Публикувана: 30 ноем. 2022, 11:30 ч.
Последно мнение: 10 ян. 2023, 12:18 ч.

Président търси вашите рецепти за вълшебни зимни празници!

29 410
719
1

# 285 11 дек. 2022, 09:02 ч.

Мнения: 1 505

Содена питка
2 и половина чаени чаши брашно
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка оцет
3 супени лъжици олио
Содата се погасява в оцета. Брашното се пресява и се прави кладенче. В него се слагат солта и олиото и постепенно се добавя 1 чаена чаша хладка вода. Замесва се меко тесто. Оставя се да почива 10 минути. В тестото се поставя паричка завита във фолио. Оформя се питка и се слага в намазана с олио тавичка. Пече се. Като се извади от фурната, се напръсква с вода и се завива с кърпа, за да омекне.

# 286 11 дек. 2022, 09:28 ч.

София
Мнения: 697

Постни пълнени чушки с боб.8 сухи червени чушки;
300 г боб от консерва
2 глави лук
2 скилидки чесън
150 г черни маслини без костилка
1 морков
сол и черен пипер на вкус
олио
Накисваме сушените чушки в топла вода за около 10-15 минути. Нарязваме лука, чесъна и моркова и ги задушаме в олио. След като зеленчуците поомекнат, добавяме отцедения боб.
Разбъркваме и добавяме нарязаните маслини и подправките. След няколко минути махнете плънката от котлона и напълнете чушките. Прибавете малко количество вода и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.

# 287 11 дек. 2022, 09:54 ч.

Мнения: 112

За Никулден приготвихме пържен шаран във фритюрник( стана страхотен, хрупкав и сочен). А с масло президент приготвих картофено пюре и погача.
Картофеното пюре го правя на око. Около 1кг картофи/50гр масло/1чаша мляко/сол на вкус.
Погачата е страхотна тъй като не е необходимо много дълго втасване.
Брашно 800гр.
Мая 40гр.
Прясно мляко 250мл.
Яйца 3бр.
Олио 125мл.
Масло 100гр
Захар 1с.л
Сол 1с.л
Сусам за поръсване
В топлото мляко се добавя захарта и маята и се оставя да шупне.
500гр брашно се пресява в дълбока купа, добавя се солта, олиото, яйцата (единия жълтък се оставя за намазване) и шупналата мая.
Разбърква се с лъжица и постепенно се добавя останалото брашно, меси се до меко и нелепнещи тесто. Оформя се в тава и се оставя да втаса 30мин. Намазва се с жълтъка, поръсва се със сусам и се пече в предварително загрята фурна на 180-200градуса

# 288 11 дек. 2022, 13:42 ч.

София
Мнения: 13 805

Пюре от картофи и тиквички

• 700 г тиквички
• 400 г картофи
• 1 глава лук
• 500 мл зеленчуков бульон
• 2 с.л. зехтин
• черен пипер, сол

Зеленчуците се обелват и нарязват. Лукът се задушава със зехтина. След това се добавят картофите и половината от бульона. Оставя се да ври около 15 минути. Слагат се тиквичките и останалият бульон. Вари се до пълното омекване на зеленчуците. Слагат се черен пипер и сол и всичко се пасира.

# 289 11 дек. 2022, 14:38 ч.

Мнения: 2 462

Крем супа от зеленчуци
Продукти: 4-5 картофа, 2 моркова, 1ср.гл.лук, няколко гъби, парче целина, стъблата от връзка магданоз ( листата за поръсване накрая), 1зеленчуков бульон, 500мл. сварено прясно мляко, 1ч.л.черен пипер, щипка индийско орехче, 3- 5с.л. зехтин, сол, 2с.л. брашно за сгъстяване накрая.
За гарниране : крутони
Приготвяне: В зехтина задушаваме нарязаните зеленчуци с малко сол за 15мин.и ги заливаме с гореща вода около 2л. Добавяме зеленчуковия бульон, пипера, и индийското орехче. Когато зеленчуците са готови ги пасираме.Ако ни се струва много рядка, прибавяме брашно размито в малко хладка вода на тънка струйка,до сгъстяване.Заливаме с млякото и поднасяме с нарязан магданоз и крутони със зехтин.
Забележка: млякото може да е ядково

# 290 11 дек. 2022, 15:12 ч.

Мнения: 2 831

Пълнени ябълки с пилешко по Галишки
ПРОДУКТИ : карфиол - 1 бр., карамфил - 1 ч.л. счукан, ябълки - 1 кг, масло Président - 50 г , сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ : Карфиола се измива и сварява в подсолена вода. Като е готов се накълцва на дребни парчета. Подправя се с карамфил. Ябълките (за предпочитане е по-кисели) се измиват добре, издълбава се семенната им част и се пълнят с плънката. Нареждат се в намазана с масло тавичка, слага се по една бучка масло върху плънката и се слагат да се пекат в силно загрята фурна.

# 291 11 дек. 2022, 17:53 ч.

София
Мнения: 13 805

Paperina, не четете ли правилата за участие? Втора рецепта публикувате, която не отговаря на условията!

# 292 11 дек. 2022, 18:48 ч.

Мнения: 673

Постни сарми със стафиди.
кисело зеле - 12 листа
ориз - 1 ч.ч.
лук - 1 глава
стафиди - 1 к.ч.
зехтин - 3 с.л.
черен пипер
вода - 2 ч.ч.
сол
Нарязваме лука на ситно и задушаваме в зехтин. Измиваме ориза и го добавяме, както и водата.
Всичко това разбъркваме и когато оризът леко омекне и поеме водата, добавяме стафидите, черния пипер и солта на вкус. Завиваме от плънката в зелевите листа и оформяме малки сармички. Подреждаме нашите постни сарми в тавичка, поливаме с малко вода, може да поръсим по желание с малко червен пипер и оставяме да се готвят до готовност.

# 293 11 дек. 2022, 20:08 ч.

Мнения: 8 274

Постни зеленчуци с булгур
1 ч.ч.булгур се сварява на бавен огън в 2 ч.ч. вода и 1/2 чл. сол. Оставя се отворен да изстине.
В дълбок тиган се сипват 5-6 с.л. олио и се запържват зелечнуци по избор - лук, моркови, чушки, тиквички, пащърнак. Като са почти готови се добавят подправки по избор и булгура.
Разбърква се и се оставя 5-6 минути да се досготви под капак на бавен огън.

# 294 11 дек. 2022, 21:27 ч.

Мнения: 127

Постен боб с праз лук на фурна

зрял боб - 1 кг
олио - 100 мл
праз - 3 стръка
зеленчукова подправка - 1 с.л.
брашно - 1 с.л.
лютеница - 2 с.л. едросмляна
червен пипер - 1 с.л.
люти чушки - 2 бр. сухи
Измива се и се сварява боба до омекване на зърната без никакви добавки - само с вода. Остава се настрани.В тава слагаме олиото и нарязваме праза на шайби около 1 см широки.Запържваме за кратко, докато леко промени цвета си.
Добавяме зеленчуковата подправка и разбъркваме, прибавяме брашното и отново разбъркваме, запържваме за кратко.Добавяме лютеницата и червения пипер и отново разбъркваме за кратко.
Към запръжката добавяме прецедения боб, наливаме топла вода, докато се покрият зърната, добавяме сол и лютите чушки.
Поставяме тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печем до готовност.

# 295 11 дек. 2022, 21:31 ч.

Мнения: 844

Постни меденки

Неоходими продукти:
брашно - 3 чаени чаши
мед - ¾ чаена чаша
сода - 1 ч.л. бикарбонат
вода - 1 чаена чаша топла
олио - ½ чаена чаша
канела - 1 щипка

Сложете меда в топлата вода и бъркайте до пълното му разтваряне. След това добавете олиото и постепенно брашното, което сте пресели със содата и 1 щипка канела.

Разбъркайте сместа първо с вилица, а след това и с ръце.

Разточете тестото на набрашнена повърхност и изрежете с форма или чаша меденки.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути до придобиването на приятен розов загар.

# 296 12 дек. 2022, 10:28 ч.

Мнения: 710

От няколко години правя печен боб, който всички много обичат.
Продуктите са малко на око, но вкуса е гарантиран.
1 буркан сварен бял боб (около 500 гр.), 1 буркан сварен червен боб, 1 консерва пасирани домати, 1 голяма глава лук, 1-2 моркова, 2-3 скилидки чесън, 4-5 печени, обелени и нарязани на парчета червени чушки, сол, олио, джоджен, магданоз.
Лукът, чесънът и морковите се обелват и почистват. Всичко се реже на едро. В 5-6 с.л. олио се запържва лука, а като омекне, се слагат морковите за 1-2 минути, след което и чесъна. Добавят се доматите. Всичко се разбърква и се маха от котлона. В тавичка се слагат двата вида боб, печените чушки и задушените преди това зеленчуци. Слагат се подправките, които могат да са както пресни, така и сухи. Всичко се разбърква много добре и слага да се пече в силна фурна за около 30-40 минути или докато морковите омекнат.

# 297 12 дек. 2022, 10:44 ч.

Мнения: 15 147

Постна питка с мая

Продукти:

30 г прясна мая
400 мл хладка вода
2 ч.л. захар
1-2 ч.л. сол
2 с.л. олио
750 г брашно+брашно за доизмесване

Разтворената мая с водата се добавя към брашното и се омесва меко тесто. Отделям една малка част от тестото, с което ще правя нещо за украса, останалото слагам в тавичка, в която ще пека да втасва. Правя фигурките, след като питката е втасала ги поставям отгоре, намазвам с олио цялата питка и пека в загрята фурна с вентилатор около 45-50 минути.

За разядка към питката
Чеснов хайвер

Една обелена глава чесън се начуква добре в хаванче, след като стане на каша се прибавя сол на вкус и почва да се добавя олио колкото поемо до еднородна смес.

# 298 12 дек. 2022, 10:47 ч.

Мнения: 894

Гъби на фурна

700-800 г гъби
2-3 с.л. олио
3-4 глави лук
2 бр. моркови
1/2 глава целина
4 бр. домати
1/2 ч.л. индийско орехче
черен пипер, сол
дафинов лист
2 с.л. брашно
2 скилидки чесън
магданоз
1 бр. лимон

Лукът се нарязва на дребно и се задушава с олиото. Добавят се нарязаните на кубчета целина и моркови. След като леко омекнат се добавят почистените и нарязани на едро гъби. След това се добавят два от доматите, нарязани на кубчета, черен пипер, индийско орехче и сол. Всичко се изсипва в намазнена тава. Добавя се дафиновият лист и брашното, размито в малко вода. Поръсва се с нарязаните чесън и магданоз. Най-отгоре се подреждат парченца лимон и домати. Пече се в предварително загрята на 200С градуса фурна около 1/2 час.

# 299 12 дек. 2022, 11:47 ч.

Мнения: 2 823

У нас задължително се прави боб в гърне, затова се включвам с рецепта за него Simple Smile

Боб в гърне

Необходими продукти:
500гр боб
1 ч.л. сода бикарбонат (по желание)
1 глава лук
1-2 моркова
1 червена пиперка
1 зелена пиперка
3-4 с.л. доматено пюре (може и доматен сок)
2-3 с.л. брашно
4-5 с.л. олио
Сол, гюзум (джоджен), червен пипер, малко чубрица

Начин на приготвяне:
Бобът го накисвам във вода + сондата от предната вечер.
На сутринта го измивам, наливам нова вода и го слагам да се вари, като след завиране му сменям водата. Пак го слагам да се вари.
През това време си нарязвам зеленчуците.
Приготвям гювеча - изсипвам вътре посвсрения боб и зеленчуците. В олиото запържвам брашното и червения пипер и ги добавям и тях в гювеча. Добавяме подправките и забравяме боба няколко часа във фурната - около 2, на 150 градуса.

Препоръчани теми

На Великден е най-вкусно с Président!

Православието като начин на живот 10

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, ежедневна тема за сладки раздумки

Вегетарианска тема - 18

Причина:

Причина: