На моите им дай леща, особено голямата може да леща да живее. И боб обичат. Нахут не се научиха да ядат обаче, пробутвам го на кюфтенца 
- Публикувана: 31 дек. 2024, 23:50 ч.
- Последно мнение: 13 окт. 2025, 18:32 ч.
Да се оплачем... 2025
Вчера и аз готвих боб, сложих уж джоджен, но много ми миришеше на мента. Беше ми свършил и от магазина взех някакво съмнително пакетче. Знам, че са подобни, но мирисът на джоджен го знам. Два буркана на Фиоре и воала! Страхотен им е боба. И да знаете, купих едно масло Monarch, пълен фалшификат. Не стига, че 7 лв, и чак френско знаме сложили измамниците. На вкус и мирис-жив маргарин. Никога повече. И е българско, от някакво забито село. Искам да им пиша, да не правят хората на балами.
Чубрицата има и друго приложение. Наш приятел, готвач по професия (работи друго), прави превъзходна скара. Твърди, че пържолите ги овкусявал само със сол и чубрица. Много са му вкусни. За друго не се сещам... Едно приятелско хлапе, докато студентстваше в чужбина, носеше много чубрица за съквартирантите. Кръстили я the fine herbe и много я харесвали.
Аз имам няколко подправки, с които не се разбирам. Розмаринът е едната. Веднъж готвих агнешко с розмарин. Ужасно. Знам, че е класика, но много го развали. Другата е кориандър. Бррр... И третата - дафинов лист. Едно малко листенце е способно да направи ужасна и неядлива цяла тенджера манджа. А, да, и бахар. Него пък никога не съм знаела къде да го сложа.
Аз имам няколко подправки, с които не се разбирам. Розмаринът е едната. Веднъж готвих агнешко с розмарин. Ужасно. Знам, че е класика, но много го развали. Другата е кориандър. Бррр... И третата - дафинов лист. Едно малко листенце е способно да направи ужасна и неядлива цяла тенджера манджа. А, да, и бахар. Него пък никога не съм знаела къде да го сложа.
Ще умра от кашлица.
Бобови не ям и от последните страници ми се обръща стомахът 
Баща ми едно време в пристъп на ярост от моите претенции реши да пасира боба и да ме накара да го ям. Да речем, че не го приех добре Меко казано.
Баба като го готви обаче толкова вкусно ми мирише. Но до там. На вкус не ми харесва.
Баща ми едно време в пристъп на ярост от моите претенции реши да пасира боба и да ме накара да го ям. Да речем, че не го приех добре
Меко казано. Баба като го готви обаче толкова вкусно ми мирише. Но до там. На вкус не ми харесва.
Изпих 3 флудитека,1 аб левокса и няма оправия.
Чубрицата има и друго приложение. Наш приятел, готвач по професия (работи друго), прави превъзходна скара. Твърди, че пържолите ги овкусявал само със сол и чубрица. Много са му вкусни. За друго не се сещам... Едно приятелско хлапе, докато студентстваше в чужбина, носеше много чубрица за съквартирантите. Кръстили я the fine herbe и много я харесвали.
Аз имам няколко подправки, с които не се разбирам. Розмаринът е едната. Веднъж готвих агнешко с розмарин. Ужасно. Знам, че е класика, но много го развали. Другата е кориандър. Бррр... И третата - дафинов лист. Едно малко листенце е способно да направи ужасна и неядлива цяла тенджера манджа. А, да, и бахар. Него пък никога не съм знаела къде да го сложа.
Аз имам няколко подправки, с които не се разбирам. Розмаринът е едната. Веднъж готвих агнешко с розмарин. Ужасно. Знам, че е класика, но много го развали. Другата е кориандър. Бррр... И третата - дафинов лист. Едно малко листенце е способно да направи ужасна и неядлива цяла тенджера манджа. А, да, и бахар. Него пък никога не съм знаела къде да го сложа.
Аз имам няколко подправки, с които не се разбирам. Розмаринът е едната. Веднъж готвих агнешко с розмарин. Ужасно. Знам, че е класика, но много го развали. Другата е кориандър. Бррр... И третата - дафинов лист. Едно малко листенце е способно да направи ужасна и неядлива цяла тенджера манджа. А, да, и бахар. Него пък никога не съм знаела къде да го сложа.
Розмарин и аз никак не обичам, обаче лятото чичо му на ММ беше сготвил превъзходки картофки с гъби и пресен розмарин на фурна, разкошни бяха. Реших, че мразя сухия розмарин
Бахар се слага на яхнии, няколко зърна. Смлян бахар слагат на кебаб.
Дафинов лист също на яхнии. Аз го ползвам доста. Като бяхме в Турция това лято, приятелите на ММ имаха дръвче в двора, щях да си набера, ама се отнесох, та затова ще купувам скъп, стар и изветрял от магазина.
Майката на ММ прати завидно количество сух кориандър, два дни го пощих и вакумирах. В българската кухня не знам дали се използва, аз го ползвам за арабски манджи. Зеленият кориандър също го обичаме.
Имам плачевен опит за гръцка мусака, пишеше че се слага канела. Сложих
хем мъничко, ама… хвърлихме я. Иначе си взимам от арабите “смес от 7 подправки”, там има канела, но не се усеща.
От индийския взимам подправка за нахут, имат какво ли не, понякога взимам за проба. Имаше нещо в превод “л@йното на дявола”, е няма такава смрад, заслужено си носи името. Обаче в манджата не се усещаше така, за някакъв карфиол по индийски го взех.
И аз слагам чубрица на лещата. В повечето случаи ММ готви боб и слага чубрица и джоджен. Аз бял боб не обичам, рядко ям. Като студентка най'- бюджетните подправки бяха магданоз и чубрица, че и сега ги ползвам много.
Тук се издъни небето да вали. Никакво настроение нямам. Поне обрахме малкото дюли и ги дадох на свеки да прави компот.
Другото ми оплакване е, че незнам какво да сготвя за вечеря.
Тук се издъни небето да вали. Никакво настроение нямам. Поне обрахме малкото дюли и ги дадох на свеки да прави компот.
Другото ми оплакване е, че незнам какво да сготвя за вечеря.
