Публикувана: 24 ноем. 2024, 08:43 ч.
Последно мнение: 30 дек. 2024, 21:41 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

23 357
768
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои вкусни комбинации със синьо сирене?
Как мога да приготвя паламуд във фурната?
Как мога да подобря процеса на приготвяне на Катин мезе?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои вкусни комбинации със синьо сирене?
  
  Комбинирането на круши със синьо сирене е класика. Друга добра комбинация е печене на дюли, орехи и зелени салати. Добавянето на печени чеснови трохи хляб също може да създаде интересен вкус.
- Как мога да приготвя паламуд във фурната?
  
  Най-лесният начин е да нарежете паламуда на филийки, да го посолите, да го подправите с черен пипер, да го полеете със зехтин и да го изпечете върху хартия за печене. Може също да добавите лук и домати за допълнителен вкус.
- Как мога да подобря процеса на приготвяне на Катин мезе?
  
  Вместо да пържите месото, лука и гъбите, можете да ги изпечете във фурна, използвайки функция 'грил'. След това всичко може да се постави в гювеч с течност за готвене. Това ще спести време и ще направи процеса на готвене по-лесен.
- Какви са алтернативите за поддържане на млякото топло без използване на микровълнова фурна?
- Какви са начините за приготвяне на Дулсе де лече?

# 390 15 дек. 2024, 12:58 ч.

Мнения: 2 017

Цитат на: Vanja77 в нд, 15 дек 2024, 12:37

По-скоро първо трябва да се разточи тестото на плота малко по-дебело и отгоре да се сложи тази така наречена "точилка" с релефната страна към него. Тогава отгоре да се притисне равномерно или леко да се разточи с истинска точилка.

Точно.
Такава "кръгла релефна плочка" ползваше баба ми, но не беше нейна. За Коледа мисля, че беше, правеше питка за църквата и отгоре я е притискала с нея - на релефната страна беше някаква сцена с Христос.
Веднъж като я посетих, ми даде една такава питка, което много ме учуди. Каза ми, че е направила 2 и едната може да ми я даде, а другата щеше да носи на другия ден сутринта в църквата.

# 391 15 дек. 2024, 13:02 ч.

Mediterraneo
Мнения: 42 841

Знам, че в нета има стотици рецепти, но искам нещо изпитано, бързо и лесно с кокосово мляко. Остана ми половин консерва от една рецепта, а не знам колко ще издържи отворено в хладилника. Ако в рецепта за обикновен кекс заменя киселото мляко с кокосово и после коригирам брашното?

# 392 15 дек. 2024, 13:17 ч.

Мнения: 24 870

Щом и набързо го искаш, що не забъркаш някакви палачинки с него? Хем ще си и коригираш консистенцията при нужда. Все ще станат. А за кекса може и да стане но точно киселото мляко не бих разчитала това да го замени,по-скоро накоя рецепта която е с прясно мляко. Мисля че съм виждала такива кексове. Макар че пък половин кутийка ще ти дойде малко за кекс сигурно...

# 393 15 дек. 2024, 14:23 ч.

Мнения: 24 427

Моля за помощ.
Трябва да направя солени мъфини, които да не съдържат млечни продукти....
Досега търсих рецепти и навсякъде присъства кисело или прясно мляко, има ли такова чудо изобщо?

# 394 15 дек. 2024, 14:24 ч.

Somewhere far away
Мнения: 5 950

С какъв алкохол да направя тирамису? не го правя с яйца - преди го правех с един ликьор от лидл, с него ми харесва как става, но е доста голяма бутилка и не ми се купува толкова голямо количество, при положение че ще се ползва само около 50 мл.

# 395 15 дек. 2024, 14:42 ч.

In transit
Мнения: 14 436

Цитат на: Ивекс в нд, 15 дек 2024, 14:23

Заменете прясното мляко с овесена напитка.

Deathcrush, тирамису се прави с Марсала. Ако нямаш, сложи ароматен ром, коняк, бренди...каквото имаш вкъщи.

# 396 15 дек. 2024, 14:47 ч.

Somewhere far away
Мнения: 5 950

То хубаво се прави с марсала, но аз го правех с амарето и се получава супер. така ми харесва повече и не робувам на рецепти. питането ми беше няма ли някъде по -малка разфасовка или подходящ заместител.

# 397 15 дек. 2024, 14:50 ч.

Русе
Мнения: 6 350

Скрит текст:

Цитат на: Ивекс в нд, 15 дек 2024, 14:23

https://zelen.bg/265-vegan-retsepti/47-vegan-soleni-mafini-s-shunka

Скрит текст:

Цитат на: Deathcrush в нд, 15 дек 2024, 14:24

Понякога го правя с вишновка или бадемов аператив. Въпрос на вкус.

# 398 15 дек. 2024, 14:58 ч.

под тепетата
Мнения: 11 317

Има, разбира се. Аз го правя с ром от патрончетата, ако нямам друг. Те са по 200 мл. Моята рецепта е с повече от 50 мл.

# 399 15 дек. 2024, 15:30 ч.

София
Мнения: 12 796

Аз го правя с бадемова есенция.

# 400 15 дек. 2024, 15:46 ч.

Мнения: 7 980

Благодаря, момичета!
Тази "точилка" да я бяха именували по друг начин - килимче за точене/декорация на бисквити или всичко друго, но не точилка.
А аз реших, че нещо не схващам и има чалъм да се закрепва на обикновена дебела точилка. Точно вчера гледах такива дървени точилки със силиконово покривало като маншон, помислих си, че и това трябва да е така, но не ми беше ясно как. Въпросните не ми допаднаха, че маншонът стоеше много хлабаво върху точилката, та продължавам да търся.
За тирамисуто и алкохола - аз си замествам във всички почти сладкиши с каквото сходно имам, когато нямам 20-годишни уиски или коняк (Пейч, Мики Stuck Out Tongue Winking Eye

) - днес в тестото за Алфахорес например заместих брендито с амаретто, ама не вярвам да го провали (извън фактора готвач, но то е друга работа).

# 401 15 дек. 2024, 15:48 ч.

Мнения: 24 870

То има точилки които са направени на релефни фигурки, само дето ако искаш няколко различни трябва да си напълниш къщата Grinning

А това килимче дявол знае кой и как го е превеждал че накрая да излезе така... не било компютри, ами компоти Joy

# 402 15 дек. 2024, 17:18 ч.

Мнения: 318

Здравейте! Направих малка доза баклава с лешници и стана супер. Видях в инстаграм някакъв интересен и нов за мен начин на завиване на кората и го пробвах.
В сиропа сложих и сок от портокал, малко варих и пръчка канела, обаче те не се усещат. За канелата ми е ясно защо, много малко постоя, защото не исках да е наситен ароматът, но какво да направя, че портокалът да се усеща повече?
Искаше ми се да пробвам и едни сладки на Федон, май бяха, баклавички полети с шоколад, но друг път.
И колко време може да издържи една баклава
на ст. темп?

# 403 15 дек. 2024, 17:25 ч.

Мнения: 24 870

Само от сок няма да усетиш кой знае какво откъм аромат, особено просто малко добавено в сиропа. Обикновено остъргват от кората, ако имаш вяра че на портокала ти става за ядене, слагай така. Ако не - някаква есенция евентуално да добавиш, мисля че съм виждала портокалова и от тези малките като ампула дето са. Ти и лимон ако искаш да се усеща, няма да разчиташ само на сока от него.