Président търси вашите рецепти за вълшебни зимни празници!

  • 22 586
  • 719
  •   1
Отговори
# 75 1 дек. 2022, 12:02 ч.
  • Мнения: 120
Вкъщи не обичаме шаран, за това на Никулден приготвят сьомга с билково масло и картофено пюре със сметана Fork And Knife
Рецептата е много лесна и бърза :
Няколко парчета сьомга
Сол, черен пипер, лимонов сок, магданоз
За билковото масло :
Масло Президент
1-2 скилидки чесън

Овкусявам рибата със сол и черен пипер. В купичка смесвам маслото заедно с нарязания магданоз и стрития чесън. Слагам рибата върху фолио за печене, на което предварително съм капнала няколко капки зехтин.
Намазвам я с билковото масло, изстисквам 1 лимон и завивам във фолиото. Запичам в загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.

За картофеното пюре използвам стандартната рецепта, но вместо прясно мляко, прибавям готварска сметана. Става много вкусно и пухкаво пюре. Fork And Knife

# 76 1 дек. 2022, 12:12 ч.
  • Мнения: 176
Пълнен Шаран
 Продукти:
Шаран
Около 4-5 средни глави лук
Магданоз
Около две шепи натрошени орехи
Краве масло
Сол
черен пипер
Приготвяне:
Изчистваме шарана от вътрешностите, подрязваме опашката и махаме хрилете.Посоляваме със сол и го оставяме така за около един час.Нарязваме лука на по едро и го слагаме да се задуши с малко краве масло и вода.След като омекне, прибавяме орехите, магданоза, сол и черен пипер. Оставяме сместа за още две-три минути.Пълним подсушения шаран с плънката и го овиваме с омесено тесто(вода,сол,брашно)

# 77 1 дек. 2022, 13:29 ч.
  • Мнения: 619
Пълнен шаран със стафиди и орехи в тесто
Около 1кг шаран
Сол, 1 лимон

Тесто:
300гр брашно
150 г вода
10 г мая
1 яйце
щипка сол

За плънката:
4 глами кромид лук
1/4ч.ч. олио + 1/4ч.ч разтопено масло
2-3 лимона
6с.л. стафиди
1ч.ч. орехи
1/2ч.ч. бяло вино
2 филии бял хляб
1бр. дафинов лист
1/2 връзка магданоз
черен пипер
сол


Изчистваме рибата от люспите, перките, опашката и вътрешностите. Измиваме добре и я поръсваме със сол и лимонов сок. Оставяме подготвената риба шаран на хладно за около 1-2 часа, докато приготвим плънката и тестото.

Приготвяме плънката за шаран, като в мазнината задушаваме нарязания на тънки филийки кромид лук. Към него прибавяме нарязания на малки кубчета бял хляб.

Запържваме леко и отстраняваме от огъня. Добавяме предварително накиснатите във вода (около 1 час) стафиди, едро счуканите орехови ядки, нарязания на дребно магданоз, дафиновия лист, лимоновия сок, солта и черния пипер. Разбъркваме сместа с виното и 1/3 чаена чаша вода и оставяме да престои около половин час.

Вече можем да напълним рибата с готовата смес, като я зашиваме, намазваме с растителното масло, посоляваме и увиваме в тестото. Тестото замесваме от брашното, водата, маята и жълтъка на яйцето.

Накрая намазваме нашата пълнена риба с орехи и стафиди в тесто с помощта на белтъка от яйцето и я слагаме да се пече бавно в умерена фурна.

# 78 1 дек. 2022, 13:48 ч.
  • Мнения: 675
Пълнен шаран с гъби и ориз
2 глави лук
1 средно голям шаран
2 моркови
1/2 ч.ч. ориз
300гр.моркови
1.ч.ч. сол
100гр. доматено пюре
300 гр.топла вода
Магданоз,девисил и копър по желание
Изчистения предварително шаран  пълним със запържените лук ,гъби и моркови и ориз и печем на 180 С  отгоре отдолу във фурната.

# 79 1 дек. 2022, 13:57 ч.
  • Мнения: 76
Пълен шаран

Необходими съставки:
- един шаран

- орехи - 200 гр

- домати - 3 бр.

- гъби - 150 гр

- лук - 4 глави

- свеж девесил и копър - по половин връзка

- магданоз - 1 връзка

- черен пипер - 1 ч.л.
Първата стъпка от изпълнението на тази рецепта включва подготовката на плънката от единия домат, лука и гъбите и орехите. Продуктите се задушават за 5 минути в сгорещена мазнина.
С тази плънка се пълни предварително почистения шаран, след което коремът му се зашива или се затваря с клечки за зъби.
Останалите домати се задушават заедно с лука. Тази смес се изсипва до шарана. Добавят се 2 чаши и половина вода и дафинов лист. Пече се 70-80 минути във фурна, предварително загрята на 180 градуса.

# 80 1 дек. 2022, 14:00 ч.
  • Мнения: 124
Лаврак и картофена салата с масло

Поставям Лаврака върху фолио,
Правя няколко разреза на рибата.
Намазвам много добре с маслиново олио.
Посолявам и изстисквам пресен лимонов сок.
Завивам фолиото като лодка.
Не опаковаме лаврака във фолио, ползвам фолиото за основа при печенето.
Печем в топла фурна на 180 градуса на горен и долен реотан за 20 минути.
Сварявам картофи, добавям към тях масло Президент, червен лук и кисели краставички, магданоз.

# 81 1 дек. 2022, 14:27 ч.
  • Мнения: 605
Никулден е мой много любим празник, защото синът ми има имен ден, а също така и вкъщи обичаме риба.
Традиционно шаранът приготвям така:
Мариновам го от предишната вечер с различни подправки, обикновено соев сос, горчица, девесил, кориандър.
Преди да го изпека го намазвам със смес от масло и чесън. Пълня го със задушен лук с орехи, като от плънката остава и голяма част извън рибата.

# 82 1 дек. 2022, 14:38 ч.
  • Сф
  • Мнения: 10 804
За Никулден предлагам - пържен паниран шаран ,около 2 кг
царевично брашно - 1 ч.чаша
черен пипер
сол, лимон
Нарязвям шарана, подсушавам го.
Поръсвам резените с черен пипер и лимонов сок и оставям да престоят така поне половин час.
Поръсвам с царевично брашно с черен пипер и сол. Овалва се .

Загрявам олио в тигана. Пържа.

Отцежда се върху кухненска хартия и сервирам с резени лимони и гарнитура варени картофи.
Лесно , бързо , вкусно!

# 83 1 дек. 2022, 14:51 ч.
  • Мнения: 18
Предлагам рецепта за пълнени шаран.
1 глава лук
1 голям морков
1/2 глава целина
5-6 скилидки чесън
Доматен сок
Сол
черен пипер
Дафинов лист
Плънката се приготвя като се запържи лукът. Добавя се морковът, нарязан на полумесеци, целината на кубчета и разполовените скилидки чесън.
Когато се запържат се добавя доматеният сок / аз слагам около 500 мл/. Слагат се подправките.
Когато водата от доматите изври плънката е готова.

# 84 1 дек. 2022, 14:55 ч.
  • Мнения: 1 010
За Никулден пълним шаран по рецептата на моята баба.
Средноголям шаран го почистваме и осоляваме. Нарязваме кашкавал на кубчета с размери на картофи за мусака. Режем на кубчета лимони. Натрушаваме орехи на едри парчета. Пълним шафрана с плънката от кашкавал, лимон и орехи. Слагаме много малко черен пипер. Зашиваме го и го слагаме в намазнена тава. Печем го, първоначално завит с фолио, а после го оставяме и да се запече.

# 85 1 дек. 2022, 15:07 ч.
  • София
  • Мнения: 815
Тъй като у дома не обичаме шаран,а се старая да зачитаме българските празници,нрави и обичай за Никулден ще приготвя скумрия на фурна и картофена салата.


Скумрия на фурна
Купувам 3-4 охладени скумрии.Измивам и ги разделям на две части.Посолявам ги,слагам подправка за риба(готов микс) и изтисквам лимонов сок,който смесвам със зехтин няколко капки.Намазвам рибката,намазвам с малко олио тавичката и пека на загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.След това ги слагам в горната част и запичам за още 10 минути,защото обичаме да е по-суха и със загар скумрията.
Картофената салата овкусяваме с олио,оцет,сол,копър или магданоз на ситно и червен лук.Сварявам картофите,които са  предварително нарязани за 20 минути,като се охладят овкусявам.
Весели празници на всички.

Последна редакция: чт, 01 дек 2022, 15:13 от emli

# 86 1 дек. 2022, 15:33 ч.
  • Г. О.
  • Мнения: 1 745
Любимият пържен шаран за Никулден:

1 бр. шаран (около 2 кг)
3 ч.ч. брашно (смес – царевично и пшенично)
сол (на вкус)
олио за пържене
1 бр. лимон
Шаранът се почиства, измива и нарязва на порции. Осолява се и се оставя да престои известно време.
След това се овалва в сместа от брашната и се изпържва в силно сгорещено олио.Отцежда се върху кухненско руло. Поднасям с нарязан лимон.

# 87 1 дек. 2022, 17:32 ч.
  • Мнения: 120
Вкъщи не обичаме шаран, за това на Никулден приготвят сьомга с билково масло и картофено пюре със сметана Fork And Knife

Рецептата е много лесна и бърза :
Няколко парчета сьомга
Сол, черен пипер, лимонов сок, магданоз
За билковото масло : масло Президент, 1-2 скилидки чесън

Овкусявам рибата със сол и черен пипер. В купичка смесвам маслото заедно с нарязания магданоз и стрития чесън. Слагам рибата в/у фолио за печене, на което предварително съм капнала няколко капки зехтин.
Намазвам я с билковото масло, изстисквам 1 лайм и завивам във фолиото. Пека във фурна на 180 градуса за около 20 минути.
 Картофеното пюре го правя по стандартната рецепта, но заменям прясното мляко с готварска сметана. Fork And Knife

# 88 1 дек. 2022, 18:24 ч.
  • Мнения: 557
Традицията си е традиция, ето защо и аз ще предложа моята рецепта от "старите тефтери" за пълнен шаран с малко продукти.
Пълнен шаран
Продукти: 1 шаран около 2-2,5 кг почистен от люспите и вътрешностите, 0,5 кг орехи смлени на едро, 2 големи глави лук, сол, олио
В 4-5 с.л. олио запържваме дребно нарязания лук, докато омекне, добавяме орехите и бъркаме, докато се запържат и замирише на печени орехи Grinning Слагаме сол на вкус и махаме от котлона. Покриваме дъното на голяма тава с фолио, намазваме с олио, слагаме шарана, посоляваме отвътре и отвън, пълним го и по желание го зашиваме. Поливаме и отгоре с малко олио. Слагаме фолио и печем около 30 минути, след което махаме фолиото и запичаме за още 10-на минути.

# 89 1 дек. 2022, 20:09 ч.
  • Мнения: 2 206
Ние редовно приготвяме скумрия на фурна:
скумрия - броя зависи от хората, които сме събрани
 лимон
 2-3 скилидки чесън
200 мл доматено пюре
сол
Във всяка от скумриите слагам по няколко филийки лимон
Нарязвам и чесъна в тавичката
Прибавям  доматено пюре.
Оставям скумриите в предварително намазнена тавичка с малко вода и останалото доматено пюре.
Пека до готовност.
С хрупкава коричка най-много я харесваме.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата