Публикувана: 24 ноем. 2024, 08:43 ч.
Последно мнение: 30 дек. 2024, 21:41 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

23 191
768
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои вкусни комбинации със синьо сирене?
Как мога да приготвя паламуд във фурната?
Как мога да подобря процеса на приготвяне на Катин мезе?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои вкусни комбинации със синьо сирене?
  
  Комбинирането на круши със синьо сирене е класика. Друга добра комбинация е печене на дюли, орехи и зелени салати. Добавянето на печени чеснови трохи хляб също може да създаде интересен вкус.
- Как мога да приготвя паламуд във фурната?
  
  Най-лесният начин е да нарежете паламуда на филийки, да го посолите, да го подправите с черен пипер, да го полеете със зехтин и да го изпечете върху хартия за печене. Може също да добавите лук и домати за допълнителен вкус.
- Как мога да подобря процеса на приготвяне на Катин мезе?
  
  Вместо да пържите месото, лука и гъбите, можете да ги изпечете във фурна, използвайки функция 'грил'. След това всичко може да се постави в гювеч с течност за готвене. Това ще спести време и ще направи процеса на готвене по-лесен.
- Какви са алтернативите за поддържане на млякото топло без използване на микровълнова фурна?
- Какви са начините за приготвяне на Дулсе де лече?

# 555 21 дек. 2024, 22:42 ч.

София
Мнения: 12 256

Цитат на: hechicera_ в сб, 21 дек 2024, 19:46

Благодаря ви!

Морена, моят свекър опитва да прави греяна ракия на Бъдни вечер и все я изпуска да заври и съм запомнила един вкус на захарен сироп, с които вдигаме наздраве. За това се зачудих кога се маха от котлона!

Благодаря на всички ви!

Не! Не трябва да завира, горещо до точка на кипене, това означава след като се появят мехурчета по стените на съда се следи и малко след като обърне един път, ама малко, течността се сваля от котлона, градусите трябва да са около 85 -90, но не повече при 100 градуса вече ври , не искаш да пиеш сок, а да остане алкохола, нали това е идеята, затова не трябва да завира

# 556 21 дек. 2024, 22:46 ч.

Мнения: 17 196

Цитат на: marchеva14 в сб, 21 дек 2024, 22:42

Цитат на: hechicera_ в сб, 21 дек 2024, 19:46

Аз наобратно. Трябва да заври. За кратко и за малко .

# 557 21 дек. 2024, 23:10 ч.

Мнения: 317

Мики, а може ли да споделиш кой е този учебник, от който цитираш инфото за яйцата?

# 558 21 дек. 2024, 23:54 ч.

София
Мнения: 4 889

Цитат на: kikitooo в сб, 21 дек 2024, 22:24

Мики,благодаря за вниманието.
Има ли сурови бадеми в Лидъл?

Има, да.

# 559 22 дек. 2024, 00:01 ч.

Русе
Мнения: 6 345

# 560 22 дек. 2024, 00:41 ч.

Мнения: 5 559

Цитат на: Mikkey в сб, 21 дек 2024, 20:09

Скрит текст:

Цитат на: Morkovelka99 в сб, 21 дек 2024, 19:01

Мисля да направя лозови сарми с булгур и гъби, обмислям да сложа и малко стафиди в плънката. Трябва ли плънката да е сготвена или само да я запържа?

Аз май само два пъти съм правила сарми- в едните ориза беше останал хрупащ, а в другите се разкашка.

За лозови сарми е хубаво ориза да е почти готов, ползвай такъв, който не се разварява много, например дългозърнест или Басмати. Запържваш го с лук или праз лук, гъбите, ситно нарязани, добавяш булгура в твоя случай и същото количество вода. Т.е ползваш чашата, в която си измерила булгура. Оставяш да покъкри, слагаш аромати и задушаваш на бавен огън. След като се охлади плънката я ползваш за сармите, така няма да се накъсат и ще се сготви добре плънката. Сложи им повече мазнина, иначе стават сухи, а лозовите, че и зелевите обичат мазнината за да станат вкусни.

Птица с пружина, с кедрови ядки правя лозовите и с лимон. Много ги обичам, а наскоро гледах едни турски със сироп от нар, ама сигурно за след празниците ще ги пробвам.

[/spoiler]

В едната рецепта, която видях също пишеше да сложа цяла чаша вода докато готвя булгура, а след като ги навия още 2. Стори ми се нещо много и затова реших да питам и тук.
Мики, мерси ще следвам твоите препоръки.
А къде да ги готвя, във фурната в тава или на котлона в тенджера? Колко време горе-долу ще им трябва?

# 561 22 дек. 2024, 00:41 ч.

Мнения: 10 771

Ракията не трябва да завира. По-добре е с карамелизирана захар според мен, медът е безсмислен, защото губи всички полезни свойства, а не дава чак такъв аромат и вкус.

# 562 22 дек. 2024, 03:34 ч.

Мнения: 317

Цитат на: peych в нд, 22 дек 2024, 00:01

Уау! Много полезно и интересно! Благодаря, Пейч!

# 563 22 дек. 2024, 04:21 ч.

София
Мнения: 12 256

Цитат на: Сирос в сб, 21 дек 2024, 22:46

Цитат на: marchеva14 в сб, 21 дек 2024, 22:42

Цитат на: hechicera_ в сб, 21 дек 2024, 19:46

Скрит текст:

Аз наобратно. Трябва да заври. За кратко и за малко .

А защо да завира, да се загуби алкохола ли

# 564 22 дек. 2024, 09:04 ч.

зад кестените
Мнения: 830

Моля за рецепти,за лозови сърми и пълнени сухи чушки но да могат да се консумират от човек със гастрит .

# 565 22 дек. 2024, 09:23 ч.

Пловдив
Мнения: 554

Здравейте!
Ще правя рецепта с друга марка фини кори, която оригинална е с фини кори на Белла. Някой ако може да ми помогне с отговор колко броя фини кори има в пакета на Белла?
Благодаря!

# 566 22 дек. 2024, 09:26 ч.

Sofia
Мнения: 22 670

Цитат на: GeriMerry в нд, 22 дек 2024, 09:23

То и при една марка не са всеки път еднакъв брой корите, варират. А тази информация я няма на пакета, само грамаж...
Понеже аз слепвам корите по две и така ги навивам с плънката, ако ми остане една кора, слепвам я като я сгъвам наполовина и добавам плънката и завивам.

Последна редакция: нд, 22 дек 2024, 10:02 от Morena

# 567 22 дек. 2024, 09:47 ч.

In transit
Мнения: 14 430

Цитат на: Lemoncupcakes в сб, 21 дек 2024, 23:10

Мики, а може ли да споделиш кой е този учебник, от който цитираш инфото за яйцата?

Италиански е, не е показаната книга от Пейч. После ще видя точното заглавие и ще ти пиша.

Морковелка, аз ги готвя на тих огън на котлона. Не трябва да се варят на силен огън, защото може да се разгънат. Във фурната готвя само зелеви сарми, пак бавно готвени, че стават разкошни на вкус.

Кикито, вече са ти писали, че има сурови, до бадемовото брашно и другите сладкарски неща стоят.

# 568 22 дек. 2024, 10:01 ч.

Sofia
Мнения: 22 670

Цитат на: Mikkey в нд, 22 дек 2024, 09:47

Цитат на: Lemoncupcakes в сб, 21 дек 2024, 23:10

Мики, а може ли да споделиш кой е този учебник, от който цитираш инфото за яйцата?

... Морковелка, аз ги готвя на тих огън на котлона. Не трябва да се варят на силен огън, защото може да се разгънат. Във фурната готвя само зелеви сарми, пак бавно готвени, че стават разкошни на вкус.

Така, така... и аз слагам върху сармите/чушките чиния - дупълнителна застарховка. Simple Smile