Коледа свързвам с много ароматни печива, едно от което са меденки с канела и джинджифил, които научих от този форум. Качественото масло е много важно за вкуса им.
- Публикувана: 1 дек. 2025, 09:30 ч.
- Последно мнение: 29 дек. 2025, 12:41 ч.
✨ Коледна магия с Président: Сподели вкуса на празника и спечели награда!
Къпана пита
С четвъртата рецепта се връщаме в България. Край искрящото родно огнище, празничния дух и топлината на семейството.
Приготвянето на къпана питка е отколешна българска традиция. Според народните вярвания такъв обреден хляб се приготвя на Света Варвара. Поднесена с купичка мед или намазана с втечнен мед. Питата омилостивявала светицата, с която се свързва с грижата за здравето на децата, с борбата против „Баба Шарка”.
За Баба Шарка се меси и специална питка, която през нощта се оставя на полица – край огнището – да дойде болестта, да си хапне, да се смили и да не напада децата в къщата
Рождество Христово е един от най-светлите християнски празници, изпълнен с обичаи, които ни свързват с традициите и семейството. Един от основните елементи на празничната трапеза е домашната питка, която символизира единството и благоденствието в дома. В този пост ще ви представя как да приготвите къпана питка – автентичен и незабравим избор за Светлия празник.
Къпаната питка е не просто хляб – тя е символ на старата българска традиция. Процесът на "къпане" включва потапяне на готовото тесто в гореща вода, с което се постига бързото му втасване.
Продукти:
500 г брашно
15 г прясна мая или 6 г суха
200 мл прясно мляко
2 яйца L
5 г сол
5 г захар
1 с.л. растително масло.
30 г краве масло Président
Топла вода, растително масло за смазване.
Начин на приготвяне:
Маята се размива в малко хладка вода и се оставя да втаса, след което се прибавя към брашното заедно с прясното мляко, яйцата (без 1 жълтък), захарта и солта.
Омесва се меко еластично тесто, оформя се на топка, поставя се в тензух, завързва се добре и се пуска в дълбок съд/тенджера/ с топла вода.
Отначало тестото пада на дъното, но когато втаса, изплува на повърхността. Отнема около 20 минути /зависи колко топла е водата/. изважда се и се разстила в намазана с масло тавичка, надупчва се с вилица, намазва се с разбития жълтък и разтопеното краве масло.
Поставяме в по-ниската част на предварително затоплена фурна. Печем на 200 градуса за 10-15 мин. След това намаляваме градусите на 160 и печем за още 30 мин. или докато питата се зачерви. След като се изпече, я намазваме с олио за гланц.
Изпечената питка се навлажнява с мокра ръка и се завива в кърпа, за да поомекне.
Добър апетит!
С четвъртата рецепта се връщаме в България. Край искрящото родно огнище, празничния дух и топлината на семейството.
Приготвянето на къпана питка е отколешна българска традиция. Според народните вярвания такъв обреден хляб се приготвя на Света Варвара. Поднесена с купичка мед или намазана с втечнен мед. Питата омилостивявала светицата, с която се свързва с грижата за здравето на децата, с борбата против „Баба Шарка”.
За Баба Шарка се меси и специална питка, която през нощта се оставя на полица – край огнището – да дойде болестта, да си хапне, да се смили и да не напада децата в къщата
Рождество Христово е един от най-светлите християнски празници, изпълнен с обичаи, които ни свързват с традициите и семейството. Един от основните елементи на празничната трапеза е домашната питка, която символизира единството и благоденствието в дома. В този пост ще ви представя как да приготвите къпана питка – автентичен и незабравим избор за Светлия празник.
Къпаната питка е не просто хляб – тя е символ на старата българска традиция. Процесът на "къпане" включва потапяне на готовото тесто в гореща вода, с което се постига бързото му втасване.
Продукти:
500 г брашно
15 г прясна мая или 6 г суха
200 мл прясно мляко
2 яйца L
5 г сол
5 г захар
1 с.л. растително масло.
30 г краве масло Président
Топла вода, растително масло за смазване.
Начин на приготвяне:
Маята се размива в малко хладка вода и се оставя да втаса, след което се прибавя към брашното заедно с прясното мляко, яйцата (без 1 жълтък), захарта и солта.
Омесва се меко еластично тесто, оформя се на топка, поставя се в тензух, завързва се добре и се пуска в дълбок съд/тенджера/ с топла вода.
Отначало тестото пада на дъното, но когато втаса, изплува на повърхността. Отнема около 20 минути /зависи колко топла е водата/. изважда се и се разстила в намазана с масло тавичка, надупчва се с вилица, намазва се с разбития жълтък и разтопеното краве масло.
Поставяме в по-ниската част на предварително затоплена фурна. Печем на 200 градуса за 10-15 мин. След това намаляваме градусите на 160 и печем за още 30 мин. или докато питата се зачерви. След като се изпече, я намазваме с олио за гланц.
Изпечената питка се навлажнява с мокра ръка и се завива в кърпа, за да поомекне.
Кажете ни с кое сладко или солено изкушение свързвате най-много празничния дух?
Коледа я свързвам с коледната питка с масло, която правя. Използвам това и когато го намеря на добра цена, запасявам себе си, мама и свекърва ми
Изпращам малко снимки с големия ми син и питките, които правим за празника през годините
Весели празници!
Коледа я свързвам с коледната питка с масло, която правя. Използвам това и когато го намеря на добра цена, запасявам себе си, мама и свекърва ми
Изпращам малко снимки с големия ми син и питките, които правим за празника през годините
Весели празници!
Вкъщи огромна радост на Коледа носи любимата на семейството ни палачинкова торта. Правим я много богата и висока и пак никога не стига. Използваме майонеза, варени яйца, лютеница, сирене, шунка, кашкавал, крема сирене, руска салата. Едно вълшебно предястие, което си струва всяка отделена минута за приготвянето му. 😍😍
Препоръчани теми