Публикувана: 30 септ. 2021, 14:56 ч.
Последно мнение: 8 ноем. 2021, 00:15 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

27 602
741
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да подобря вкуса на кремчетата, които не се получиха с пълнозърнесто брашно?
Как да разтопя кокосово масло?
Как мога да направя домашен течен шоколад?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да подобря вкуса на кремчетата, които не се получиха с пълнозърнесто брашно?
  
  За подобряване на вкуса на кремчетата, които не са се получили с пълнозърнесто брашно, можете да използвате фино бяло брашно тип 450 или 500. Тези видове брашна са подходящи за кремчета, бисквити, кексчета и други сладкиши. Освен това можете да експериментирате с различни вкусове чрез добавяне на царевично или оризово брашно, но за кремчета се препоръчва универсално брашно тип 500.
- Как да разтопя кокосово масло?
  
  За да разтопите кокосово масло, можете да използвате метода на водна баня, като поставите съда с масло в по-голям съд с гореща вода. Това ще позволи на маслото да се разтопи бързо и равномерно. Освен това, ако разтопявате малко количество, можете да използвате микровълнова фурна, като поставите маслото в подходящ съд и го загреете за кратко време.
- Как мога да направя домашен течен шоколад?
  
  За да направите домашен течен шоколад, можете да използвате рецепта, която включва какаов масло, какао на прах, ванилия и захар. Разтопява се какаовото масло, добавя се какаото на прах, ванилията и захарта и се разбърква добре. Оставете да се охлади. Това ще ви даде вкусен домашен шоколад, който може да се използва за различни сладкиши и десерти.
- Колко време отнема печенето на кестени и на каква температура? С вода или без?
- Как мога да изпържа бланширани картофи без фритюрник?

# 660 27 окт. 2021, 09:10 ч.

Мнения: 476

Мами, баклава със сироп как се прави, всеки лист се намазва с маслото, всеки 2-3 листа или чак най накрая когато са изредувани листа и навити на рулца най отгоре се залива с разтопеното масло?

# 661 27 окт. 2021, 09:48 ч.

София
Мнения: 485

Мили дами, някой правил ли е тайландска къри супа? Навила съм си на пръста, че искам да я направя и съм в търсене на интересна рецепта по която да се водя. Някой пробвал ли е нещо интересно?
И понеже не откривам никъде лимонена трева, нали мога горе долу успешно да я заменя с кора от лайм?

# 662 27 окт. 2021, 09:52 ч.

Sofia
Мнения: 22 549

Цитат на: annabelle_the_doll в ср, 27 окт 2021, 09:10

https://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_25.html

Цитат на: SpaceMeOut в ср, 27 окт 2021, 09:48

Мили дами, някой правил ли е тайландска къри супа? ...
И понеже не откривам никъде лимонена трева, нали мога горе долу успешно да я заменя с кора от лайм?

Лимонова трва - и прясна и сушена има в нета. Ако пазаруваш в Лидл, в азиатската им седмица също има сушена лим. трева. За замяна - лаймът е по-близо до нея от лимона. Заповядай и рецепта - https://morrennaa.blogspot.com/2020/03/blog-post.html Simple Smile

# 663 27 окт. 2021, 11:09 ч.

Мнения: 476

Морена, това сайтче винаги ме ориентира благодаря Blush

За баничка по същия начин ли 3 кори една върху друга отива и най отгоре заляга с разтопено масло?

# 664 27 окт. 2021, 11:13 ч.

Мнения: 528

Anabelle, предполагам, че всяка домакиня си я прави баклавата по различен начин. Мен туркиня ме е учила на автентична турска баклава и тя винаги ми е казвала, че с много масло се прави. Тя намазваше всеки 2 листа с масло, а на третия слагаше ядки, а накрая я нарязваше и заливаше с останалото масло. Правеше и една друга баклава- още по- хубава от традиционната. Точеше сама корите и в брашното слагаше и смелени на брашно орехи. Навиваше на охлювче с още орехи и не слагаше въобще масло. Ставаше превъзходна.

# 665 27 окт. 2021, 11:14 ч.

Sofia
Мнения: 22 549

Цитат на: annabelle_the_doll в ср, 27 окт 2021, 11:09

Морена, това сайтче винаги ме ориентира благодаря Blush

За баничка по същия начин ли 3 кори една върху друга отива и най отгоре заляга с разтопено масло?

Радвам се та ти е полезен блогът ми.
Баницата ми е по друг начин - https://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_2418.html
Или тези банички, които могат и на тиган да се приготвят, особено ако са по-малко бройки.

# 666 27 окт. 2021, 11:47 ч.

Sofia
Мнения: 29 048

Направих камби пълнени с моркови и зеле.Пълнени и печени за малко и веднага вкарани в буркани,без марината,те си пуснаха малко.”Хванаха”вакуум,но дали за по-сигурно да не ги подваря?И колко минути?

Имам пресни равиоли със сирена.Какъв бърз сос да направя?
Мин.ден ги ядохме с доматен с кайма.Искам по-различен сега 🤔

# 667 27 окт. 2021, 11:58 ч.

Sofia
Мнения: 22 549

Цитат на: Doli в ср, 27 окт 2021, 11:47

Имам пресни равиоли със сирена.Какъв бърз сос да направя?
Мин.ден ги ядохме с доматен с кайма.Искам по-различен сега 🤔

Маслен!

Пък може и спанак или грах да добавиш...

# 668 27 окт. 2021, 12:03 ч.

Sofia
Мнения: 29 048

Как се прави маслен?
Нямам зелении и грах 😕

# 669 27 окт. 2021, 12:14 ч.

Мнения: 17 116

Цитат на: Doli в ср, 27 окт 2021, 12:03

Как се прави маслен?

Стапяш половин масло на котлона, запържваш в него една глава лук нарязан на колкото може по-наситно, само да омекне, става прозрачен. Добавяш черен пипер и ако имаш лимонов сок малко, поливаш равиолите, отгоре наръсваш кашкавалче ако имаш.

# 670 27 окт. 2021, 12:17 ч.

Sofia
Мнения: 22 549

Цитат на: Doli в ср, 27 окт 2021, 12:03

Как се прави маслен?
Нямам зелении и грах 😕

Топиш масло с малко олио/зехтин, да не потъмнява и добавяш малко от водата на пастата. Накрая добаваш равиолите да се омаслят. Това е. Simple Smile

# 671 27 окт. 2021, 12:17 ч.

Русе
Мнения: 6 132

Скрит текст:

Цитат на: annabelle_the_doll в ср, 27 окт 2021, 09:10

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/11/blog-post_25.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/11/blog-post_28.html

Скрит текст:

Цитат на: SpaceMeOut в ср, 27 окт 2021, 09:48

https://www.gastronom.ru/recipe/25927/tajskij-sup-karri-s-moreproduktami

# 672 27 окт. 2021, 12:28 ч.

In transit
Мнения: 14 177

Доли, в маслото за соса сложи няколко листа салвия - прясна, сушена няма значение. Да си пусне аромата. Чудесно се съчетава с плънката на равиолите ти.

# 673 27 окт. 2021, 17:09 ч.

Мнения: 1 925

Скрит текст:

Цитат на: natka в пн, 25 окт 2021, 08:39

Цитат на: пеп-4o в нд, 24 окт 2021, 23:58

Скрит текст:

Цитат на: marchеva14 в нд, 24 окт 2021, 23:16

Цитат на: armeria в нд, 24 окт 2021, 18:37

.............................
Как се правят тези ефектни сладки с бутер тесто, ябълки и канела?

Правилно е .........

защо да е правилно така, Марчева? Фабрично кой мислиш ще си играе да ги завива нарязани една по една? По-лесно е да се нарежат замръзнали - имам си едно макетно ножче в кухнята и с него става супер бързо, не си играя да кълцам тестото. А манифактурно ги правят на лентата с падащи остри резци, които нарязват навитите рулца и срязват на определени размери.

Цитат на: skk007 в нд, 24 окт 2021, 23:04

ММ е купил свинска плешка без кост (от Лидл). Утре трябва да го сготвя това нещо. Чудя се да го дам ли на майка ми (у тях се яде такова), а аз да опека едни Кюфтета... или да се мъча да го правя нещо. Имате ли лесни предложения?

Много харесваме всяко по-голямо парче месо само амазано с "адската замазка" , престояло така да поеме миризмите и после изпечено цяло. https://pep-4o.blogspot.com/2014/05/blog-post_20.html

Много хубаво става месцето така, 2-3 пъти съм пробвала че рядко готвя голямо парче, вече не търся други рецепти както преди да се чудя всеки път.

Аз пък днес я пробвах тази "адска замаска" и искам да кажа, че това стана най-вкусното месо, което съм опитвала някога. Благодаря за идеята Heart Eyes

# 674 27 окт. 2021, 17:15 ч.

Мнения: 15 044

Днес ще правя туршия, но с фикса на Йоткер. Пише, че не се изварява. Трябва ли да затворя добре бурканите или само да има капачка, но да влиза въздух? Малко тъп въпрос, дано разбрахте и какво питам. Joy

Препоръчани теми

Ти какво сготви? Снимай, покажи?! 132-та тема

Да си поговорим за домашната шунка, шунковарите и други вкуснотии - 4-та

Знаете ли, че... - Новини за български Филми, Сериали, Премиери, Актьори

Кой е любимият ви виц? Нека се посмеем заедно - 28

791
Развлечение

Причина:

Причина: