Публикувана: 14 ноем. 2008, 16:13 ч.
Последно мнение: 17 дек. 2008, 11:19 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 58

36 379
292
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да намажа тортата отстрани с крем, без да зацапам подложката?
Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
С кои видове захарни покрития е най-лесно да се работи и кой трябва да избера?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да намажа тортата отстрани с крем, без да зацапам подложката?
  
  За да намажете тортата отстрани с крем, без да зацапате подложката, можете да използвате различни техники като например използване на шпатула или специални инструменти за намазване на торти.
- Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
  
  Да, препоръчително е да се нанесе крем под захарната глазура, тъй като ако не го направите, тя може да прозира, да стане нервна и дори има риск покритието да се свлече. Най-добрият вариант е маслен крем, леко разреден кайсиев конфитюр или шоколадов ганаш с повече шоколад за по-добро залепване.
- С кои видове захарни покрития е най-лесно да се работи и кой трябва да избера?
  
  За начинаещи се препоръчват марципани от Варна или млечни марципани, а също и захарното покритие на бонбоните marshmallows. Важно е да изберете тестото, с което се работи най-лесно и което е най-подходящо за вас и вашето семейство.
- Колко дълго издържат захарните покрития?
- Как да изрежете и сиропирате торта?

# 30 15 ноем. 2008, 10:16 ч.

Мнения: 1 965

violetblue - Направо ти съчувствам с това тъпо изпълнение от страна на домакините. Представям си какво ти е било. Но пък тортичката е станала страхотна. Само дето и се притесняваше.... За нюнютата...... #2gunfire

не дразни лъва!!!! Ще видиш ти като ти сервирам тука торта само с такива цветлета. Ама няма да ти дам и да я помиришеш даже!!!!
sillsav - Аз пък никога не съм правила торта с фотодекорация. Просто се шегувах с тебе. Много си е хубава даже. Кажи експеримента с наблюдението как е завършил.
silrai - Много са хубави животинките. Идеално си решила въпроса с плочките. Ама... newsm78

... що прасчовците са двама?

# 31 15 ноем. 2008, 10:44 ч.

Мнения: 1 491

silrai много са сладурски, а на тези дето ще им слагаш коледни шапчици и шалчета, ако поръсиш основата с кокос, няма ли да стои по-реалистично?

Дими, исках тортата в действителност по-бледичко синьо, а на бордюрите добавих повече, за да е по-тъмно, но така от снимките въобще не си личи разликата. И понеже съм голяма патка, още предишният ден си викам сметана или шоколадово покритие? Ама първоначалната идея беше за сметана, фигурките и цветчетата са от готова съхнеща мод.маса, и докато приключа с подреждането на тези 6-7мм цветенца, първите вече даваха стабилно индикация на разтопяване, а буквите вече се бяха изпотили ... ooooh!

Знам аз, че сметаната е гадна ку..а, ама айде де Rolling Eyes

Сватя, дразняте, щото знам, че няма да ми се вържеш много Laughing

Ама ако знаеш ква нечовешка врътня е с тия дребните ...
И така се бях ядосала вчера, че стоя пред разрязаната торта (това вече вечерта, когато бяха останали 2-3 парчета) и хич, ама хич не ми хрумва да си извадя апарата и да снимам ooooh!

Та както се вижда от вън е сметана, вътре - готови платки ванилия, сиропирани едва-едва със сироп от праскови, праскови и крема е този от Илчовски ... как се казваше там, че съм забравила вече ... с добавена сладкарска сметана. Знам, че детето изяде две парчета (на мене защо да ми предлагат, няма нужда) и ми каза, мамо много е хубава тортата Blush

# 32 15 ноем. 2008, 11:03 ч.

Мнения: 1 271

Момичета много се радвам, че ви харесаха-щото ги правих тия всичките сигурно два часа-ей, голям въртел!
Виолетче-така ще направя bouquet

Ванче, ми щото, пиленце, ги правя на комплекти, от по двама и всяка плочка ще е отделно-за продаване, на едно Коледено Базарче, което пък е благотворително Wink

Абе и като ги пакетирам пак ще ги снимам и ще стане ясно дали съм се справила

# 33 15 ноем. 2008, 11:11 ч.

София
Мнения: 2 649

violetblue,аз затова си казвам предваритело, че аз ще правя тортата и после обяснявам на всички, за да няма такива изпълнения. Направо побеснях и да си я поръчала пак не са еднакви всички бебешки торти и факта, че си я донесла ти означава, че е трябвало да я покажат пред всички гости.
silrai чудесни са ти фигурките, браво
Ванче, аз започнах да го правя с мед, защото повече ми харесва като консистенция, но пожълтява и ако трябва по-бяло си е необходима глюкоза. Не слагам нищо освен мед. Рецептата е на Джемма. То не е вода, а някаква мазнина, която прилича на лой направо и избива докато изстива сместта. Като тръгна да добавям малко пудра, поизстисквам хубаво.
Исках и да те питам, на глазура с бял шоколад, колко олио да слагам и в кой момент е най-добре да оцветя с гелови боички?

# 34 15 ноем. 2008, 11:32 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

Виолетчеее, задобряваш, това ще кажа. Hug

Иначе не разбрах Ванчето ще си вземе ли крака и ръце, аз сега отивам до Кев-а ще взема 2-3 комплекта и ако се окаже, че някой има нужда ще мятам, ако ли не ще видя кво ще ги правя.

# 35 15 ноем. 2008, 11:41 ч.

Мнения: 1 965

marulka_s - Ванчето след малко се мята на колата и отива до Младост 2 да провери какво е положението с краката и ръцете. Като се върна ще докладвам. Освен Блу, никой друг не е изплакал за формички. Приемам че никой не иска. Видях ги на снимката, така че знам какво да търся. Като отпечатък ще са добри, мисля че могат да се доизрежат и дооформят пръстчетата и ще станат още по-добре. newsm78

# 36 15 ноем. 2008, 13:23 ч.

Мнения: 1 965

Намерих и крака и ръце. Grinning

Благодарности на тази, която даде адреса на магазина. bouquet

Освен това си взех един странен телен комплект от 4 звезди за 2 лв. Идея си нямам за какво ще ги ползвам, но ще ги измисля. Ще станат за изрязване на блатове на пример. По-късно ще ги снимам и ще ги покажа.

# 37 15 ноем. 2008, 14:04 ч.

Мнения: 5 878

Привет, девойки, понеже ми се очертават декември и януари тортени месеци (имен ден, коледа, рожден ден), искам да се запася с готов фондан за фигурки и хубави бои.
Видях, че на Кадемлия продават - добри ли са? Може ли да се поръча през интернет? Друг по-добър вариант има ли?
Мисля поне едната торта да бъде на балетна тематика, може "Лебедово езеро" или "Лешникотрошачката", а може просто едно девойче с пачка, седнало да си оправи туфлите... идеи?

# 38 15 ноем. 2008, 14:40 ч.

Мнения: 818

Цитат на: violetblue в сб, 15 ное 2008, 10:44

Знам, че детето изяде две парчета (на мене защо да ми предлагат, няма нужда) и ми каза, мамо много е хубава тортата Blush

violetblue, и парче торта ли не ти дадоха?Стига бе ,направо са за #2gunfire

. Не ми се мисли как си се почувствала да я разрежат без да й отдадат заслужено внимание. толкова труд и да не го оценят подобаващо...
Много е сладка тортата,с тези биберони и бебчо -поне ние тук и се порадвахме.
А формичките за цветчетата са супер,ама защо ги нямаше и тях в онзи сайт от който ще пазаруваш...

silrai ,страхотно си се справила с Пух и компания.Много са сладки,чак ми се иска и аз да опитам да ги направя,ама няма за кого newsm78

# 39 15 ноем. 2008, 15:21 ч.

Мнения: 1 461

и на мен ми се е случвало само че с солена торта но няма значение важното е че бях положила големи услия и желания и накрая ............ #2gunfire

и отговора беше е голяма работа сега не е станало кой знае какво #Cussing out

silrai много са хубави фигурките Hug

violetblue много е хубава тортата найстина не си личи че е правена в домашни условия Hug

# 40 15 ноем. 2008, 16:02 ч.

Мнения: 1 965

Ей ме пак.

И ОЩЕ Това са звездите. Най-голямата е 23 см. Вижте и снимките напред.
Със щерката вече измислихме първата торта. Основа 50 на 50 и отгоре ще има висока 40 см. елха от тортички с тия форми..... Купона ще е училищен за 60 човека + рожденничка, така че свещичките по елхата ще са истински. Поръчката е дадена отдавна, обмисляхме стратегията..... Joy

.... измислихме я...... Confused

# 41 15 ноем. 2008, 16:15 ч.

Мнения: 1 173

Вайълет много хубава торта - браво. Че и какъв борд си и изпипала само . Завиждам аз Mr. Green

.
Тъй , тъй що носиш ти купешки торти , а Joy

. Оф смях се аз на бабата , но си представям какво ти е било. Не се ядосвай bouquet

Ванче ти нали пусна на Дядо Мраз писмо за "ню-ню" ( от къде го измислихте това име newsm78

) , та Виолетка ( дето не е виолетка ) що тЪ дразни Mr. Green

Банбинка е тя може от друг сайт да ги е вземала. В комплекта за цветя на Уилтън ги има тези "ню-ню" в 2 размера ( малки и по-големи).
Поздравления и на другите които са правили тортички - аз пък пак съм на тема Фалшиво Тирамису. Мъжа ми поиска от "онази торта с хлебчетата" . Питам го аз " какви хлебчета , аз торта с хляб не съм правила " Shocked

та накрая се разбрахме че става въпрос за Савоярди. Викам му " да те чуят италианките с тези хлебчета очите ще ти издерат Joy

( те за "бишкоти" такъв спор му удариха , какво остава за хлебчета Mr. Green

)

# 42 15 ноем. 2008, 17:03 ч.

Мнения: 818

Цитат на: raya_usa в сб, 15 ное 2008, 16:15

Банбинка е тя може от друг сайт да ги е вземала. В комплекта за цветя на Уилтън ги има тези "ню-ню" в 2 размера ( малки и по-големи).

Супер

.

Ванче,направо ме смайваш с приложенията на всякакви несладкарски джиджавки за сладкарски цели. Peace

# 43 15 ноем. 2008, 17:24 ч.

Мнения: 1 965

Райче, и с Дядо Мраз говорих и с Дядо Коледа, та и със Снежанка. Нали съм била добро дете през тая година, та може ида ме огрее. Нюню-то го използвам като определение за миниатюрно нещо. Едва ли го има в тълковния речник. hahaha

И понеже онез` цветенца си мънинки - та.... затова им викам нюню.
Bambinkamalinka - Така и не разбрах за какво служат тия телени конструкции. Но като си изрежа тортите, ще ги овъртя с гирлянди и ще ги приспособя за украса. А пък после..... ще видим.... Grinning

# 44 15 ноем. 2008, 18:15 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

И аз днес ходих до Кев-а във Варна, купих крака, ръцете бяха свършили, но за сметка на това пък бяха на промоция комплекта по 60 стотинки.

Благодаря на Пина, че сподели. Hug

Препоръчани теми

✨ Коледна магия с Président: Сподели вкуса на празника и спечели награда!

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 9

Аранжиране на маса - 10

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Причина:

Причина: