Публикувана: 10 юли 2009, 16:46 ч.
Последно мнение: 24 юли 2009, 07:43 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 87

40 473
362
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направите карамелизиран крем с кондензирано мляко?
Колко приблизително време отнема печенето на един блат?
Как се суши марципанът след направата на фигури или покритие?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направите карамелизиран крем с кондензирано мляко?
  
  За да направите карамелизиран крем с кондензирано мляко, варете консервата в продължение на 2,5-3 часа на слаб огън и я покрийте с вода. След като изстине, разбийте по рецепта за по-плътна текстура.
- Колко приблизително време отнема печенето на един блат?
  
  Времето за печене на един блат може да варира, но обикновено се пече до порозов цвят или светло кафяво. Важно е да внимавате при отстраняването му от хартията, тъй като той е крехък.
- Как се суши марципанът след направата на фигури или покритие?
  
  Марципанът изсъхва след направата на фигури или покритие за около 24 часа. За да покриете торта с диаметър 24-26 см, подходяща доза е 120 мл вода, 50 г масло и 120-150 г брашно.
- Как да прехвърляте снимки върху торти?
- Как може да се подобри структурата на библиотеката за торти?

# 90 12 юли 2009, 17:22 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: violetblue в нд, 12 юли 2009, 16:56

Явно, аз съм станала циник, но ми прави впечатление, че все повече и повече не се чете, а се разчита на "готова информация" ... И когато не се получи, се сипят обвинения ...

Алооооу, слез от метлата и го давай по-кротко!!! Не се нерви, бре жена!!! Ясно ми е че не можеш да си вържеш хормоните, ама.... я, се върни към стария метод на мрънкане - 24часово работещата линия на "доверието". Тоест, по-добре си го изкарай на мене, както си правеше преди. То и аз издивявам от повторенията тука, ама ти ме надмина.... Айде сега, като Кашпировски: Едноооооо.... ти си спокойна.... двееее.... ставаш все по-спокойна... трииииии..... вече си много спокойна, чеетири..... не ти пука..... пеееееет... идваш да пием кафе и да се изповядаш........ шеееест... аз полудавам....... Joy

Тандури - абсолютно съм съгласна с тебе. За това би могло да се помисли. ....... сееееееедем.... започвам да го обмислям...... ооосем... първо ще си довърша порнографската торта....
Shocked

- млъквам!!!!
.......... ъъъъ....... аз всъщност седнах да задам въпрос.... НЯКОЙ ЗАМАЗВАЛ ЛИ Е ТОРТА С ТОЗИ КРЕМ: СВАРЕНО /КАРАМЕЛЕНО/ КОНДЕНЗИРАНО МЛЯКО И РАЗБИТО МАСЛО?!?!? Дали ще се разтече покритието???? А????? Rolling Eyes

# 91 12 юли 2009, 17:46 ч.

Мнения: 1 329

Тандури,
съгласна съм за съдържанието в тортената библиотека. Готова съм да помогна в синтезирането на информацията. Нямам много време, но ще се опитам да работя бързо, за да успеем.

Ванче, Виолетката й е простено с тия нейни хормони....макар, че тя така й не ми каза какво ново попълнение очаква...пандели ли ще връзва или камиончета ще купува...
Аз залагам на панделите...и предният път й го казах

Чакаме порно творението ....с огромен интерес

Жени добре дошла във форума! Поздравления, че си се справила дотук сама. Честит празник и на момченцето ти.Калинките са страхотни.
Относно печенето на блатовете, може има проблем във фурната ти или зависи от програмата, на която печеш. При мен дори и на се надуват или спадат, излишното изрязвам после и оставям само напълно гладките блатове. В повечето случай при сглобяването на тортата за най-горен блат слагам този, който е бил най-отдолу при печенето т.е. този, който е най-равен. Дано си ме разбала.

# 92 12 юли 2009, 18:08 ч.

Мнения: 1 491

Цитат на: van444eto в нд, 12 юли 2009, 17:22

НЯКОЙ ЗАМАЗВАЛ ЛИ Е ТОРТА С ТОЗИ КРЕМ: СВАРЕНО /КАРАМЕЛЕНО/ КОНДЕНЗИРАНО МЛЯКО И РАЗБИТО МАСЛО?!?!? Дали ще се разтече покритието???? А????? Rolling Eyes

Не само, че замазахме торта, ами я и покрихме с ГММ. Това всичкото на семинара, само дето май в крема присъстваше и наличието на пудинг... Пък не помня да се разтече покритието .... Справка - Пепи

Дани, аз ако знаех .... ехееее, отдавна да съм ми написала у подписа, ама цък, още нямам такава информация Mr. Green

Цитат на: sasha88 в нд, 12 юли 2009, 17:06

Цитат на: sasha88 в нд, 12 юли 2009, 16:15

Наистина прекрасна идеа е това да запълниш фигурата с разтопен бял шоколад.Браво! Heart Eyes

Виж какво .... Не виждам какво толкова е станало като съм попитала

Наистина няма нищо лошо в това да питаш, и обикновенно аз не се дразня, но подчертаният текст ми преля, защото това е технологията описана подробно при трансферите в тортена библиотека, която е закотвена на първа страница на готварският и написана с големи букви, а по написаното, моето лично усещане е, че смяташ, че някой току що е открил топлата вода ooooh!

Може би ако се върнеш n- на брой теми назад и зачетеш подробно, а не по диагонал, ще се убедиш, че тука винаги сме били отзивчиви и сме отговаряли (стига да знаем отговора) на един и същи въпрос зададен в една тема многократно, без да стават ексцесии ... Но понякога се чудя дали не съм абсолютен балък, щом аз мога да се ровя и да чета, да търся информация и по чуждестрании сайтове, да използвам онлайн преводачи и т.н., а други не могат да правят това ... Аз също следих темата 6 месеца и направила 3-4 торти преди да се осмеля да пиша, камо ли да задавам въпроси, без да съм абсолютно сигурна, че няма откъде да прочета отговора .... Въщност не знам какво ти се обяснявам ooooh!

Очевидно е, че не всички са като мене и предпочитат "the easy way" Peace

# 93 12 юли 2009, 18:30 ч.

Банкя
Мнения: 1 292

Да аа.аааа Нивото толкова се е вдигнало ,че новаците се шашlват.
Биотеката наистина е даста дълга.
Даже аз току що открих , че накрая има видове торти.
То нямаш нерви да прочетеш.А н някъде има доста чат между няколко човека.
Въпреки всичко ,който иска да прави торти и да споделя-тук се спира!!!! newsm10

може да има нещо като сектор за начинаещи с по-лесни неща и за майстори-за да знаят с какво се започва и къде се стига.

Последна редакция: нд, 12 юли 2009, 18:45 от tarlio

# 94 12 юли 2009, 18:49 ч.

Мнения: 1 417

Майсторките някой дали ще ми приеме поръчка за правене на торта за 8/08 ?Тортата трябва да е на морска тематика, т.е подводен свят

# 95 12 юли 2009, 18:54 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: tarlio в нд, 12 юли 2009, 18:30

Да се върнем ли няколко теми назад и пак да повтаряме всичко отначало???
кое е за "начинаещи" според теб???
За едни е лесно едно, за други - друго!?!? Я погледни женичка . Нали е начинаеща. Как успя да направи такава сложна торта от първия път????
Оффффффффффффффффф.... отказвам се. Безсмислено е. Спирам да говоря. който иска да преправя, който иска да прави нова, който иска.... да прави каквото ще. Дотук бях с коментарите по темата.

# 96 12 юли 2009, 19:23 ч.

Банкя
Мнения: 1 292

Ванче добе ,добре .Не се ядосвай-Вярно ,че е къртовски труд.
Не знам дали има статистика , но за мен е най-бързо нарастващата тема.

# 97 12 юли 2009, 19:25 ч.

Мнения: 484

Да взема да са запиша и аз в новата тема,че все ви търся.Аз си правя обичайте мъфини,пасти,рула,но торта може би ще правя към 20-ти Party

Райаче,с голямо закъснение честит рожден ден!!Бъди здрава и щастлива!!! bouquet

Пепи,аз също следя тортите ти,двуетажната е невероятна!!! Hug

Ванчеее,и аз бих поиграла с тази табла,уникална е!! Peace

Албенче,възхищавам се на производителността!!!Много са хубави всичките ти торти!!!

Женичка,добре дошла при нас bouquet

Тортата е много сладка!!

Блу,Силрай,Дидка,Дарилка,barcela ,Maria Ilva ,Кони,ninon,Маpи , smile3501

И да не ми е празен записа,почерпете се с една пастичка Wink

# 98 12 юли 2009, 19:29 ч.

Мнения: 7 091

Дарилка, това е за няколко часа работа, защото реално вече информацията е събрана, просто трябва да се постне отново в отделни категории и да се пуснат линкове към тях. Проблема е, че който ще го прави трябва да има достъп да редактира първия постинг и да изтрие излишните след като се постнат отново. Не знам дали някой не-модератор може да го направи това на този етап, може би трябва да попитаме модераторите за това. Peace

Аз мога да седна да го направя утре, дори нямам нужда от помощ, само искам да знам дали всички са съгласни, за да не каже някой после, че на своя глава отивам да бутам там.

# 99 12 юли 2009, 19:53 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: Tandoori в нд, 12 юли 2009, 19:29

Не знам дали някой не-модератор може да го направи това на този етап, може би трябва да попитаме модераторите за това.

Питахме, НЕ МОЖЕ. Но ако наистина имаш време да се занимаваш, направи го, и го прати на Нат като ЛС. Тя може да го преправи. Но помни: Точно след 2 седмици, ще се появи някой и ще ти измърмори, че пак не е добре направено. Ще ти даде още куп идеи..... и т.н. Знаеш го вече сценария. Е, тогава ти ОБЕЩАВАМ: Имаш подарък от мен: Чисто нова метла!!! Ще си кръжим заедно около темата - аз , Виолетката и ти.... afwitch

/за теб поне съм сигурна, че няма да се обидиш/ Joy

# 100 12 юли 2009, 20:01 ч.

Plovdiv->Toronto
Мнения: 1 361

Че какво има да не сме съгласни, не стига че някой се е наел Mr. Green

...
Прекрасна идея, така да се каже Grinning

, вайълет не мъ бий Whistling

...

# 101 12 юли 2009, 21:10 ч.

Мнения: 1 173

Ванче мажи си спокойно с карамеленото мляко и масло...( що си пропуснала тази част от семинара , а Laughing

)

Пак същия спор , пак същите коментари...Виолетке каквото и да кажеш смисъл няма да има , има хора които четат , има такива които чакат наготово .
Аз съм пас този път , при предишното коментиране на нещата казах каквото имах за казване

# 102 12 юли 2009, 22:18 ч.

София
Мнения: 413

Ванче, тестото ми не беше меко. Даже напротив, май беше доста стегнато, защото не можах да го разточа тънко. Мъчих го мъчих го не стана, защо не мога да си обясня. newsm78

И държа да кажа че идеята не е моя а на Уилтън.

А на Пепи искам да кажа ТЕНК ЮЮЮЮЮЮЮЮ за светкавичния отговор за лепенето на ГММ върху шок тесто-лепих ги с малко разтопен шоколад. Peace

Дарилка, сърфистката ти торта е страхотна! Джапанките много ме изкефиха а сърфа е прфектен! дрешките ги изрязвах на ръка с ножче. и после с Уилтънските инструменти (благодаря на Рая за които Heart Eyes

) ги ...доушивах. Crazy

И накрая ей ФЕИ (не казвам вещици) слизайте от ОБЛАЦИТЕ ( не казвам метлите) и дайте да изпушим ЛУЛАТА НА МИРА!

Последна редакция: нд, 12 юли 2009, 22:50 от little_sweet_didka™

# 103 12 юли 2009, 22:26 ч.

у дома
Мнения: 1 581

little_sweet_didka™, от де я намери тази готина лула Laughing

дръпвам си Mr. Green

мацки, аз тези дни (седмици) ще съм леко неадекватна... т.е. вече съм щото в близките месец - два нЕма да имам кухня Cry

само чета, гледам, цъкам с език и нищо повече. сори, ама няма да се включвам много, много... Rolling Eyes

но наесен с песен Mr. Green

иначе съм съгласна и съм "ЗА" идеята на Tandoori Peace

# 104 12 юли 2009, 22:42 ч.

Мнения: 7 091

Ванче, аз с удоволствие ще си покръжа с метла с тебе, но няма да помогне Simple Smile

Не мога да пратя на Наталина нещата, просто защото няма нищо за пращане. Това, което има да се прави е да се използва вече постнатия текст и да се пусне в отделни постинги, както и да се пуснат линкове към тях в първия. Информацията е една и съща, просто подреждането ще е различно, като първия постинг ще е с линкове към съответните раздели.
Аз ще пиша на някой от модераторите и ще видя какво можем да измислим. Peace

Препоръчани теми

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Причина:

Причина: