Публикувана: 30 септ. 2021, 14:56 ч.
Последно мнение: 8 ноем. 2021, 00:15 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

27 625
741
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да подобря вкуса на кремчетата, които не се получиха с пълнозърнесто брашно?
Как да разтопя кокосово масло?
Как мога да направя домашен течен шоколад?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да подобря вкуса на кремчетата, които не се получиха с пълнозърнесто брашно?
  
  За подобряване на вкуса на кремчетата, които не са се получили с пълнозърнесто брашно, можете да използвате фино бяло брашно тип 450 или 500. Тези видове брашна са подходящи за кремчета, бисквити, кексчета и други сладкиши. Освен това можете да експериментирате с различни вкусове чрез добавяне на царевично или оризово брашно, но за кремчета се препоръчва универсално брашно тип 500.
- Как да разтопя кокосово масло?
  
  За да разтопите кокосово масло, можете да използвате метода на водна баня, като поставите съда с масло в по-голям съд с гореща вода. Това ще позволи на маслото да се разтопи бързо и равномерно. Освен това, ако разтопявате малко количество, можете да използвате микровълнова фурна, като поставите маслото в подходящ съд и го загреете за кратко време.
- Как мога да направя домашен течен шоколад?
  
  За да направите домашен течен шоколад, можете да използвате рецепта, която включва какаов масло, какао на прах, ванилия и захар. Разтопява се какаовото масло, добавя се какаото на прах, ванилията и захарта и се разбърква добре. Оставете да се охлади. Това ще ви даде вкусен домашен шоколад, който може да се използва за различни сладкиши и десерти.
- Колко време отнема печенето на кестени и на каква температура? С вода или без?
- Как мога да изпържа бланширани картофи без фритюрник?

# 555 23 окт. 2021, 09:17 ч.

Sofia
Мнения: 22 550

Цитат на: #Reina в пт, 22 окт 2021, 23:34

Как я правиш пълнена Хокайдо-то? Аз само такава купувам и все супа правя. Става ли и за варене?

Нарязвам на четири, пека, после пълня и запичам още малко, колкото за плънката, но и тя е готвена предварително. Илюстративно тук, като е по-малко парче, за да влезе в кутията. Simple Smile

Вероятно става и за варене, но аз не съм.

Цитат на: Morkovel99 в сб, 23 окт 2021, 04:35

Хапва ми се нещо сладичко,но и аз не знам какво точно.Нещо сиропирано искам,но не баклава или реване да не плува в сироп. ...

Да не плува в сироп си зависи от теб.
И от мен локумени банички - https://morrennaa.blogspot.com/2020/06/blog-post_2.html
Или пък кадаиф.... печен, със сметана отгоре/отстрани, шам фъстък...

Последна редакция: сб, 23 окт 2021, 09:41 от Morena

# 556 23 окт. 2021, 10:25 ч.

Мнения: 1 464

Цитат на: Morkovel99 в сб, 23 окт 2021, 04:35

Хапва ми се нещо сладичко,но и аз не знам какво точно.Нещо сиропирано искам,но не баклава или реване да не плува в сироп.
Имате ли идеи за нещо по тези безумни обяснения 🙄😄

СЛАДКИШ С ДУПКИ И ПУДИНГ
https://ottefteritenamargi.blogspot.com/2015/08/blog-post_23.html?m=1

Вкусни саварини със сметана
https://-spam238-/vkusni-savarini-sas-smetana/#:~:text=%D0%9D%D0 … D0%BB%D0%B8%D1%8F.

БУТЕРКИ "ДА СИ ГЛЪТНЕШ ЕЗИКА"
https://zanaeblogcook.blogspot.com/2014/01/blog-post_10.html

Сладкиш „черна паста“
http://www.mycookingbookblog.com/sladkish-cherna-pasta/?utm_sour … king+Book+Blog%29

Портокалопита (Πορτοκαλόπιτα) или сиропиран портокалов десерт
https://www.mycookingbookblog.com/portokalopita-ili-siropiran-portokalov-desert/

Портокалопита (Πορτοκαλόπιτα) или портокалов кейк със зехтин
https://www.mycookingbookblog.com/portokalopita-ili-portokalov-keik-sas-zehtin/

Портокалопита с кори за баклава и шамфъстък
https://www.mycookingbookblog.com/portokalopita-s-kori-za-baklava-i-shamfastak/

Галактобуреко (Γαλακ
τομπούρεκο) с лимон и канела
https://www.mycookingbookblog.com/galaktobureko-galaktoboureko-s-limon-i-kanela/

# 557 23 окт. 2021, 10:34 ч.

Sofia
Мнения: 29 048

Цитат на: Morkovel99 в сб, 23 окт 2021, 04:35

Сладкиш/реване/с тиква и грис/без яйца и брашно/.Много вкусен,нормално сладък,и най-вече бързо се прави.
https://edin.bg/recepti/r-183231-Сиропиран_сладкиш_с_грис_и_тиква?l=4,3#prod
Печенето е около 30-35мин,а не 3 😁

Последна редакция: сб, 23 окт 2021, 12:12 от Doli

# 558 23 окт. 2021, 10:55 ч.

In transit
Мнения: 14 179

natka, вкусна е тиквата хокайдо. Не намирам разлика с останалите тикви във вкуса. Всякак я приготвям и е удобна точно защото е малка. Става за 1-2 готвения, лесно се реже и бели.

# 559 23 окт. 2021, 11:02 ч.

Мнения: 5 768

Мацки, ако вие не можете да ми помогнете не знам кой. Ще трябва да търся ливанец Grinning

Търся рецепта за ливанска баклава. Ама някаква много спешъл, не-тежко сиропирана, но топяща се в устата. Домъквали са от Ливан на ММ и гадината ми разправя за нея, от както се познаваме -.- някой случайно да припознава своя рецепта? :/ Даже били в кутия като бонбони, ядеш си с пръстчета, остават сухи и изобщо не тече сироп, но се разпада в устата за секунди.

# 560 23 окт. 2021, 11:25 ч.

София
Мнения: 12 216

Цитат на: Inferiya в сб, 23 окт 2021, 11:02

Мацки, ако вие не можете да ми помогнете не знам кой. Ще трябва да търся ливанец Grinning

Това си е арабската баклава/турската, тя и така си се продава в кутия и си похапваш с пръсти без да тече сироп, страхотна е, пръхкава ,сочна , хрупкава, а сироп няма, не е нашенската. До колкото знам точно заради тази пръхкавост се добавя и малко агнешка лой, тя е прави така суха, и едновременно пък сочна, ама как я правят не знам. Има много клипове и можеш да изгледаш. Имам подобна но е гръцка, остава много хрупкава, а сипор няма, той изчезва в корите някак си, ще ти я пусна, пък ти си преценявай. На снимката сироп няма,, но не е същата, да си знаеш.

Скрит текст:

и още една - SARAGLI THESSALONIKIS - БАКЛАВА САРАЛИЯ, тази повече се доближава, погледни сироп няма, а и много сочна и хубава

Скрит текст:

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/search/label/%D0%B1%D0%B0% … D0%B0%D0%B2%D0%B0

# 561 23 окт. 2021, 11:30 ч.

Мнения: 5 768

Благодаря! Няма да тествам веднага, че не трябва да ядем много сладко, но ще ги проуча Yum

# 562 23 окт. 2021, 12:26 ч.

Мнения: 11 751

Здравейте,
Дадоха ми белен слънчоглед и се чудя как мога да го оползотворя ... Искам да направя гризини и някакви соленки, но нямам рецепти. Отворена съм и за други предложения Simple Smile

# 563 23 окт. 2021, 12:35 ч.

Русе
Мнения: 6 133

Скрит текст:

Цитат на: Inferiya в сб, 23 окт 2021, 11:02

Мацки, ако вие не можете да ми помогнете не знам кой. Ще трябва да търся ливанец Grinning

https://feelgoodfoodie.net/recipe/lebanese-baklava/?fbclid=IwAR0 … 7QZSePkqliAs0PK-c

# 564 23 окт. 2021, 12:35 ч.

Sofia
Мнения: 22 550

Цитат на: Eliff в сб, 23 окт 2021, 12:26

Съхранявай на хладно и дори студено, иначе за поръска на салати много вървят, както и на тестени печива.

# 565 23 окт. 2021, 13:06 ч.

Мнения: 1 464

Слъчогледът можеш леко да запечеш на сух тиган и тогава за поръски на салати.

# 566 23 окт. 2021, 15:32 ч.

Мнения: 476

Да се похваля престраших се да сваря картофите в мляко и уникално картофено пюре ми се получи Hug

На 200 мл мляко 500 картофи в тенджерата , нарязани на мънички парченца и постепенно като почнаха да омекват намачквах и се сгъсти без да загори Grinning

Печената тиква на фурна също ми се получи и се чудя ако я залея само с мляко (без да омесвам с яйца) , дали ще се сгъсти?И коричката наистина омеква при печенето мисля че не е нужно във всички случаи да се маха Blush

Крем с тиква от 300 мл,500 г тиква и 20 грама нишесте също ми се получи ,но бих се радвала на по сгъстен.Може би с 40 ще опитам другия път, пък и тиквата вероятно е изпуснала вода при варенето (не знам 500 грама колко вода изпуска). Полека лека се научавам и съм доволна Blush

# 567 23 окт. 2021, 16:02 ч.

Мнения: 17 116

Цитат на: i_peych в сб, 23 окт 2021, 12:35

https://feelgoodfoodie.net/recipe/lebanese-baklava/?fbclid=IwAR0 … 7QZSePkqliAs0PK-c

Това не е ли най-обикновена българска баклава?

Цитат на: Eliff в сб, 23 окт 2021, 12:26

Дадоха ми белен слънчоглед и се чудя как мога да го оползотворя ... Искам да направя гризини и някакви соленки, но нямам рецепти. Отворена съм и за други предложения Simple Smile

Скрит текст:

1чч брашно, 1/3 пакет настъргано масло, 1 яйце и щипка лют червен пипер се омесват на топка тесто, разточва се, маже се с жълтък, ръсят се отгоре семки и настърган пармезан или кашкавал някакъв, решеш на ивици или формички по желание, печеш на хатия при 190С за десетина минути, гледай като се зачервят са готови.

# 568 23 окт. 2021, 16:45 ч.

Русе
Мнения: 6 133

Скрит текст:

Цитат на: Eфибуш в сб, 23 окт 2021, 16:02

Цитат на: i_peych в сб, 23 окт 2021, 12:35

https://feelgoodfoodie.net/recipe/lebanese-baklava/?fbclid=IwAR0 … 7QZSePkqliAs0PK-c

Това не е ли най-обикновена българска баклава?

................................................................

Не знам дали, авторката родена в Конго, израснала в ливанска общност и живееща в САЩ, е запозната с българската кухня.

Това е една книга на английски за ливанската кухня. Всеки може да си изтегли от линка.
https://disk.yandex.ru/d/Nt_q_wn96V9h7w