -
1. https://morrennaa.blogspot.com/2020/05/sabich.html
2. https://morrennaa.blogspot.com/2020/04/blog-post_82.html
3. https://morrennaa.blogspot.com/2020/03/200.html
4. https://morrennaa.blogspot.com/2020/03/blog-post_14.html
5. https://morrennaa.blogspot.com/2020/04/blog-post_23.html

С чушките и доматите - печени/пържени чушки с доматен сос.

Или мусака с печени чушки/патладжани - https://morrennaa.blogspot.com/2020/05/blog-post_10.html

Или пълнени домати. С патладжан или пък със сирена.