Мекици със сирене Президент или бухтички
- Публикувана: 15 септ. 2025, 10:00 ч.
- Последно мнение: 23 септ. 2025, 16:27 ч.
Да хапнем вкусно през есента със сирене Président!
Баница с праз и сирене
Продукти:
400 гр. точени кори
3 цели стръка праз
5 яйца
300 гр. сирене
100 гр. кисело мляко
1 кафена чаша олио
сол
червен пипер
чубрица
магданоз
Начин на приготвяне:
Празът се нарязва на ситно и се запържват в голям тиган или тенджера заедно с цялото олио за около 10 – 15 минути, като периодично се разбърква. Когато празът стане готов (загубва между 1/2 и 2/3 от обема си при запържването), към него се добавят всички подправки – солта, червения пипер, чубрицата и магданоза и сместа се оставя да изстине.
В купа се разбиват 4 яйца, добавя се киселото мляко и натрошеното сирене. Прибавя се и изстиналия праз и сместа се разбърква добре.
Всяка кора се разстила, намазва се с подготвената смес, навива се на руло, след което навитите рула завиваме на спирала в тава, намазана с малко олио.
Преди да се сложи баницата във фурната, се намазва отгоре с едно разбито яйце. Пече се на 180 градуса.
Продукти:
400 гр. точени кори
3 цели стръка праз
5 яйца
300 гр. сирене
100 гр. кисело мляко
1 кафена чаша олио
сол
червен пипер
чубрица
магданоз
Начин на приготвяне:
Празът се нарязва на ситно и се запържват в голям тиган или тенджера заедно с цялото олио за около 10 – 15 минути, като периодично се разбърква. Когато празът стане готов (загубва между 1/2 и 2/3 от обема си при запържването), към него се добавят всички подправки – солта, червения пипер, чубрицата и магданоза и сместа се оставя да изстине.
В купа се разбиват 4 яйца, добавя се киселото мляко и натрошеното сирене. Прибавя се и изстиналия праз и сместа се разбърква добре.
Всяка кора се разстила, намазва се с подготвената смес, навива се на руло, след което навитите рула завиваме на спирала в тава, намазана с малко олио.
Преди да се сложи баницата във фурната, се намазва отгоре с едно разбито яйце. Пече се на 180 градуса.
Като ми се дояде нещо бързо и вкусно, правя печено сирене в гювече. Слагам на дъното няколко резена домат, отгоре натрошавам сирене Президент и добавям малко масло. Ако ми се яде люто, слагам и една люта чушка. Допълнително червен пипер, направо с шепата 
Пъхвам гювечето във фурната на 180 градуса за около десетина минути, после чуквам едно яйце отгоре и го допичам още 5–7 минути, докато се стегне. Става много ароматно и е идеално с няколко препечени филийки пълнозърнест хляб!
Пъхвам гювечето във фурната на 180 градуса за около десетина минути, после чуквам едно яйце отгоре и го допичам още 5–7 минути, докато се стегне. Става много ароматно и е идеално с няколко препечени филийки пълнозърнест хляб! 
🥧 Есенни мини тарталетки с круши и Président Класик
Необходими продукти (за ~6 тарталетки):
1 пакет бутер тесто
150 г сирене Président Класик
2 добре узрели круши
2 с.л. мед
1 шепа орехи (леко запечени)
1 стрък прясна мащерка или розмарин
1 яйце (за намазване на тестото)
---
Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната на 190°C.
2. Разточете леко бутер тестото и изрежете кръгове, малко по-големи от формите за тарталетки.
3. Подредете тестото във формите и надупчете дъното с вилица.
4. Намажете с малко мед, сложете тънки резени круша и парченца Président Класик.
5. Поръсете с едро счукани орехи и листенца мащерка.
6. Намажете краищата на тестото с разбито яйце.
7. Печете около 20 минути, докато тарталетките станат златисти и ароматни.
Необходими продукти (за ~6 тарталетки):
1 пакет бутер тесто
150 г сирене Président Класик
2 добре узрели круши
2 с.л. мед
1 шепа орехи (леко запечени)
1 стрък прясна мащерка или розмарин
1 яйце (за намазване на тестото)
---
Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната на 190°C.
2. Разточете леко бутер тестото и изрежете кръгове, малко по-големи от формите за тарталетки.
3. Подредете тестото във формите и надупчете дъното с вилица.
4. Намажете с малко мед, сложете тънки резени круша и парченца Président Класик.
5. Поръсете с едро счукани орехи и листенца мащерка.
6. Намажете краищата на тестото с разбито яйце.
7. Печете около 20 минути, докато тарталетките станат златисти и ароматни.
Есенна тарталета с карамелизиран лук, тиква и сирене Président Бри
1 готово маслено тесто (или бутер тесто)
200 г тиква (печена или леко сварена)
1 голяма глава лук, нарязан на тънки полумесеци
1 с.л. зехтин + 1 ч.л. масло
1 ч.л. кафява захар
100 г Président Бри (или Камембер)
2–3 стръка прясна мащерка (или малко сушена)
сол и черен пипер на вкус
шепа натрошени орехи (по желание)
Начин на приготвяне:
В тиган загрейте зехтина и маслото, добавете лука и гответе на слаб огън, докато омекне. Добавете кафявата захар и щипка сол и оставете да се карамелизира за 5–7 минути. Разточете тестото и го сложете върху тава с хартия за печене. Намажете леко с тънък слой зехтин, подредете тиквата на кубчета или резени, сложете карамелизирания лук и поръсете с мащерка.Нарежете Бри на тънки резени и ги разпределете отгоре.
Печете на 200°C за около 20–25 минути, докато тестото стане златисто и сиренето се разтопи. Поръсете с натрошени орехи и прясно смлян черен пипер.
1 готово маслено тесто (или бутер тесто)
200 г тиква (печена или леко сварена)
1 голяма глава лук, нарязан на тънки полумесеци
1 с.л. зехтин + 1 ч.л. масло
1 ч.л. кафява захар
100 г Président Бри (или Камембер)
2–3 стръка прясна мащерка (или малко сушена)
сол и черен пипер на вкус
шепа натрошени орехи (по желание)
Начин на приготвяне:
В тиган загрейте зехтина и маслото, добавете лука и гответе на слаб огън, докато омекне. Добавете кафявата захар и щипка сол и оставете да се карамелизира за 5–7 минути. Разточете тестото и го сложете върху тава с хартия за печене. Намажете леко с тънък слой зехтин, подредете тиквата на кубчета или резени, сложете карамелизирания лук и поръсете с мащерка.Нарежете Бри на тънки резени и ги разпределете отгоре.
Печете на 200°C за около 20–25 минути, докато тестото стане златисто и сиренето се разтопи. Поръсете с натрошени орехи и прясно смлян черен пипер.
