Публикувана: 9 авг. 2009, 01:04 ч.
Последно мнение: 9 септ. 2009, 13:52 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 89

46 551
373
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква трябва да бъде формата на белите и черните парчета на тортата, за да се предотврати образуването на дупки?
Как да направя райс криспис торта и да я облека с фондан?
С каква техника е нарисувана тази торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква трябва да бъде формата на белите и черните парчета на тортата, за да се предотврати образуването на дупки?
  
  Формата на белите и черните парчета от тортата трябва да бъде петоъгълна, за да се предотврати образуването на дупки. Обикновено черните парчета трябва да са петоъгълни, а белите - правоъгълни. Ако се използва фондан, важно е да работите бързо и прецизно, за да избегнете дупки при покриването на тортата.
- Как да направя райс криспис торта и да я облека с фондан?
  
  За райс криспис торта можете да използвате бял шоколад за заливане и след това леко шпакловане. За облицовка с фондан можете да използвате масло за намазване и отгоре бял шоколад. Като алтернатива, гума карай на Уилтън може да се добави към готовата несъхнеща маса, за да стане съхнеща.
- С каква техника е нарисувана тази торта?
  
  Тортата е нарисувана с помощта на разливна техника (рън-аут) с роял айсинг, която се използва за създаване на стъклен ефект. Вътре се пълни с роял айсинг, боядисан с тънък накрайник за прецизност. След това се пълни с фарситура или друг вид пълнеж.
- Какво покритие има тази торта и какво е фондън?
- Какво е общото между тортите и колите в публикациите?

# 315 21 авг. 2009, 15:19 ч.

Мнения: 0

Цитат на: antoan2006 в пт, 21 авг 2009, 13:51

И от мен за един наш приятел.Довечера ще му я занесем на рождения ден и ще падне смях.Жена му е бременна и все се оплаква от липса на с...с,та ще се впечатли навярно... Laughing

Хм !! Жена му няма ли да пита кой е модела Grinning

Помоли краси.мира да ти прати един линк за торти за хора с чувство за хумор. че нещо не мога да го изкопам Crazy

# 316 21 авг. 2009, 15:30 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Албенка Нори честити ви рожденници. Страхотни торти.
Албенче от какво са розите?

Антоан дупето е номер едно - не знам как си го направила с премазания пръст ама аз и с две здрави ръце такова чудо не мога да направя - то грам целулит няма по него Crossing Arms

Дес направи пробна торта ако имаш време - според мен повечето захарни теста от библиотеката ще са по силите ти. Харесай си модел и го следвай точно - за първа торта е трудно да се импровизира така че по-добре се спри на нещо вече направено и ако имаш въпроси питай конкретно за дадения модел. Иначе пандишпанови блатове сиропирани и намазани с ганаш, карамелен или шоколадов крем ще са добър стартов вариант на торта.

# 317 21 авг. 2009, 15:33 ч.

София
Мнения: 192

Здравейте,
знаете ли дали може да се замрази течна сметана, защото на нея пише че трябва да се използва до 3 дни след отварянето, а на мен все ми остава поне половината и се притеснявам да не натровя някой.Веднъж една седмица я бях държала отворена в хладилник и й нямаше нищо, ама все пак да питам. Чудех се дали има вариант да се замрази.

# 318 21 авг. 2009, 15:42 ч.

Мнения: 559

stefibgg -Ако имаш предвид сладкарска разтителна сметана аз бих те посъветвала да не разчиташ на замразяването.Не става за нищо след това.Казвам го от личен опит.Особено ако е отворена.

Find_NEMO -Аааа,тя жена му я измисли и я обсъдихме двете тайно.Няма да се сърди. Peace

Шемет-Невероятно мила,както винаги.Благодаря.

# 319 21 авг. 2009, 16:14 ч.

Мнения: X

blueeye, Rumya , bouquet

Значи,омесих го,оставих го в хладилника за ...15 минути,докато измия малко съдове.После го оцветих и го разточих.Доомесвах с пудра захар.Сложих и 1 с л глицерин.Моите впечатления: лесно става,лесно се точи,лесно се боядисва,лесно се лепят отгоре фигурки,цветя с вода.Стои ми малко зърнесто,но предполагам ,че е от пудрата захар.Пресях я само веднъж.Покритието го сложих върху замазана с ганаш торта,за проба.Досега съм замазвала само с масло с пудра.От два часа стои, засега нищо й няма.
За вкуса и снимките-утре.
Нори , честито на хлапенце!Много усмихната кола!На линка се отваря същата снимка...
antoan2006 , какви са тез мъжки желания,бе? Шегувам се.Много опнато дупето!И татуто-перфектно! Peace

# 320 21 авг. 2009, 16:24 ч.

София
Мнения: 255

краси.мира много благодаря, оправих линка Crazy

# 321 21 авг. 2009, 16:29 ч.

Мнения: 1 173

Стефи замразиш ли сметана , след това ще се пресече . На мен даже мус със сметана ми се пресича , а аз ползвам млечна 38% .
Вие сериозно творите , браво на вас Hug

Дарилка, Албена честити ви празници

Аз съм се заровила в baking 911 и чета ли чета . Поръчаха ми торта за златна сватба за 200 човека и съм в стрес . В това малко село тук ако се справиш ще се разчуе , ако не пак ...( но все от някъде се почва. Аз малко "от високо" почвам със сватбена торта , дано не се издъня Praynig

)

# 322 21 авг. 2009, 16:37 ч.

Мнения: 2 126

dimitrina73,antoan2006,shemet neveroqten,Благодаря ви много момичета bouquet

Толкова бързо се отзовахте Hug

А тортата ще е за моят РД.
И наистина сте прави,ще се спра на нещо,колкото и да ми е трудно (такива красоти виждам) и ще питам за някои неща.
А и друго,въпреки че е за моят РД ми се иска да е с детски мотиви щото децата ми ще се радват много.Хареса ми едно езерце с 2-3 патенца и трева наоколо,пак трябва да видя къде беше из албумите на една от вас.
Може този уикенд да опитам тортата с рула(никога не съм я правила) и да и барна нЕкоя украска,да видим какво ще се получи.
Какво ще кажете?

# 323 21 авг. 2009, 16:39 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Рая споко - тебе многото етажи не те плашат - ще се справиш сигурна съм и ще бъде прекрасна тортата. Нямам търпение да я видя.

# 324 21 авг. 2009, 16:44 ч.

София
Мнения: 178

Ето ме и мен! Бях занемарила темата, но днес я поизчетох и видях много красиви и оригинални торти! Не мога да ви спомена всички поименно, но имате моето голямо БРАВО!!! А на рождениците - най-добри пожелания, макар и със закъснение.
Аз също имам неща за показване, но към момента съм качила само тортата подарък (сигурно вече сте я видяли в галерията). При нея голямата издънка беше в борда от роял айсинг. Толкова нескопосана работа рядко съм правила. Как го нацвъках толкова гразно и аз си се чудя, ама станалото - станало. Бая трябва да поработя със шприцването, че съм гола вода.

# 325 21 авг. 2009, 19:15 ч.

Мнения: 1 329

Албенка, честит ти рожденник! Да е здрав и много да се обичате! Тези рози шоколадови ли са?
Антоан, дупе да му е яко на тоя дето ще го яде това дупе... Laughing

много интересно предложение.

Буболинката - тортата е страхотна, незнам кво му се косиш на айсинга, добре е! Щампите отгоре след като покри ли ги направи или преди това? А сините точки са много равни. Как го постигна?
Благодаря на всички за поздравленията, от понеделник излизам в отпуск и 2 седмици ще съм без торти... Blush

# 326 21 авг. 2009, 22:17 ч.

Мнения: 1 173

Дарилка ще си позволя да ти отговоря вместо Буболинка . Щампата е правена с това : http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=93495AAA-423B-52 … -EA65A78440A32A74 . То си е цяло "килимче" 50 на 50 см . След като се разточи тестото си правиш отпечатъка с килимчето . Тестото не се разточва много тънко за да не са прокъса от отпечатъка . Аз лично имам това със звездичките : http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=692E269D-1E0B-C9 … -EA7B6A59A8DCDCFD

# 327 21 авг. 2009, 22:34 ч.

София
Мнения: 2 130

Рая, ще стискам палци, но като се има предвид какви са парчетата при вас, това няма да е толкова "огромненичава" (както казва Тигъра от "Мечо Пух") торта:)) Имат ли изисквания празнуващите? Ти си по класиките, ще се справиш и определено ще се разчуе за добро:)

Буболинка, айсингът е бил по-рядък, поразлял се е, но пък останалата работа по тортата ти е толкова добра:))!! Браво!