Коледа и Нова година - сладки изкушения !

И аз гласувах за тортената банда, страхотни неща правите там, Пепи    Само надничам и въздишам, знаейки, че никога няма да съм една от вас.

Иначе съм готова да се включа в "щолен бандата", АКК-то го пропуснах тази година, но щоленът няма да избяга . Тази рецепта на MamaChrisi ми хареса, мисля нея да изпробвам тази година.

pisankata (направо сме си съименнички ), аз миналата година АКК-то го поих с бял ром, мисля, че не се казва изрично какъв трябва да бъде.

Много ми хареса пънчето на Габи, аз миналата година бях включила един подобен пън в списъка за правене, но до него не дойде ред, тази година ще си наваксам.

Хайде и моят глас за "тортената банда"  . Само да споделя, че и аз тази година приготвих НВ АКК... За първи път ми е и нямам представа какво съм направила, но поне аромата е страхотен 
Благодаря на всички мами за прекрасните обяснения.   

И от мен един глас момичета,големи красоти правите!

Имате и моят глас за тортената

И от мен  един глас за тортената
 Мисля да правя АКК,но още не мога да си събера нужните продукти,като черешки например -уфф
Отивам да правя сега линцеровите .
За първа година ще правя  АКК,линцерови  още незнам какво да е другото.
Пожелайте ми успех.

имам един въпрос-портокаловите корички за АКК какви по-точно трябва да са ...пресни ..сушени...захаросани или...

Успех ще ти стискам палци

betina33, сушени!

Въпрос относно АКК, с напредване на времето вашите АКК стават ли по-меки, сякаш са напоени??? Много се притеснявам да не го удавя, защото първия път го полях доста обилно 

В събота се каним да правим медена къщичка и се чудя колко дози тесто трябва да сътворя????

Погледнах набързо и видях , че сте показали страхотни неща. Малко извинение за рецептата за щолена.... до сега и аз не съм правила с марципан, но тази година ще опитам. Диди, права си точно такъв бадемов марципан е. По-късно днес ще допълня рецептата  с начина на правене на марципана. Още веднъж се извинявам, но тук го продават готов и за това не добавих подробности

 Аз вече съм купила всичко и утре следобед ще правя щолените. Ако има и други кандидатки, да месим заедно  

За тези, които не са фенове на меденките, но искат да се забавляват с изрязването и украсяването на сладки, ще ви предложа една много вкусна и лесна рецепта. Рецептите, които ви споделям съм ги правила, така, че са изпитани, но въпреки това всичко е въпрос на вкус.

Захарни бисквити  

снимката не е моя, но е добра за илюстрация, на сладките. Малко по-натам, ще видите и моите

3 1/2ч.ч брашно
1/4 ч.л. сол
1 ч.л бакпулвер
1ч.ч. (225 гр) безсолно масло, стайна температура
1 1/2 ч.ч  кристална захар
2 големи яйца
ванилия
За украсата : Royal icing

Приготовление:  В отделни купи смесете,  заедно, брашното, солта и бакпулвера. Оставете настрана.  
В друга купа за разбиване с миксер, разбиите маслото и захарата, докато сместта побелее стане пухкава (около 3-4 минути).  Добавете яйцата и ванилията и разбийте, докато стане еднородна смес. Добаветв и брашненият микс  и разбийте докато стане гладко тесто.
Разделете тестото на половина и завиите всяка една половина в кухненско фолио. Поставете тестото в хладилник да отлежи поне за час и след това е готово за точене.  
Загрейте фурната до около 180 ºC и поставете скарата за печене посредата.  Покрийте две тави с хартия за печене (пергамент).  
Извадете едната половина охладено тесто от хладилника и след като го развиете леко набрашнете повърхността, разточете тестото на около 0.5см дебелина.  (Внимавайте докато точите тестото, да не залепва за плота!Убедете се, че не се е залепило!) Изрежете желаните форми използвайки сладкарски формички и преместете сладките в тавата върху хартията за печене. Поставете тавата с неопечените сладки в хладилника за 10-15минути да се охлади тестото, това помага сладките да не се разтекат при печенето и да запазят формата си при печене. През това време може да подготвите втората тава.
Важно: Ако няма да глазирате бисквитит, може да ги поръсите с малко кристална захар преди да ги поставите във фурната .  
Печете сладките за около 10мин, докато не покафенеят в краищата.  Извадете тавата от фурната и оставете сладките да изстинат малко върху хартията преди да ги преместите на скарата до пълното им охлаждане.  Глазират се пожелание с royal icing.  Убедете се че глазурата е напълно изсъхнала преди да ги приберете за съхранение. Това може да отнеме наколко часа.
Приготвените сладки може да съхранявате няколко дни в добре затворен съд, между хартия.  В хладилник могат да се съхранят най-дълго.

Здравейте момичета! Отдавна Ви чета и не мога да Ви се нарадвам! Че в днешния свят има такива млади жени - отдадени и на кулинарията! Живея в Гърция и като Ви показвам на съседките - гъркини чак не ми вярват!.
Искам да пожелая на всички Ви много приятни минути в кухнята - около шетнята за празниците. Избрах си и аз нещичко от многобройните рецепти. Но АКК не мога да го направя защото тук е много топло и ще вкисне.

Сложих да пека АКК и ме много страх, да не го изгоря, а от вътре да остане глетав....много ми е тъпа фурната  .
Искам да ви попитам, след колко време, мога да махна хартията и да видя какво се случва със сладкиша?
И още нещо, което не разбирам, след като се изпече и го залея с ром, пак го бутам във фурната и там престоява 30 минутки или просто го заливам и си седи в тенджерката 30 минути и чак тогава го махам от нея и го слагам на скарата?

Лелел голяма емоция, така ме е страх, все едно кой знае какво правя  

и аз да питам градусите разбрах но на горен и долен реотан или на вентилатор или се комбинира по малко-как да пека

МамаКриси, по коя рецепта смяташ да правиш щолена ?
И да попитам може ли да се пече на горен+долен реотан с вентилатор (обикновеното печене нещо ми се бъгна )?

И аз гласувах за тортената.....само тя ми е позната......и още повече,че там всички са големи сладури.Кефят си ме и периодично тайничко ги навестявам да се възхищавам......влизам там със страхопочитание