Публикувана: 20 фев. 2025, 12:54 ч.
Последно мнение: 5 май 2025, 22:53 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

28 432
765
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо тиквичките не са сладки и ароматни?
Какви са често срещаните грешки при приготвянето на извара от прясно мляко?
Как мога да подобря киселото мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо тиквичките не са сладки и ароматни?
  
  Тиквичките може да не са сладки и ароматни поради дълъг период на съхранение след прибиране на реколтата, условия на отглеждане като високи температури и недостатъчно зреене или избор на сорт с различни вкусови качества.
- Какви са често срещаните грешки при приготвянето на извара от прясно мляко?
  
  Основна грешка е недостатъчната киселинност в млякото. За да направите извара, важно е да използвате правилното количество киселина, като лимонов сок или лимонна киселина. Освен това, разтварянето на киселината в топла вода преди добавянето й към млякото може да помогне за по-добро събиране на изварата.
- Как мога да подобря киселото мляко?
  
  За да направите добро кисело мляко, използвайте непастьоризирано мляко и добавете правилното количество закваска. Понякога е добре да смените закваската, тъй като качеството може да варира между производителите. Не забравяйте, че закваската може да загуби своята сила с времето и може да се наложи да купите нова след известно време.
- Какви са предимствата на белите тикви в сравнение с цигулките?
- Как да поддържам активността на бактериите в киселото мляко?

# 585 18 апр. 2025, 17:22 ч.

Мнения: 453

Mikey благодаря! Точно исках да го сготвя. Ще използвам рецептата за бърза супа. Има ли нещо специфично, ако ще варя аз нахута- изхвърля ли се първата вода например?

# 586 18 апр. 2025, 19:01 ч.

Мнения: 773

Здравейте. Търся спешно ръководството за хлебопекарна Мулинекс ow502330 за 1,5 кг и с 16 програми. Или поне някой ако има тази антика да помоля да ми снима капака с програмите. Търсих в Интернет, но не намерих. Ще съм много благодарна ако някой може да ми помогне.

# 587 18 апр. 2025, 19:16 ч.

In transit
Мнения: 14 196

Цитат на: BNHP в пт, 18 апр 2025, 17:22

Аз я изхвърлям. Друго специфично няма, освен, че трябва да го свариш добре. Може да сложиш една ч.л. сода във втората вода, да се омекоти водата и да се свари по-бързо.

# 588 18 апр. 2025, 19:22 ч.

Мнения: 2 876

Цитат на: bobb в пт, 18 апр 2025, 19:01

Това намирам
https://www.manualslib.com/manual/2159576/Moulinex-Home-Bread-Ba … tml?page=2#manual

# 589 18 апр. 2025, 19:27 ч.

Мнения: 773

Благодаря ти. Намерих го и аз това, но е за друг модел и няма всички програми.

# 590 18 апр. 2025, 19:56 ч.

Мнения: 24 568

Напиши името на модела и търси изображения само, вече там си виж на какъв език те устройва като намериш снимки, че пробвах от любопитство и има, но никаква идея на теб на какъв ти трябва. Видях със сигурност с френски надписи, май и руски имаше, абе намират се снимки. Чете се хубаво на капака отгоре където са написани програмите, остава да намериш и снимка която да можеш ти да четеш Grinning

# 591 19 апр. 2025, 14:20 ч.

Мнения: 4 114

Нямам въпрос, идвам само да се оплача Sob

Първият ми опит за козунак се оказа пълен провал.

# 592 19 апр. 2025, 14:36 ч.

Мнения: 13 131

Имам един цял агнешки комплект, заедно ли се варят дробовете и червата/шкембето. Горе долу колко време се варят?

# 593 19 апр. 2025, 15:15 ч.

In transit
Мнения: 14 196

Цитат на: blackcat6 в сб, 19 апр 2025, 14:36

Червата, ако са почистени - да. Шкембето аз го варя отделно, черния дроб го слагам суров директно към вече сварените дреболии в ориза за дроб сармата, така остава по-мек. Останалите ги варя около 40-60 минути в нормална тенджера.

Барбалена, съжалявам за провала. Тестото ти е много превтасало, затова така се е получило. Следващия път не го оставяй да втаса повече от час. Трябва почти да удвои обема си, не повече.

# 594 19 апр. 2025, 15:26 ч.

Мнения: 4 114

Мики, благодаря за съвета Hug

Хубавото е, че се е изпекъл и става за ядене Grinning

Ще видя дали ще има още един опит Blush

# 595 19 апр. 2025, 15:42 ч.

Мнения: 3 868

Добре си изглежда козунакът отвътре. Просто е много малка тази формичка. Ако плитката беше в обикновена тава във фурната, щеше да се раздуе хубаво отвсякъде и да се оформят конците. Един козунак трудно може да превтаса, защото тестото е доста сладко и без друго втасва бавно. Ако държите да е в тази малка кексова формичка, плитката трябва да е поне с 2/3 по-малка.

И аз черния дроб не го варя с другите дреболии, а го запържвам за 2-3 минути с лука, колкото да се стегне останалата кръв. Иначе точно заради кръвта, която е поел, го изплаквам и изкисвам поне час-два в студена вода, нарязан на тънки резени.

# 596 19 апр. 2025, 15:49 ч.

Мнения: 4 114

GG, в рецептата формата беше с почти същите размери, моята може би да беше 2 см по-къса, мерих с рулетка Grinning

Конци не се очакват много, но пък е мекичък и вкусен Grinning

И най-важното, че е домашно приготвен Heart Eyes

# 597 19 апр. 2025, 15:53 ч.

Мнения: 2 876

Имате ли изпитани рецепти за агнешка плешка? Дайте ги насам!

Благодаря!

# 598 19 апр. 2025, 16:13 ч.

Мнения: 3 868

Барбалена, щом е вкусен, значи няма провал. Иначе си личи как е прищипан от формичката. А и въобще защо трябва да е във формичка? Традиционният козунак не се слага във формички. Не знам каква е идеята на рецептата, всеки има тава за фурна. Както и да е, по отношение на тестата винаги трябва да се има едно наум с рецептите, защото брашната са различни, маята е различна, даже захарта вече е различна, да не говорим за влажност и температури на втасване, които също играят голяма роля.

# 599 19 апр. 2025, 16:19 ч.

Мнения: 2 876

Според мен не е много от формата, а от материала. Аз пека винаги в правоъгълна
и кръгла форма, но са метал. А различните метали топлоотдават различно. За това едни и същи неща стават различно в различни тави. В случая е стъкло, и подозирам, че е от това.

Препоръчани теми

Седмокласна изпитна 30.06-6.07 Нека резултатите да са на късмет и всеки първо желание да е приет!

1 464
Набори

Инвитро Център към MK "Доверие" - тема 2

Чувствате ли се женствена жена?

Черни точки и запушени пори

Причина:

Причина: