Публикувана: 7 окт. 2009, 22:28 ч.
Последно мнение: 23 ноем. 2009, 09:49 ч.

Коледа идва!

153 972
1 122
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е ганаш?
Как се пекат коледни мъфини?
Как се прави глазурата за подаръците?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е ганаш?
  
  Ганаш е гладък шоколадов крем, приготвен чрез варене на сметана със шоколад, докато се разтопи. След като се охлади и разбие, той става идеален пълнеж за торти, сладкиши и други десерти.
- Как се пекат коледни мъфини?
  
  Коледните мъфини могат да се пекат в силиконови форми или хартиени чаши за мъфини. Първо намажете формата с масло или използвайте хартиена обвивка, която също трябва да бъде намазана и след това напълнете с тесто. Ако използвате тефлонова форма, намажете я или поръсете брашно върху нея. Когато печете в силиконови форми, първото намазване е необходимо; за следващите печения тестото няма да залепне.
- Как се прави глазурата за подаръците?
  
  Глазурата за подаръци е направена от бонбони маршмелоу, които се топят и използват за покриване на сладкиши и десерти. Можете да намерите подробно описание как да го направите в тортена библиотека.
- Как се правят традиционни коледни меденки?
- Как се правят джинджифилови сладки?

# 105 13 окт. 2009, 14:58 ч.

София
Мнения: 387

Благодаря, момичета, за бързите отговори! Горещо се надявам да ми остане време да се отдам на такива коледни приготовления. Вече пробвах едни от сладките за коледа- шоколадови бисквити с парченца шоколад. Станаха страхотни и вече свършиха.

Последна редакция: вт, 13 окт 2009, 22:33 от Margafuci

# 106 13 окт. 2009, 15:19 ч.

Мнения: 818

Цитат на: нади_миши в вт, 13 окт 2009, 11:37

И аз се включвам. Със сигурност ще направя различни видове сладки, но щолен и английски коледен кейк май не.

Цитат на: Bambinkamalinka в пн, 12 окт 2009, 20:05

Цитат на: petia_tag в пн, 12 окт 2009, 10:12

http://lasrecetasdegaby.wordpress.com/2008/12/05/шоколадови-звездички-с-капучино/

Ооо,правих ги миналата година -страхотни са !

За такъв марципан ли става въпрос в рецептата?

Да ,точно такьв е

# 107 13 окт. 2009, 15:23 ч.

Плевен
Мнения: 1 738

Bambinkamalinka , а марципана месиш ли го с пудра захар първо или направо разточваш? Имам един в хладилника и мисля да го използвам за сладките.

# 108 13 окт. 2009, 15:24 ч.

Мнения: 1 505

svetli,много вкусно звучат и двете рецептички,записвам си ги и ще ги пробвам,не знам дали за будни вечер или преди това ще е,но ми потекоя лигите вече.

# 109 13 окт. 2009, 15:29 ч.

София
Мнения: 2 649

Цитат на: Bambinkamalinka в вт, 13 окт 2009, 15:19

Цитат на: нади_миши в вт, 13 окт 2009, 11:37

И аз се включвам. Със сигурност ще направя различни видове сладки, но щолен и английски коледен кейк май не.

Цитат на: Bambinkamalinka в пн, 12 окт 2009, 20:05

Цитат на: petia_tag в пн, 12 окт 2009, 10:12

http://lasrecetasdegaby.wordpress.com/2008/12/05/шоколадови-звездички-с-капучино/

Ооо,правих ги миналата година -страхотни са !

За такъв марципан ли става въпрос в рецептата?

Да ,точно такьв е

хайде сега и мен да светнете, къде да го търся този марципан. Simple Smile

# 110 13 окт. 2009, 15:45 ч.

София
Мнения: 6 603

Цитат на: petia_tag в вт, 13 окт 2009, 15:29

Цитат на: Bambinkamalinka в вт, 13 окт 2009, 15:19

Цитат на: нади_миши в вт, 13 окт 2009, 11:37

И аз се включвам. Със сигурност ще направя различни видове сладки, но щолен и английски коледен кейк май не.

Цитат на: Bambinkamalinka в пн, 12 окт 2009, 20:05

Цитат на: petia_tag в пн, 12 окт 2009, 10:12

http://lasrecetasdegaby.wordpress.com/2008/12/05/шоколадови-звездички-с-капучино/

Ооо,правих ги миналата година -страхотни са !

За такъв марципан ли става въпрос в рецептата?

Да ,точно такьв е

хайде сега и мен да светнете, къде да го търся този марципан. Simple Smile

В Метро, при сладките подправки. Добавям само, че обикновено е на по-високите етажерки и трябва да се огледате хубаво, че е сбутан понякога.

Мисля, че го има и в Кауфланд, пак при сладките подправки, има един щанд за тортени украси. И още май в това магазинче на Три уши.

Последна редакция: вт, 13 окт 2009, 15:53 от catty m

# 111 13 окт. 2009, 15:47 ч.

София
Мнения: 2 649

Цитат на: catty m в вт, 13 окт 2009, 15:45

Цитат на: petia_tag в вт, 13 окт 2009, 15:29

Цитат на: Bambinkamalinka в вт, 13 окт 2009, 15:19

Цитат на: нади_миши в вт, 13 окт 2009, 11:37

И аз се включвам. Със сигурност ще направя различни видове сладки, но щолен и английски коледен кейк май не.

Цитат на: Bambinkamalinka в пн, 12 окт 2009, 20:05

Цитат на: petia_tag в пн, 12 окт 2009, 10:12

http://lasrecetasdegaby.wordpress.com/2008/12/05/шоколадови-звездички-с-капучино/

Ооо,правих ги миналата година -страхотни са !

За такъв марципан ли става въпрос в рецептата?

Да ,точно такьв е

хайде сега и мен да светнете, къде да го търся този марципан. Simple Smile

В Метро, при сладките подправки.

Мисля, че го има и в Кауфланд, пак при сладките подправки, има един щанд за тортени украси. И още май в това магазинче на Три уши.

супер си, много ти благодаря bouquet

# 112 13 окт. 2009, 15:54 ч.

7800
Мнения: 243

Запис.

Мисля да направя втори дубъл с АКК, че миналата година се престарах с поливането и беше станал като накиснат пандишпан.

# 113 13 окт. 2009, 16:12 ч.

Мнения: 301

Записвам се и аз да не ви изпусна
Миналата година благодарение на всички вас се справих чудесно
Пак благодаря на всички ви bouquet

# 114 13 окт. 2009, 17:49 ч.

Мнения: 25

А аз си мислех че на мен нещо ми има, мисля си за празниците доста отдавна копнах си и някои рецепти. Ще следя темата сголям интерес. chef

# 115 13 окт. 2009, 19:38 ч.

Мнения: 124

Обхавана ме коледно настроение Mr. Green

Много ме впечатлиха сладките, които Наталина е показала на първа страница и нямах търпение да ги пробвам. Ето какво се получи

Не съм ползвала линцеровото тесто, а рецептата, написана на опаковката на типовото ми брашно, тъй като се старая да не ползвам бяло брашно. Пиша я, в случай, че някой иска да пробва. Няма разлика във вкуса от меденките, които съм правила с бяло брашно.

МЕДЕНИ ЗВЕЗДИЧКИ

150 гр. мед
500 гр. типово брашно
70 гр. захар
120 гр. масло
2 яйца
30 гр. ванилия
2 яйца
1 бакпулвер
Кората от ½ лимон
100 гр. мармалад
Омекналото масло се размесва с брашното върху дъска. Прибавят се бакпулверът, захарта, яйцата, ванилията, медът и настърганата лимонова кора. Омесва с меко тесто, разточва се на части и с формичка се изрязват малки звездички, които се пекат на силно загрята фурна до блед цвят. Когато изстинат, сладките се намазват с мармалад и се слепват две по две.
Аз ползвах кафява захар, като количеството може да се намали, защото стават доста сладички. Не сложих ванилия и кора от лимон, а вместо това ползвах канела.

# 116 13 окт. 2009, 19:55 ч.

София
Мнения: 2 649

ellyganova , много добре изглеждат, браво за тренировката ти. Аз също съм решила да ги правя. Ако не ми мине котка път, със сигурност ще направя щолена и 5 вида сладки в двойни дози.

# 117 13 окт. 2009, 20:17 ч.

Мнения: 132

Да се запиша и аз в тази сладка темичка Wink

Обичам Коледа, но обикновенно почвах от Ноември, ама тази година явно ще е по от рано Simple Smile

Тази Коледа мисля едни от сладките да са меденки под формата на сърца, със шоколадова глазура и панделка! Тази идея я видях в един патетичен немски филм за някакъв кораб, но ми се стори много добра. Също идеята за кексчетата на Йоана ми се стори невероятна. Ето линка: http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/christmas-gifts-part-two/

# 118 13 окт. 2009, 21:23 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Браво ellyganova - много добре изглеждат! bouquet

# 119 13 окт. 2009, 21:33 ч.

Мнения: 3 379

Цитат на: Charr в вт, 13 окт 2009, 10:47

Аз също правих печена тиква миналата година, но за съжаление моята не стана - не беше нито сладка, нито вкусна. Както е описано - изрязах капаче, почистих семките и сложих сушени плодове, мед и локум. Пече се доста дълго, но както казах не беше сладка.

Аз добавям и захар, за да стане сладка - само медът не е достатъчен. Освен това разрязвам тиквата на две и пълня само едната половина. Първо намазвам страните н атиквата с мед, после поръсвам с кафява захар, редя ред сушени плодове, ред мед и захар, ред сушени плодове и така - отгоре посипвам пак мед и заха и захлупвам с фолио. Стана много сладка миналата година! Локум не слагам. Слагам на вкус мед и захар, така че не мога да дам ориентир.

Препоръчани теми

Коледа идва! - 3

Огледален Свят и всичко за актьорския състав-минало, настояще, бъдеще~211~

Коледа идва! - 2

Естетични корекции по тяло, лице и т.н. - 7 тема

Причина:

Причина: