Машина за хляб - 66 тема

  • 43 455
  • 739
  •   1
Отговори
# 240 21 дек. 2020, 19:46 ч.
  • Мнения: X
Айде, давайте рецептата с престояването и други, да видя как ще се справя.
Не умея да меся, не мога да хващам "тесто".

# 241 22 дек. 2020, 06:30 ч.
  • Мнения: 8 427
Цитат на: gerda1 в пн, 21 дек 2020, 19:46
Айде, давайте рецептата с престояването и други, да видя как ще се справя.
Не умея да меся, не мога да хващам "тесто".
В темата за бързи въпроси и отговори Пепчо е дала линк за содена питка месена в хлебопекарна. После престоява в хладилник и след това я пече. Ако искаш, погледни там.

# 242 23 дек. 2020, 10:55 ч.
  • Мнения: 2 918
Момичета, моля за извинение, че така нахлувам. Спешен въпрос. Хлебопекарната ми е с голям капацитет. В нея мога ли да сложа да се меси тесто с по-малък грамаж?

# 243 23 дек. 2020, 10:58 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 16 899
от момчето - ДА  Smiley
все пак зависи и колко малко е количеството тесто, което трябва да се меси.
ако е 100-200 гр. не е удачно да се меси в голяма машина. тогава тестото само се върти около перката без да го има месенето.  от 500 гр. нагоре брашно става в машина с 2 бъркалки.

# 244 23 дек. 2020, 11:00 ч.
  • Мнения: 37 261
опитай като спазваш пропорциите
моята, когато изходните продукти са доста под или над очакваното от машината, отказва да работи
случвало се е, когато искам да направя хляб с половин доза /примерно съм извадила част от тестото с друга цел/, да сложа по-тежка чаша в казанчето, за да се "съгласи" да тръгне или да добавя допълнително продукти след като е започнала да върти, защото иначе "отказва"

# 245 23 дек. 2020, 11:02 ч.
  • Мнения: 2 918
Благодаря, момче ☺
В друга хлебопекарна съм правила тесто за питка с точни пропорции. Доволна съм от резултата и ми се иска пак да направя същата.
Ох, bubanka, сега ме хвърли в размисъл. 🤔
За пръв път ще я ползвам. Дано не се изложа ☺

# 246 23 дек. 2020, 11:04 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 16 899
Цитат на: bubanka в ср, 23 дек 2020, 11:00
опитай като спазваш пропорциите
моята, когато изходните продукти са доста под или над очакваното от машината, отказва да работи
случвало се е, когато искам да направя хляб с половин доза /примерно съм извадила част от тестото с друга цел/, да сложа по-тежка чаша в казанчето, за да се "съгласи" да тръгне или да добавя допълнително продукти след като е започнала да върти, защото иначе "отказва"

твоята машина вероятно е с кантар  Smiley

# 247 23 дек. 2020, 11:08 ч.
  • Мнения: 2 918
Да бъда по-конкретна. Правя по тази рецепта: https://recepti.gotvach.bg/r-78523-Питка,_месена_в_хлебопекарна
Хлебопекарната е Gorenje BM 1600 WG. В книжката ѝ за тесто пише 890гр брашно, 610мл вода...

# 248 23 дек. 2020, 14:48 ч.
  • София
  • Мнения: 3 035
Цитат на: Sladkishi в ср, 23 дек 2020, 11:08
Да бъда по-конкретна. Правя по тази рецепта: https://recepti.gotvach.bg/r-78523-Питка,_месена_в_хлебопекарна
Хлебопекарната е Gorenje BM 1600 WG. В книжката ѝ за тесто пише 890гр брашно, 610мл вода...

Това (890гр) е максималното количество брашно, което може да се сложи в машината за едно месене, а не задължителното. Според моя опит с подобен Мулинекс, и 450 грама брашно ще се омеси добре. С по-малко количество не съм опитвал в толкова голяма машина. Накратко казано - съвсем удачно ще е замесването по посочената рецепта. 700 грама брашно си е нормално количество и за голяма машина.

# 249 23 дек. 2020, 17:51 ч.
  • софия
  • Мнения: 3 036
Здравейте. Не знам дали въпросът ми е за тук, но тъй като моята хлебопекарна се счупи, търся друга с вместимост поне 1000 гр. , но да не струва повече от 120 лева. Не откривам, моята беше най-обикновена и ми служи вярно 10 години, но не помня марката. Ако някой има предложения , ще съм благодарна.

# 250 23 дек. 2020, 18:25 ч.
  • Мнения: 1 188
Имате ли изпитана рецепта за содена питка, която да пусна само на програма месене , а после да изпека във фурната?
Благодаря!

# 251 23 дек. 2020, 18:52 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 16 899
Цитат на: pepina709 в ср, 23 дек 2020, 18:25
Имате ли изпитана рецепта за содена питка, която да пусна само на програма месене , а после да изпека във фурната?
Благодаря!
https://www.bg-mamma.com/?topic=630087
https://www.bg-mamma.com/?topic=454530

# 252 23 дек. 2020, 19:59 ч.
  • София
  • Мнения: 1 539
Цитат на: pepina709 в ср, 23 дек 2020, 18:25
Имате ли изпитана рецепта за содена питка, която да пусна само на програма месене , а после да изпека във фурната?
Благодаря!
Содена питка за Бъдни вечер

Продукти:
Скрит текст:
500-550 гр. брашно
350 мл. хладка вода (топла газирана вода)
5 с. л. олио
2 с. л. оцет (лимонов сок)
1 с. л. захар
1 ч. л. сода бикарбонат
1 ч. л. сол
Приготвяне:
Скрит текст:
Пресейте в купа брашното и направете кладенче в средата. Сложете в него захарта и солта. Разтворете содата в лимоновия сок и го изсипете в кладенчето. Прибавяйки постепенно водата замесете гладко и меко тесто. Намазнете ръцете си и извадете тестото върху леко набрашнения плот. Омесете го хубаво и го оформете на топка.
Слагате паричка във фолио и я забождате в тестото.
Поставете го в намазана с олио или покрита с хартия за печене тава. Намажете питката с растителна мазнина. Опечете в предварително загрята до 180 градуса°C фурна. По желание намажете горещата питка с растителна мазнина. Покрийте с кърпа и оставете да почине 10 минути.

# 253 23 дек. 2020, 20:03 ч.
  • София
  • Мнения: 3 035
Цитат на: dilyanad в ср, 23 дек 2020, 17:51
Здравейте. Не знам дали въпросът ми е за тук, но тъй като моята хлебопекарна се счупи, търся друга с вместимост поне 1000 гр. , но да не струва повече от 120 лева. Не откривам, моята беше най-обикновена и ми служи вярно 10 години, но не помня марката. Ако някой има предложения , ще съм благодарна.

Е, все пак ще е с 5 лева отгоре, но пълно щастие няма. Цените не са това, което бяха. Весели празници!

https://www.pazaruvaj.com/hlebopekarni-c4110/finlux/fbm-1480-p220954592/

П.П. Малко по-надолу на същата страница, има и модел на неизвестната поне за мен марка Хаусмайстер, който също влиза в бюджета.

Последна редакция: ср, 23 дек 2020, 20:10 от Mунчо

# 254 23 дек. 2020, 20:09 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 16 899
абе май е старичък този модел. Smiley
на пазара е от март 2014 г.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата