Публикувана: 20 фев. 2025, 12:54 ч.
Последно мнение: 5 май 2025, 22:53 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 156
765
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо тиквичките не са сладки и ароматни?
Какви са често срещаните грешки при приготвянето на извара от прясно мляко?
Как мога да подобря киселото мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо тиквичките не са сладки и ароматни?
  
  Тиквичките може да не са сладки и ароматни поради дълъг период на съхранение след прибиране на реколтата, условия на отглеждане като високи температури и недостатъчно зреене или избор на сорт с различни вкусови качества.
- Какви са често срещаните грешки при приготвянето на извара от прясно мляко?
  
  Основна грешка е недостатъчната киселинност в млякото. За да направите извара, важно е да използвате правилното количество киселина, като лимонов сок или лимонна киселина. Освен това, разтварянето на киселината в топла вода преди добавянето й към млякото може да помогне за по-добро събиране на изварата.
- Как мога да подобря киселото мляко?
  
  За да направите добро кисело мляко, използвайте непастьоризирано мляко и добавете правилното количество закваска. Понякога е добре да смените закваската, тъй като качеството може да варира между производителите. Не забравяйте, че закваската може да загуби своята сила с времето и може да се наложи да купите нова след известно време.
- Какви са предимствата на белите тикви в сравнение с цигулките?
- Как да поддържам активността на бактериите в киселото мляко?

# 180 12 март 2025, 14:23 ч.

Sofia
Мнения: 22 755

Цитат на: Ябълкова в ср, 12 мар 2025, 12:55

Наскоро купих от Лидл ето този микс замразени моркови с пащърнак, обаче не знам дали ще го има винаги. Запичат се за 20- 25 минути и са много вкусни! Има нещо по тях, овкусени са с нещо.
Как да си направя такъв или подобен микс с моркови и пащърнак, и да го замразя? Ще се радвам, ако ми дадете идея! 🙂

Скрит текст:

Няма ли описание на съставките?
Така един микс подправки, предимно чубрица е, много го харесваме у нас и си го забърквам по описанието.

# 181 12 март 2025, 15:50 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: Ябълкова в ср, 12 мар 2025, 12:55

Не съм ги виждала, но ще потърся задължително, при замразените храни се намират, нали, благодаря!

# 182 12 март 2025, 16:03 ч.

Мнения: 2 347

Аз от Лидл от замразения щанд купувам бургери от сьомга,лесно се приготвят и са вкусни

# 183 12 март 2025, 16:09 ч.

Sofia
Мнения: 22 755

Цитат на: marchеva14 в ср, 12 мар 2025, 15:50

Цитат на: Ябълкова в ср, 12 мар 2025, 12:55

Не съм ги виждала, но ще потърся задължително, при замразените храни се намират, нали, благодаря!

Душата, и италианския микс (замразен) е много хубав, ако не си го пробвала. И мисля, че е от ПА.

# 184 12 март 2025, 17:24 ч.

Бургас
Мнения: 1 771

Марчева, не знам дали винаги го продават тоя микс. Не съм го виждала преди, а и днес го нямаше. Нали имат разни френска седмица, гръцка седмица, та не знам дали им е постоянно в продажба. Иначе на опаковката пише, че има панировка от царевично и оризово брашно, мазнина и още бая съставки, които не разбирам какво са. А леееко мазнички изглеждат зеленчуците, никак не ми приличат на панирани. Абе ще купя пащърнак и моркови, пък все ще измисля нещо. Ама рекох, че може някоя/й от вас да прави такива замразени и да даде изпитана рецепта.

# 185 12 март 2025, 18:04 ч.

Мнения: 25 085

Е те са някакъв полуфабрикат а не просто замразени зеленчуци, шансът някой да си прави вкъщи точно същото... да не кажа нулев но не е много повече от това.
Пише че били в delicate batter, т.е. в някаква нишестена или брашнена каша ще са покрити за коричка, пише че се пържат във фритюрник 2-3 минути като гледам, та явно са и не полу ами напълно почти готови и само за хрупкавост ги минаваш ти през горещо. Не знам това колко насоки ти дава.
Предполагам че са като бланшираните пържени картофки, евентуално по-скоро както тези по селски, те така са и оваляни в нещо отвън с подправки и да им направи коричка. Ако намериш рецепта за такива, според мен си струва да я изпробваш с моркови и пащърнак и да видиш дали ще ти допадне резултатът.

# 186 12 март 2025, 18:11 ч.

Благоевград
Мнения: 3 647

Според мен са напълно сготвени, просто панировката трябва да стане хрупкава. Пекох за 5 минути на фрайчо и опитах, бяха се меки отвътре, после още 10 минути и станаха точно като бланшираните картофи - хрупкави отвън, меки отвътре. Аз мисля да пробвам да си направя. Имам моркови, ще опитам с тях, с царевично брашно, нишесте и обикновено брашно, сигурно ще се получи.

# 187 12 март 2025, 18:13 ч.

Русе
Мнения: 6 497

В Лидл има три вида замразени миксове по 750 г. И трите са много приятни - в азиатски, италиански и мексикански стил. Заслужават си - по 4,99 лв.

# 188 12 март 2025, 18:49 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: Morena в ср, 12 мар 2025, 16:09

Цитат на: marchеva14 в ср, 12 мар 2025, 15:50

Цитат на: Ябълкова в ср, 12 мар 2025, 12:55

Скрит текст:

.............

Не съм ги виждала, но ще потърся задължително, при замразените храни се намират, нали, благодаря!

Душата, и италианския микс (замразен) е много хубав, ако не си го пробвала. И мисля, че е от ПА.

Не, не съм виждала, къде гледам??? Ще потърся! Цун!

# 189 12 март 2025, 19:42 ч.

Mediterraneo
Мнения: 43 267

Цитат на: peych в ср, 12 мар 2025, 18:13

точно днес взех азиатския, отдавна не бях ползвала. Първо се изумих от цената, вече е 3 евро, но са го наблъскали с грах! Преди и да е имало, не е било нещо фрапиращо, ама сега повечето наистина е само грах. Дано да е до партида, но ще взема още веднъж и ще търся алтернатива.

# 190 12 март 2025, 19:50 ч.

Благоевград
Мнения: 3 647

И аз съм фенка на италианския микс. Последно му добавих повече вода, 2 шепи ригатони и стана като минестроне. Трепач и изцапах само един съд. Италианците ще ме линчуват за този експеримент, но беше доста вкусно.

# 191 12 март 2025, 20:07 ч.

Мнения: 10 890

Веднъж съм пробвала азиатския микс, беше отвратителен.

# 192 12 март 2025, 23:09 ч.

Мнения: 8 312

Ябълкова, аз 20-25 минути пека пресни моркови на режим грил с вентилатор, не виждам причина да не може да си ги приготвиш и пресни за същото време, вместо да ги замразяваш. Синът ми прави една панировка за пържени картофи с разбит белтък и подправки (каквито на момента му дойдат наум, ама той слага и люто, че обича) - стават много вкусни и с тънка коричка. Може да се пробва и с моркови (аз не съм, но току що ми дадохте идея), а не пречи след белтъка да се овалят и в смес от брашно (пълнозърнесто вероятно няма да навреди) и нишесте.

# 193 12 март 2025, 23:50 ч.

Бургас
Мнения: 1 771

Моркови завивам хубаво във фолио и ги слагам в тавата, и ги пека (те всъщност се задушават) за по-малко от половин час. Слагам само черен пипер и сол, и са много вкусни! Но така препеченки с коричка не бях яла, а пащърнак пък хептен не бях яла.
Ще ми се да пробвам с белтък и примерно царевично нишесте, и оризово брашно. Обаче ми се струва, че за една шепа вкусотии бая време ще пека. Както по-нагоре беше коментирано, морковите и пащърнакът сякаш са приготвени предварително и после замразени. Ще видя.
Благодаря за коментарите! 🙂

# 194 13 март 2025, 00:06 ч.

Русе
Мнения: 6 497

Скрит текст:

Цитат на: Ябълкова в ср, 12 мар 2025, 23:50

З0 минути за всичко. Нарязвам ги, омесвам ги със смес от мед, олио, пресован чесън, черен пипер, лимонов сок /ябълков оцет/, сусамено семе и изпичам в един ред на 190 градуса за 20-25 минути. Печенето в зависимост колко дебели са нарязани и колко хрупкави ги искате. Към тях може да си приготвите млечен чеснов сос. Мммммм.......

Печени пикантни моркови и пащърнак

Последна редакция: чт, 13 мар 2025, 16:10 от peych

Препоръчани теми

iHerb.com (USA) - сайт за хранителни добавки, храни и козметика - 137

🌹 Ергенът: Любов в рая 🌹Тема #1

BIG BROTHER 7 - тема 7 (03.11. - 09.11.)

Седмокласна Изпитна 28.07 - 03.08 Трето класиране!

760
Набори

Причина:

Причина: