Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 89

След отсъствието ми, освен да кажа, че в миналата тема видях много и при това невероятни торти ... На мен ми липсва тортоправенето, но ... какво да правя, ще потърпя още малко ...

Запис и в новата темичка   

violetblue благодаря за темичката    и се пази и грижи за себе си сега пък тортите няма да избягат.

Аз също видях много хубави торти специално да похваля thedragonbg за рисунката, рибката на betina33 , страхотните дини на Дарилка и сродната торта на Кари_, както и разкошната кошница на Ванчето

да ви по4ерпя ,моята лудетина стана на 2 годинки,празнувахме с възрастните ,утре ще е с децата и сега довършвам тортата,4е рожденни4ката реши да помага... ..резултата крем с таратор
ето и две торти от днес,то стана в4ера докато седна

Виолетке мерси за темата    и че отвори място за една дълга, тъжна и напоителна история, която ще споделя с вас малко по-късно. Надявам се да е поне с щастлив край  .

Патрияни какво правиш бе жена, всеки ден по 2-3 нови торти виждам от теб.

Ванче много готин гмуркач показа преди дни !

Цици-мици от всичко по малко имаше в миналата тема, няма как да изредя всичко, затова целокупен поздрав   

violetblue   
Да ви покажа една тортичка от миналата седмица

Хич не съм доволна от резултата  Каква трябва да е формата на белите и черните парчета, така че да не се образуват такива дупки като при мен?Нещо не успях да им уцеля формата и колкото по-надолу ги редях толкова повече се изкривяваха и трябваше да ги доизрязвам.

Бобсито, тъкмо помислих перфектна топка и видях, че се оплаквашл Не така!

patriyani , много са апетитни всички торти! Ти не спиш ли, бе, жена? Честито на рожденничката   

Момичета, чака ме тежка седмица + торти и се чудех... мога ли да направя райс криспис торта, но да я облека с фондан? С масло отдолу едва ли ще е добре, но с шоколад също не знам дали ще стане. Някой да е чувал, пробвал...

Остана ми малко време най-накрая да си разкажа тъжната история с елементи на трилър...да ми олекне малко, а и знам, че само вие ще ме разберете. Преди 3 седмици получавам обаждане-поръчка за сватбена торта за 08.08. Викам си какво пък, ще я направя, колко му е, имах и още няколко поръчки + тортата за нашата сватба, но прецених, че ще успея все пак да се справя с времето  . Поприказвахме с булката, аз потвърдих, че ще поема поръчката ( 130 парчета)...малко след това получавам и-мейл - мога ли да направя и Груум'с кейк ( торта за младоженеца, тук такава е традицията  ). С кой акъл се съгласих и аз не знам- тортата е за 40 парчета и е също  за деня на сватбата  .
Булката си беше харесала едно моделче на 4 етажа искаше само цветовете да променя да съвпадат с цветовете на сватбата ( черно, винено червено и бяло). Младоженеца работи нещо във филмовата индустрия и трябваше тортата за него да е нещо по тази тема ( тук поне можех да се вихря, нямах снимчица модел  )
Та гледам аз снимката, която ми е пратила и се чудя как да направя така, че хем тортата да изглежда по същия начин, хем парчетата да са колкото трябва...трудна работа. Правих симулации с едни тави, редих ги едни върху други, смятах по едни таблици, накрая уж докарах нещата. Най-долния етаж е 12 инча ( 30 см), квадрата е 8х8 ( 20х20см), след това кръг с диаметър 20см и най-горния етаж е с диаметър 15см. Отделната торта са всъщност 3 торти всяка с диаметър 25 см.
Започва се голямото печене. Искаше два вкуса за голямата торта, а тортата за младоженеца да е трети вид. За направих Йелоу кейк с бял ганаш и бейлис и Шоколадовия фъдж с шоко ганаш и амаретто. За отделната торта направих двойна доза медовик с много ягоди.
2 дена бърках и пекох, 1 ден сглобявах, 1 ден покривах ( от 8 сутрин до 2 през нощта  ) ...и покритие бърках. Кофтито беше, че всички етажи трябваше да са доста високи ( около 15 см са  ), нали знаете как се покриват високи торти...особено квадрата  .
Нещо съм много обстоятелствена...та по-накратко.

Покрих всичко в един момент, някои етажи съм ги покривала по 2 пъти ( 2 пласта чаршаф един върху друг), защото по незнайни причини ми се накъсваше покритието и се свличаше  . За най-долния етаж трябваше да разточа наведнъж 2 кг фондан за да ми стигне на ширина да покрия, сещате се каква мускулна треска имам  .

До тук добре, но в момента, в който решавам все пак да наложа квадрата върху първия етаж, за да видя как стои, че нещо ми изглеждаше подозрително...майко мила, не знам как инфаркт не получих- не си пасваха добре като размери, стоеше кошмарно просто...само си повтарях да не се паникьосвам  Добре, че ми просветна да използвам малък кръг ( дъми ) като подпора, на която да стои квадрата и добре, че имаше от къде да го купя  . Облякох го във фондан, изрязах дупка във вече покрития първи етаж  ...то пък взе, че стана добре. В момента в който пробвам как ще стои с квадрата отгоре, решавам да сложа и другите два етажа, за да добия пълна представа.    и те не си пасват като размери. Тука вече от шока ми се губят няколко момента, само си спомням как почвам да махам етажите един по един и когато тръгвам да вдигам квадрата се оказва, че от конденза по покритието дъмито се е залепило за подложката и изкача от тортата, започват едни трохи и кремове да хвърчат по снежно бялото покритие, съответно се свлича покритието на дъмито...трагедия, казвам ви  .
Понеже вече се увлякох твърде много- с две думи, успях да оправя всички поразии,промених концепцията на тортата и единия етаж ( втория от горе на долу ) остана извън композицията, защото тортата ставаше твърде висока с него, така ми се оправиха и пропорциите с етажите  .
За превоза на всичко това в над 40 градусова жега и сглабянето на място няма да ви разказвам...то не е и за разказване  . Дано всичко е приключило успешно и без инциденти до края на вечерта, че в тая жега ... 

За тортата на младоженеца имах пълна свобода да се вихря. Сивите части изрязвах от картон и покривах с фондан. За снимките направих един колаж като слагах снимки във филмови ленти и после принтирах този колаж на ядливи снимки-изрязвах и залепях. Идеята е : една ролка с нейни снимки, една с негови и отгоре с техни общи. На клапата пише датата, мястото, фамилията им и "първи дубъл", не знам дали се вижда.Само последно да споделя, че тук ядливите снимки май са на доста по-различен принцип. Получава се като тънко разточен фондан, върху гланцова хартия и върху това тънко захарно покритие се принтира снимката, после се отделя гланцовата хартия и се лепи.
Ох ето ги и снимките, като единия етаж, който остана в кутия изобщо забравих да го снимам

Аталанта, знам че се прави това, което си намислила, но не съм правила дъми от РКТ, само елементи, затова не мога конкретно да те посъветвам. Защо не пробваш с масло да замажеш и отгоре с бял шоколад. Аз знам че заливат с бял шоколад, аз лично съм замазвала с масло само и отгоре фондан, но не е била цяла торта и не знам дали ще стане съвсем гладко по този на1ин, затова най-добре ми звучи масло+ шоколад, а пък ако стане добре до маслото, можеш направо да го оставиш така

Clairette изби рибата в морето особено с младоженската торта - сигурна съм че и двете са си били къртовски труд а и доста премеждия си имала но си заслужава усилията.

Atalanta нищо не знам по твоя въпрос за съжаление

patriyani ти умора нямаш колко торти направи тази седмица? и все хубави!!!

Бобсито чудесна е топката не знам какво не ти харесва.

Clairette,толкова преживявах с теб докато чета.По едно време ми се подава някакво цвете,но си викам няма да я поглеждам докато не прочета всичко до край.И то напразно съм се притеснила за тортата,станала е чудесна.И за момъка също   
Бобси,добре си се справила.На мен и на двете ми такива торти парчетата се препокриваха и трябваше да ги режа.
Ето и вчерашните над които се трудих.

Clairette, тортите са много красиви и двете. Поздравления!

Здравейте и от мен най-накрая,
2 теми пропуснах и много ме е яд, че не мога да смогна да прочета нещо, нямах никакво време. То не беше липса на интернет, море, торти, търсене на жилище. Снощи едва успях да ги поразгледам темите и то тортите предимно. Много прекрасни неща видях и много се радвам, че Пепи и Нелка се завърнаха пак тук.
Сърдечни благодарности за хубавите отзиви за шарана  , за съжаление забравих да снимам парче. Беше под формата на руло вътре.
Рая много ти благодаря, че ме посъветва за клей гън. Поръчах си от един сайт разни неща и съм много доволна особено от клей гъна. http://www.craftysellers.com/makins/makinsclay.html Това е сайта, някой ако го интересува, 10 долара ми взеха за доставка на няколко неща.
Ето и няколко торти, които правих последния месец.

Нарочно съм ги сложила с малки снимки, за да не заемат много място, в албума може да ги видите по-добре.
Тортата чанта ми взе здравето, то си и личи колко е ужасна, не знам дали ще се навия друг път да правя пак.

Честит Рожден Ден на NellyDi!!!
Бъди все здрава и все така лудичка!!!! 
patriyani - Да ти е живо и здраво сетенцето!!! Много радост и усмивки да ти носи.... Хубави морски торти!!! Ефектни са и са добре направени!!!
Бобсито - Никога не съм правила футболна топка. Но си мисля че топката трябва да е по-кръгла, а и шаблоните трябва да са според големината на кълбото. Коментирах с Пепи преди време, за такава топка и си спомням какво ми е казвала. А това което със сигурност пък знам, е че черните парчета трябва да са ПЕТОъгълни. ВИЖ Ти си ги обърнала и вероятно затова ти се е получило разминаването. Въпреки това, топката е станала страхотна. Харесва ми.
Clairette - Кофти приключения си имала, но резултата е впечатляващ. Особенно филмовите ролки са просто уникални. Сватбената торта е нестандартна, но точно за това ми харесва.
barcela - Добре си с постарала. Ти не се отказваш от сметаната и това е!!! Но пък ставаш все по-добра.
stefibgg -  . Какъв е този тортен маратон?!?!? Твоите торти винаги разглеждам с голям кеф. Винаги са изпипани и различни. Много ми хареса тортата за Д-р Костова. Фитилите винаги са ми били предизвикателство.