Публикувана: 30 дек. 2007, 17:56 ч.
Последно мнение: 5 фев. 2008, 17:06 ч.

Машина за хляб - 7 част

38 569
615
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко чаши от 250 ml са равни на 500 g брашно?
Къде мога да намеря яйчен прах в България?
Мога ли да използвам обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти, които изискват?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко чаши от 250 ml са равни на 500 g брашно?
  
  Приблизително 3 чаши от 250 ml се равняват на около 500 g брашно. Тази информация е споделена от участници във форума, които са използвали различни чаши и са измервали брашното в тях.
- Къде мога да намеря яйчен прах в България?
  
  Яйчният прах се предлага в големи опаковки за ресторанти и предприятия, но може да се намери и на дребно. Някои от участниците споменаха, че са виждали яйчен прах в магазин за диетични и екологични храни на бул. Гоце Делчев. Важно е да проверите в специализирани магазини или онлайн магазини, които предлагат подобни продукти.
- Мога ли да използвам обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти, които изискват?
  
  Да, можете да използвате обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти. Участниците във форума съобщават, че никога не са търсили обезмаслено мляко и успешно са използвали обикновено мляко в печенето и сладкишите си.
- Каква е разликата между миксерите с една бъркалка и тези с две бъркалки?
- Какво представлява брашно тип 405, 550 или 1050?

# 180 6 ян. 2008, 20:56 ч.

Мнения: 11 606

Цитат на: Кампари в нд, 06 яну 2008, 20:51

Цоци, изглежда невероятно!Ей така исках да ми се надуе...Ти имаш ли програма за кекс или прави като моите врътки?

Нямам програма за кекс, по твоите врътки се уча...Половин час на 6 програма - месене и втасване(без втасване в случая) и после ...2ч. печене hahaha

# 181 6 ян. 2008, 21:07 ч.

Мнения: X

Цоци, я вземи напиши рецептата.Аз съм тъпа и упорита и пак ще го направя някой ден.То се е видяло, че ще стана сто кила. Mr. Green

Искам да ми се надуе така като твоя.
И като го пече два часа как го устиска да не загори отдолу?

# 182 6 ян. 2008, 21:22 ч.

Балчик
Мнения: 255

Днес правих питка " Роза" за да изпробвам новата си машина. В къщи ставаме фенове вече на тази питка. Само дето ми отиде 1 кг. брашно/не знам защо/. малко се озори машината но го замеси. Наложи се като свърши с месенето преди да почне да втасва да пусна програмата отново отначало, че добавях брашно в процеса на месене/по рецепта е 700 гр./ и не се омеси добре. но след второто месене и втасване стана идеално. Другият път смятам малко да намаля течноста и едното яйце, че машината малко се зори. Имам и снимка, но нещо не мога да се справя с прикачването.

Последна редакция: нд, 06 яну 2008, 22:01 от vemite

# 183 6 ян. 2008, 21:56 ч.

Мнения: 11 606

Цитат на: Кампари в нд, 06 яну 2008, 21:07

Искам да ми се надуе така като твоя.
И като го пече два часа как го устиска да не загори отдолу?

Кампари...не се излагай! Млякото бе цяла чаша, маслото...го сложих всичкото и брашно . така че да остават следи - може би около 4-5 чаши, + 2ч.ч. захар, бакпулвер от памни века, есенция течна - ванилия и лимон, и по рецептата май остана само...2 яйца. А как не загоря отдолу.....идея си нямам! То за 1 час не се изпече, тъй че самият кекс въобще не си е помислял за изпичане какво остава за загаряне!Явно оригиналната рецепта е за по-малка вместимост на машинката.... - стигам до този извод.....Аз като сложих 2ч.ч. брашно и си казах... - О, това тук никой няма да наяде и за кой по-напред.

vemite каква е вместимостта на машинката ти? При мен стига цялото количество за 1 машинка и няма проблеми. Един трик - може на 2 топки да разделяш тестото и поединично да ги доомесваш. Иначе е много вкусна...Да.....

# 184 6 ян. 2008, 22:04 ч.

Мнения: X

Аз мисля другият път като го правя направо да удвоя продуктите; вместо 2 яйца да сложа 4 и т.н. както е по рецептата, но по две.На вкус ми хареса много на мен и наистина, както каза Валенцето по-напред, стои някак влажен, а не сух както другите кексове, които пека във фурната.
vemite, много ти е хубава питката.

# 185 6 ян. 2008, 22:05 ч.

Балчик
Мнения: 255

Машината ми е Dinamik с вместимост 1.250 кг. За омесването го омеси, но в началото малко трудно разбърка продуктите. А и аз бях сложила само 700 гр. брашно както е по рецептата. И понеже беше рядко тестото се наложи да добавям на няколко пъти брашно допълнително. Та така го докатрах до 1 кг. Но иначе се получи много добра пита на вкус и на конци стана. Успях да ви покажа и снимка.
За двете топки не ми беше дошло на ум. Другия път може и така да направя. Благодаря.

# 186 6 ян. 2008, 22:20 ч.

Мнения: 11 606

vemite, чак сега погледнах...че сме от един край...от Добруджата...Тя и КалиМа отиде натам да празнува, но явно сенга я е затрупал.......

И друго нещо какво правя аз(а вярвам,че и повечето хлебарки) - редовно, ама най-редовно помагам на машината да меси...Като застана с една лъжица и докато заедно не омесим една хубава смес - не мирясвам. Като ми хареса - спирам и до края машината си знае работата! Страхотно изглежда питката! Peace

# 187 6 ян. 2008, 22:27 ч.

Балчик
Мнения: 255

И аз без да знам помагах с една дървена бъркалка. Че иначе не можеше да подеме сместа.
Аз съм от 10 години в Добричкия край. Иначе съм от Пловдив.
Дано КалиМа да се е прибрала благополучно. Че тук нещата бяха трагични. А и все още са. Ходя на работа пеша от сряда. Няма никакъв транспорт, а колите не могат да се движат.

# 188 6 ян. 2008, 23:24 ч.

Мнения: 1 640

Ами то в Балчик е така-все стръмни баири,как се движите там-не зная.И аз имам роднини -в Балчик и в Каварна.

А сега да ви кажа ,че дружно и ползотворно с вас направих първия си хляб.Снимах го с камерата,но не умея да качвам в компа или нета снимки,така че май никой няма да го види.Само да кажа,че е вкусен,опечен,достатъчно висок и всичкото му си е наред.Не мога да повярвам,че само четейки съветите и рецептите ви,успях да се справя така ...перфектно.Благодаря ви за помощта! Heart Eyes

ЛЕБЕДУНКЕ,добре че ме светна за превтасването-веднага стопирах програмата и включих на печене,защото хлебчето бе видимо втасало.Така избегнах провала.Мерси много!

# 189 6 ян. 2008, 23:30 ч.

Мнения: 1 640

А относно бъркането с дървена лъжица-и аз исках да помагам на машинката ,но мъжът ми я вардеше като майка -орлица и не даваше да пипам,щяло ток да ме удари и тем подобни.

# 190 7 ян. 2008, 00:06 ч.

Откъм Варната
Мнения: 1 646

А тъй, фанах ва, кой не чете, благополучно се прибрахме от ДобруЖата 3 часа преди да затворят пътя, даже май 2 пъти се разписах в темата, та царевичня ми хляб не доживя да го фотна така бързо го излапахме с мъжото, че и детето намаза една коричка, инак на мойта машинка досега само 1 път помагах да меси с 1 дървена шпатула, като месих питата за нова година че беше с 1 кг брашно и 500 мл вода и бая се озори, пратих я на Хаваи, почина си е днес пак е на линия, запалих се и аз с тез кексове и смятам пак да се пробвам тез дни пак, че предния път беше трагичен, ама там аз съм си виновна, и тоз път като се омеси ще го сложа в кексова форма и като втаса на 200 С във фурната ще го метна

Ади туй от мен за днес, лека ноШТ на всички хлебарки Hug

# 191 7 ян. 2008, 09:10 ч.

Мнения: 11 743

Брей, много сте писали!
Виждам, че има напредък с кекса и аз ще се пробвам, ама и днес няма да е - на гости сме, няма кой да го яде в къщи...

За помагането на машинката исках да кажа, аз винаги също седя над нея и бутам, натискам и т.н. Месим заедно! Абе, веднъж нещо се замотах и не пипах и тя така хубаво си обра всичко и си го замеси, ама пък мерак ми е да пипам...То иначе все едно не съм участвала..
Боже, хем искаме да не участваме, хем искаме да участваме, няма угодия...

Айде, лека, пък аз днес евентуално питка пак ще меся, може и нова плетка да вкарам, от една година се каня да я показвам! Crazy

П.П. Накрая всички роднини ще излезем - и аз имам роднини из Каварненско и Добрич... Simple Smile

# 192 7 ян. 2008, 09:19 ч.

здравейте,момичета!изчетох всичко по темата за машинките за хляб.страхотни сте и правите много красиви неща/разгледох и снимките/.но моята moulinex ow2000 с една бъркалка за 1кг тесто не изпича хляба и кекса отгоре както вашите машинки.налага се да допичам във фурната,защото на програмата за допичане останалите кори стават по-дебели и твърди.за кекса ми кажете в каква последователност слагате продуктите и трябва ли предварително да се разбиват с миксера.

# 193 7 ян. 2008, 09:30 ч.

Мнения: X

Чета, чета за това недоопичане на кората и все се каня да кажа, че съм забелязала, че когато програмата свърши и машинката изпищи, има още един час, през който машината задържа печивото топло.Аз винаги го оставям и през този един час в машината и от остатъчната топлина коричката отгоре потъмнява.Така че, горещо препоръчвам когато имате възможност да изчакате програмата да свърши съвсем и стрелкичката да застане в позиция "Край".
Може и да съм го споменавала и преди, но не помня; ЕГН-то си казва думата май. Rolling Eyes

anastasia-68, малко по-надолу имаше рецептата за кекса и обяснения за приготвянето му.Предполагам, че имаш програма за кекс.Ако е така, просто слагай продуктите в последователността, в която ги четеш и включвай машинката.Ако нямаш такава програма, прочети аз как го направих в моята ФИФ-ка.
Успех! И да се похвалиш! Laughing

Последна редакция: пн, 21 яну 2008, 15:51 от Анонимен

# 194 7 ян. 2008, 09:33 ч.

правих лимоновият кекс от книжката.предварително разбих яйцата и захарта с миксера и тогава ги изсипах в машинката и добавих останалите продукти,включих програма9 за кекс.очаквах, че кекса ще се изпече отгоре,защото не напълни до горе съда както хляба.но и кекса остана отгоре бял и го допичах на горен реотан във фурната.кекса стана много вкусен,но сбит и не е пухкав като кексчетата от снимките ви.

Препоръчани теми

Какво готвите бързо за вечеря след работа?

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 9

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: