Публикувана: 7 септ. 2009, 14:18 ч.
Последно мнение: 23 септ. 2010, 16:00 ч.

Веганството - да споделим опит

185 813
3 248
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
  
  Веганството се отнася до диета, която изключва всички животински продукти, включително месо, млечни продукти, яйца и мед. Хората избират този начин на живот поради различни причини като етични съображения за благосъстоянието на животните или здравословни и екологични ползи. Например някои хора вярват, че консумацията на животински продукти е неетична спрямо животните, докато други смятат, че веганската диета може да доведе до по-добро здраве и да намали въздействието върху околната среда.
- Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
  
  Основните предизвикателства при преминаването към веганство включват осигуряване на достатъчно протеини, желязо, калций и витамин B12, които често се получават от животински продукти. Освен това някои хора могат да срещнат трудности в намирането на разнообразни веган рецепти и хранителни алтернативи.
- Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
  
  За пълноценно хранене без животински продукти, веганите си осигуряват протеини от растителни източници като настърган кашу, нахут, леща, боб и ядки. Освен това те консумират зеленчуци, плодове, цели зърнени храни и алтернативни млечни продукти като соево мляко или бадемово мляко.
- Как мога да помогна на близките си да подобрят хранителните си навици, без да ги карам да стават вегани?
- Какви са предизвикателствата при отглеждането на дете веган?

# 960 17 ноем. 2009, 13:50 ч.

Мнения: 7 739

СпирОлина ,тези зрънца кориандър са обработени май по някакъв начин, защото ние си сеем кориандър от семена
/мъжът ми е луд за него пресен,а аз мисля ,че мирише на миризливка Sick

/

за кваса-има една статия за квас с гроздени зърна в добавка към пълнозърнесто брашно-ако искате ще я потърся
но моето мнение е ,че е безсмислено да си усложняваш живота-прекрасен квас става и само от вода и брашно Peace

# 961 17 ноем. 2009, 14:19 ч.

Мнения: 3 869

Дами, извинявайте, че пак ще върна темата към хляба и кваса, но ми се струва, че е добре всеки да има яснота за себе си...
Досега не съм правила хляб с квас. Причината е, че хлябът с квас, който съм купувала е много сбит и с отчетлив кисел вкус - не ми харесва особено; т.е. нищо не ме амбицира да направя същото нещо сама.... Вашите хлябове с квас как са на плътност и вкус?

# 962 17 ноем. 2009, 14:47 ч.

Мнения: 7 739

Meg!,плътността зависи от втасването,а след това от печенето.Аз те съветвам да опиташ!
Мога да го напраяв по-плътен или по-пухкав по желание, в повечето случаи е* средна работа* Wink

Кисел вкус няма хляба с квас,ако не прекалиш с кваса разбира се!
Мисля ,че много хора си мислят/както и аз в началото /,че за да втася такъв хляб ,му трябва много квас ,и много време!
Нищо подобно-аз слагам лъжица квас на хляб от 800гр до килограм, и втасва за 30-40 мин Peace

# 963 17 ноем. 2009, 15:50 ч.

Мнения: 3 869

Цитат на: Mamagemelar в вт, 17 ное 2009, 14:47

Мисля ,че много хора си мислят/както и аз в началото /,че за да втася такъв хляб ,му трябва много квас ,и много време!
Нищо подобно-аз слагам лъжица квас на хляб от 800гр до килограм, и втасва за 30-40 мин Peace

Много ти благодаря!!! А, брашната ти пълнозърнести ли са? Когато правя пълнозърест хляб, по-делго втасва, и ползвам малко повече мая...

# 964 17 ноем. 2009, 16:13 ч.

Мнения: 471

Мег, виж тук. Всичките са с квас и смес от пълнозърнесто брашно, грахам и ръжено.

# 965 17 ноем. 2009, 16:14 ч.

Мнения: 2 132

Добре де, в този квас няма ли пак микроорганизми?

# 966 17 ноем. 2009, 16:15 ч.

Мнения: 3 869

Цитат на: e4o_me4o в вт, 17 ное 2009, 16:13

Мег, виж тук. Всичките са с квас и смес от пълнозърнесто брашно, грахам и ръжено.

Чедесно!!

Отивам да слагам кваса Simple Smile

# 967 17 ноем. 2009, 16:34 ч.

Мнения: 7 739

има микроорганизми в кваса ,как да няма -само че не съм химик,нито микробиолог ,за да ги обясня,само едно знам-за мен това е най-еко варианта за хляб Peace

Meg! ,какво ще ползваш за закваската-аз се повтарям,но най-добра става от шпелта Peace

правила съм ръж+бяло брашно, само ръж, бяло брашно+ нахут,ечемик също става много добре Peace

всъщност последната ми е от ечемик,и не съм я развалила още Wink

за хляба ползвам каквото ми е на ума в дадения момент-по принцип и бял хляб правя,но му прибавам пшеничени трици,тъй че пак не е много бял Mr. Green

# 968 17 ноем. 2009, 16:37 ч.

Мнения: 2 132

Ми щом и там има микроорганизми се съмнявам да са по-различни с нещо от тези в маята Simple Smile

Ще се ядат само плоски питки Simple Smile

# 969 17 ноем. 2009, 16:43 ч.

Мнения: 4 392

Според мен са различни и хлябът със закваска е по- добрият вариант, но като цяло имам едно наум с изделията от тесто плюс мая. Не ми се впуска в спор. Чела съм го при Малахов и Атерхов. Не ви ли снимах страниците тогава? newsm78

Не че ще спра да ям хляб, като съм откърмена с него, но много ми се иска да мога да заместя маята с нещо..Крекерите от кълнове са добър вариант впрочем, но пак е играчка..

Да се похваля, че им направих и сладък вариант. Добавих малко кафява захар, меласа, сусам, белен слънчоглед, кокос. Grinning

Задължително ще присъстват на коледната трапеза. Laughing

# 970 17 ноем. 2009, 17:22 ч.

Мнения: 2 132

Закваска от грозде, на който му се занимава Simple Smile

- http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3290.0.html

# 971 17 ноем. 2009, 17:24 ч.

Мнения: 7 739

Цитат на: JeniB в вт, 17 ное 2009, 17:22

Закваска от грозде, на който му се занимава Simple Smile

- http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3290.0.html

излишни занимавки Stop

другият вариант е къде-къде по-лесен,а и по-чист Peace

# 972 17 ноем. 2009, 17:30 ч.

Мнения: 5 714

Спиро, купувам засега пресен кориандър. Нищо не съм пробвала да си засея. Купих си босилек в саксия, после ни подариха още една + такава с магданоз. Лук и чесън в домашни условия си гледаме. Това е. Макар че навремето сме имали бая големи градинки/двор и на село и на вилата, където сме гледали най-различни плодове и зеленчуци, някои неща не са ми ясни относно тяхното производство. А съм завършила и Аграрна икономика. Laughing

Ще трябва да се чете, да си опресня знанията.
Мег, нищо не знам за хмела. Хляб с квас никога не съм правила. Нямам опит.
И според мен микроорганизмите са различни в кваса. От онази статия даже ги изкарват благоприятни. Но защо и как предстои да разбера.

# 973 17 ноем. 2009, 17:33 ч.

Мнения: 1 849

Цитат на: e4o_me4o в вт, 17 ное 2009, 16:13

Мег, виж ... Всичките са с квас и смес от пълнозърнесто брашно, грахам и ръжено.

Ама те са фантастични! Браво! Направо ме срази... И тези със стафидите и козунака ли са с квас? Слагам и аз буркана! Peace

И аз съм яла от Слънце и луна - хляб с квас - хареса ми и не беше чак кисел, леко се усеща кисела жилка, но и в истинските ръжени хлябове има нещо подобно. По-скоро ми се вижда пипкава работа, но явно, който го направи един път - не спира...

Всъщност не разбрах все пак, содата - вредна ли е и с какво?

# 974 17 ноем. 2009, 17:36 ч.

Мнения: 7 739

при проблеми със стомаха е противопоказна содата-нали знаете как се правеше лимонада едно време?
само че,какво се случва след термична обработка с нея .... newsm78

Препоръчани теми

Laredoute.fr - 185 - Началото на голямото намаление - 9.01-16.01

Защо с времето изчезват приятелите?

Вече се чувствам по-голям - ВТОРОКЛАСНИК съм засмян

762
Набори

COVID-19 (COrona VIrus Disease-2019) Тема - 2

Причина:

Причина: