Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 8

  • 35 738
  • 759
  •   1
Отговори
# 255 28 авг. 2024, 21:07 ч.
  • на Мелмак
  • Мнения: 12 143
Моя ИП го взех Септември, преди 2г. Тогава имаше много хубава промоция.
Не го ползвам активно, но съм доволна от уреда. Мусаката съм я правила за 3 минути, като предварително съм задушила каймата. Но всеки си има метод Wink

# 256 29 авг. 2024, 06:51 ч.
  • Мнения: 1 183
А колко вода слагате на мусаката? Да покрива дъното на купата? Или повече?

Аз нямам запичащ капак и ще я прехвърля в тава после, във фурната да се запече със заливката. Но ме притеснява да не ми остане много водна мусаката. Купата ми е 8 литрова.

# 257 29 авг. 2024, 07:44 ч.
  • Мнения: 859
Здравейте! Аз така и не успях да направя мусака в мултикукър. Моят е Тефал под налягане, но ако не е твърде много водата, то дава грешка и се изключва. Така мусаката остава твърде водна и после дори и 20 минути да запичам с капака пак има много течност. Налага се да отливам и си губи смисъла.

# 258 29 авг. 2024, 08:06 ч.
  • Paris, France
  • Мнения: 17 659
Кукърът ми е 5 литров. За мусака от 750г картофи и 500г запържена кайма, 2-3 супени лъжици доматено пюре, половин стрък целина, половин чушка и морков слагам около 200-350г вода. Зеленчуците също пускат и ако добавя 1 патладжан на кубчета слагам 200 мл вода максимум. Ако не се запържва каймата и се добавят доста смелени воднисти зеленчуци, то 100мл е предостатъчно. Никога не ми дава грешка за липса на вода. В упътването би трябвало да пише колко вода трябва да се сложи минимално.

Ако е проблем малкото вода, идея е мусаката да се сложи в купа-решетка, така че водата да не достига до манджата и ако остане, да остане под купата. Има такива купи (големи и дълбоки сита) за всякакъв размер кукъри. Нещо такова:

  https://www.amazon.fr/cuisson-inoxydable-Accessoires-Compatible-autocuiseurs/dp/B07H97YKQS/ref=pd_aw_sbs_m_sccl_16/260-2200835-8225567?pd_rd_w=E26Mh&content-id=amzn1.sym.9497e392-d88a-4f47-a8e1-9ce639a4ffbe&pf_rd_p=9497e392-d88a-4f47-a8e1-9ce639a4ffbe&pf_rd_r=90B1C0N9475A12YBT656&pd_rd_wg=1riGZ&pd_rd_r=6da8712e-db10-4cf0-b95f-4a0f67a33071&pd_rd_i=B07H97YKQS&psc=1

Много е удобно и за ориз, че направо го мия вътре. Много трудно се мие и не бих го ползвала ако не разполагах със съдомиялна.

Има и с по-големи дупки, които лесно се мият, но не стават за ориз и от тях изпадат малки парченца храна.

Последна редакция: чт, 29 авг 2024, 15:20 от Nevena Virolan

# 259 29 авг. 2024, 08:24 ч.
  • до най-прекрасния мъж
  • Мнения: 12 568
Около 200-250 мл вода слагам аз. Става перфектна, нито суха, нито водниста. Аз я правя с 300-350 гр кайма и около килограм картофи. Ако сложа и тиквичка или пресен домат, може и 150-200 мл да стигнат. После си я заливам направо в кукъра и си я запичам с капака. Става идеална в един съд. Ако ще прехвърлям и омазвам сто съда, ще си направя директно във фурната.

# 260 29 авг. 2024, 08:59 ч.
  • Мнения: 2 026
ИП загаря с малко вода. Не знам как са другите с незалепвищи съдове, но ИП е със стоманен и при малко вода на дъното става кора и писка на загоряло.
Решението е, след готвенето да сепусне за 10-15 минути на соте да изври излишното и после заливка и запичане.

# 261 29 авг. 2024, 16:20 ч.
  • Paris, France
  • Мнения: 17 659
Цитат на: blue.angel в чт, 29 авг 2024, 08:24
Става идеална в един съд. Ако ще прехвърлям и омазвам сто съда, ще си направя директно във фурната.

По принцип не слагам заливка, защото децата не я обичат. Когато, обаче имам гости, които обичат заливка, вадя част от мусаката в тава и заливам. Досадно е, да. Благородно ти завиждам за възможността да я готвиш в един съд.

А не бих я правила директно в тава за да не държа прозореца отворен зимата, да не става гореща кухнята лятото и да не вмирисвам апартамента. По същата причина слагам винаги много, много малко вода, така че да не се налага да включвам на отворен капак за да извира.

За ИП има и съдове с покритие, така че да не остава загоряла кора на дъното. Всъщност пак загаря, но по-малко. Покритието не е хубаво в сравнение с Cookeo и Olla GM H

# 262 29 авг. 2024, 16:22 ч.
  • Мнения: 2 680
Невена, напиши, моля те, модела на Cookeo или дай линк. Превъртях видеото, но не се ориентирах.

# 263 29 авг. 2024, 17:01 ч.
  • Paris, France
  • Мнения: 17 659
Покритието на купите на всички модели на Cookeo и Cook4me е страхотно. Моята купа е със същото покритие и даже дъното и е същото. Не е мръднала вече 12г и половина.

Cookeo не бих си купила, защото няма програма за печене на кекс, но купата си я бива, че и дръжки има и много лесно се вади. Моята също има дръжки.

Тази е купата и става за всички Cookeo, Cookeo + на Мулинекс и Cook4me на Tefal и Krups.

https://www.amazon.fr/Moulinex-XA605011-Cuve-Cookeo-Liters/dp/B0 … 1724939878&sr=8-1

# 264 29 авг. 2024, 17:17 ч.
  • до най-прекрасния мъж
  • Мнения: 12 568
Цитат на: curly sue в чт, 29 авг 2024, 08:59
ИП загаря с малко вода. Не знам как са другите с незалепвищи съдове, но ИП е със стоманен и при малко вода на дъното става кора и писка на загоряло.
Решението е, след готвенето да сепусне за 10-15 минути на соте да изври излишното и после заливка и запичане.
Точно с ИП съм. За две години интензивна употреба никога не ми е правил кора или да загори. Като се деглазира много хубаво преди да се сложат картофите и водата и да се затвори, няма абсолютно никакъв проблем. Вдига си без проблем налягане и направо сипвам заливката, като я отворя след варенето. Два пъти ми се е налагало да извира след налягането. Първият път, защото сложих много вода и след това, когато сложих доста тиквичка.
Точно, за да избегна тефлоновото покритие и възможността да видя уреда във физически магазин, взех точно този ИП.

# 265 29 авг. 2024, 23:26 ч.
  • Мнения: 2 026
А, и аз съм с ИП, и аз говоря от опит. В групите точно този проблем с мусаката се обсъжда доста често. Деглазирам си.
С малко вода ми загаря, с много - става твърде воднисто. Поне 250 ml слагам, и като си пуснат и зеленчиците, и доматите, и става супесто.
Хванах ѝ цаката с извиране след това Simple Smile

# 266 30 авг. 2024, 08:07 ч.
  • Враца
  • Мнения: 5 650
Някой питаше за промоция, сега ми излезе реклама, имат активна кампания от днес на ИП. Про Крисп е около 520 лв.
За мусаката - аз съм без запичащ капак, но с голям уред, та той си иска повече течност, за да вдигне налягане. Но вкъщи я хапват без заливка и не ми е проблем да е по-водниста. Преди да започна да я готвя в Тефал и след това в ИП, мъжът ми не я харесваше приготвена в тенджера под налягане.
Във ФБ групата на ИП има рецепта за мусака на Боряна със 120 или 150 мл вода в голям ИП уред.

# 267 30 авг. 2024, 08:57 ч.
  • до най-прекрасния мъж
  • Мнения: 12 568
Цитат на: curly sue в чт, 29 авг 2024, 23:26
А, и аз съм с ИП, и аз говоря от опит. В групите точно този проблем с мусаката се обсъжда доста често. Деглазирам си.
С малко вода ми загаря, с много - става твърде воднисто. Поне 250 ml слагам, и като си пуснат и зеленчиците, и доматите, и става супесто.
Хванах ѝ цаката с извиране след това Simple Smile
Пробвай да извариш доматите предварително. Тоест, след като запържиш каймата, лука и другите зеленчуци, да сложиш домата при тях да им изври водата.
Боряна е с уред с плоско дъно, май е с Про. По принцип той работи с по-малко вода. Може да пробваш и на ниско налягане.

# 268 30 авг. 2024, 10:04 ч.
  • Мнения: 2 026
С Про съм.

Вече нищо няма да променям, по този начин става супер за нашия вкус. Изпробвах какво ли не, така става и споделям опит, ако на някого е от полза, супер. Но с проба-грешка стават нещата. Не си го давам за нищо ИП Simple Smile

В Ултимейд (май така е моделът), който е по-нисък и по-широк, май нямат толкова проблем с мусаката и загарянето, но пък имат други, с падане на налягането, отваряне на капака.
Скрит текст:

# 269 30 авг. 2024, 13:57 ч.
  • Paris, France
  • Мнения: 17 659
Цитат на: wa_wa в пт, 30 авг 2024, 08:07
...има рецепта за мусака на Боряна със 120 или 150 мл вода в голям ИП уред.

Може ли рецептата, че нямам Facebook? 💐 Благодаря. И пак ти благодаря, че преди 12.5г ме натисна да купя кукъра 🌞❤❤.

Още един трик за ястия в кукъри, които изискват повече вода за да вдигат налягане - над мусаката или ястието, което готвите, поставяте в бамбуково сито малко ориз, който постепенно изпива водата, която иначе остава на дъното. Става и с други зърнени, които поемат вода. Някои видове ориз трябва да се накиснат предварително за да не остават сурови, но за басмати, жасминов, кръгъл японски е достатъчно да се измият и накиснат около 10-15 минутки. Чашка ориз изпива чашка вода, долу горе. Става и със жито, едър булгур. Булгурът е добре да се омазни за да не слепва. После се ползват в салата или като гарнитура. Ако не са готови след като мусаката е готова, изсипвате в огнеупорна купа или някаква, която става за микровълнова, добавяте 1-2 супени лъжици вода, покривате с чиния (която става за микровълнова), слагате за 2, 3 или 5 минути в микровълновата на 500-600W и чакате още 5 до 15 минути да омекнат зърната на пара от акумулираната топлина.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата