Нашите планове за утре рязко взеха завой, та ще меся питка. Смятам да е по рецепта на Мики (отново благодаря 😘). В софийската къща обаче има един странен миксер, а не ми се носи от тук и ще меся на ръка, дано да се справя. Тази е рецептата http://cookwithmarcheva.blogspot.com/2020/12/blog-post_29.html
- Публикувана: 5 ноем. 2025, 17:49 ч.
- Последно мнение: 16 ян. 2026, 18:44 ч.
Коледа 2025
Ето ги снимките на въпросните сладки. Убедена съм, че с формата съм вложила от себе си, защото не съм фен на разточването.
................................
Въпрос:
Кремът е страхотен, но вече добавих и разбитото масло. Ако го прибера в хладилника дали утре ще може да го разбия и ползвам като "нов", или веднъж стегнал няма да е същият пухкав ефект?
Въпрос:
Кремът е страхотен, но вече добавих и разбитото масло. Ако го прибера в хладилника дали утре ще може да го разбия и ползвам като "нов", или веднъж стегнал няма да е същият пухкав ефект?
. 
Весели празници от мен!
Днес се правих на сладкарка. Всяка година правя джинджифилови коледни сладки. Снимките са мои.
Крем за еклери редовно си правя предварително и прибирам в хладилника (както е описано и по-горе - с фолио с контакт) и на следващия ден, докато пия кафе, да речем, го изваждам да се отпусне на стайна температура и разбивам - пак си става пухкав - като чисто нов 
Доня Дафина, просто потънах в последната ти снимка, не мога да откъсна очи и душа
Доня Дафина, просто потънах в последната ти снимка, не мога да откъсна очи и душа
Скрит текст:
Търся рецепта за питка подобна на памук почага или насоки дали тя е подходяща за друго оформяне. Искам да е с по-малко парчета, че да сложа паричка в една от тях. Приблизително 10-12 части ми трябва.
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/11/blog-post_4.html
Кубратова, разсмя ме с неразгадаемата торта за снахата. И аз имам едни пастички за свекървата - милата вече поне три-четири години ги хвали, обаче аз така и не мога да ги повторя - блатовете ги знам, обаче крема какъв беше и в какви пропорции - маскарпоне, филаделфия, сладкарски извара, сметана?! А дали и с какво съм сиропирала... никакъв шанс за повторение... Следя ви, радвам ви се, вземам идеи, прекрасни сте! Аз направих само щолен и меденки. Чудя се дали ще ми се получат масленките ако заменя брашното с кокосово такова?
Ето ги снимките на въпросните сладки. Убедена съм, че с формата съм вложила от себе си, защото не съм фен на разточването.
Моят вариант на торта Гараш. От мен малините. Направих меденки, локумки, австрийски ванилени сладки, линцери. Тази година толкова.
Аз утре ще направя отново баница с локум, но ще е за Коледа. За утре само печена тиква с карамел, нали трябва да са постни ястия.
На 31 имам РД и обикновено правя леки плодови торти, но тази година ще избухна в морковена торта с портокал и канела . Не съм я правила от много време.
А миналата година си "откраднах" от един хубав ресторант, рецептата за морковен чийзкейк. Много обичам да дегустирам някъде храна и да се опитам максимално да разбера съставките. После да я направя у дома.
На 31 имам РД и обикновено правя леки плодови торти, но тази година ще избухна в морковена торта с портокал и канела . Не съм я правила от много време.
А миналата година си "откраднах" от един хубав ресторант, рецептата за морковен чийзкейк. Много обичам да дегустирам някъде храна и да се опитам максимално да разбера съставките. После да я направя у дома.
.................
Въпрос:
Кремът е страхотен, но вече добавих и разбитото масло. Ако го прибера в хладилника дали утре ще може да го разбия и ползвам като "нов", или веднъж стегнал няма да е същият пухкав ефект?
Въпрос:
Кремът е страхотен, но вече добавих и разбитото масло. Ако го прибера в хладилника дали утре ще може да го разбия и ползвам като "нов", или веднъж стегнал няма да е същият пухкав ефект?
Попитаха ме.. " а тази година баклава няма ли да има..."?? По принцип не трябваше да има, бях се отказала, но като ме попитат така и аз набързо снощи я завъртях. За първи път я правя, но е страхотна! В тази баклава няма да видите да тече сироп, няма да се добавя в чинийката, защото такъв няма, той изчезва някъде из корите, и това си е точно гръцката баклава. За мен е повече от разкош. Опитах едно малко парченце, да, наистина е фантазия, основа от кадаиф и много плънка, но аз така обичам баклавата, да е богата на плънка, хрупкави кори, и да не ми се точи сироп. Въпрос на вкус.
КАДАИФ - БАКЛАВА - KATAIFI BAKLAVA
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2025/12/kataifi-baklava.html