Коледа идва! - 3

За меденките на Джули не се слага в хладилник, работи се добре с него, ръсих смао брашно да не лепне и да мога по-лесно да премествам сладките в тавичката за печене. За меденките на Джема - мисля, че миналата година го слагах в хладилник за малко, не са се разливали при печене. Правила съм и други меденки, по рецепта подобна на тази на Джема, омесвами разточвам веднага.

Здравейте момичета, чета Ви и ви се радвам. Толкова много красоти......, че чак свят да ти се завие.
 Ние у дома за Нова година ядем само плодове, ТОРТА  УНГАРСКИ САЛАМ ииии..... сладолед.
Джема Ви е предложила рецепта за салам торта - наистина много лесна.
Аз Ви предлагам моята рецепта / това задължително е един от сладкишите в Унгария за Нова Година/
продукти:
500 гр. обикновени бисквити /нито чаени, нито маслени/
150 гр студено прясно мляко
250 гр. масло /не маргарин/
2 яйца
2чч пудра захар; още толкова за овалване
100гр. млечен или черен шоколад
2 суп. л с връх какао
1 ч.лъж смляно кафе /ако шоколада е млечен/
1 лимон - кората настъргана и сока му
40 бр орехи или 2 чч - нарязани на средно едри парченца
ванилия, ром или коняк - 1 суп. л
приговяне: Правим смес от всички продукти без бисквитите и прясното мляко. Мекото масло смесваме със 2 чч пудра захар и разбъркваме хубаво; добавяме постепенно останалите продукти като шоколада е настъпган. Заливаме начупените на дребно бисквити със прясното мляко, разбъркваме бързо и прибавяме веднага към другата смес. Объркваме много хубаво до еднородна смес. Вземаме пергаментова хартия и слагаме върху нея половината от сместта. С помоща на хартията оформяме на руло. След което посипваме със пудра захар отвсякъде, като го обръщаме докато се покрие хубаво. Преместваме върху табла и правим другата половина. Отива доста захар.Завиваме и оставяме на много студено. При поднасяне режем на не много дебели филийки.
 И ПОСЛЕ МММММММММММ.... повикайте и мен. Аз винаги правя две дози само за сина ми , че иначе у дома става 
Дано да Ви хареса. Желая Ви весели празници

Мерси много,Лабрекс,Кати
Ако още някой си каже мнението е добре дошло

Да ви кажа честно,гледах гледа хрецептите за меденки и все ми се струват еднакви само количеството тесто е различно,та се чудех къде е грешката ми да се разливат.Но сигурно ЛАбрекс в права че съм оставила тестото меко

Дес, права е Лабрекс. Най-вероятно е това - малко брашно. Но и не трябва да е прекалено много, защото ще станат твърди и ще удрят на брашно. А и нищо не пречи да оставяш тестото в хладилника - една част, докато другата я работиш. Може у вас да е по-топло и тестото да омеква бързо.
delicate, по коя рецепта ще правиш кокоски?

благодаря на всички за отзивите. 
Формичките са от ибей, за които дискутирахме в началото. Съжалявам, че не мога да ги снимам, но ги дадох на сестра ми днес.
Аз ще отсъствам няколко дни и ви пожелавам успешни приготовления!

Дес, сетих се още нещо. За печенето. Загряваш ли достатъчно фурната предварително?
Петя, понеже някой спомена, че формичката е снежинка, та добих представа . Що ли ми заприлича на цвете ? Страхотна е .

Мерси delicate  ще чакам и Стаси да се включи

Здравейте и от мен,

Следя от известно време темата, много ми допада идеята ви и рецептите са страхотни.
Ако мога да дам идея за кутията за сладки за детското парти, такава може да се направи от тестото за Lebkuchen. От разточеното тесто се  изрязват с предварително направени шаблони от по - твърд, но тънък, картон частите за кутията или за къщичка. След като се изпекат и поизстинат се слепват с захарна глазура, а като изстине и слепне добре може да се изрисува със захарна глазура оцветена със сладкарска боя / а и продават готови тубички с оцветена кралска глазура/

Поли,благодаря ти за съветите Честно да си призная не помня добре дали съм затопляла фурната достатъчно,а иначе в къщи не е много топло

Аз съм ги правила само веднъж и се задържаха 3-4 дена, но 20 не знам. По принцип соленките знам че са издържливи, ама знам ли за тези? Ако се съхраняват на студено мисля че няма проблем. 

kalinikol, и аз имах подобни намерения и направих солени курабии преди два дни:



Веднага след като изстинаха, ги прибрах в метална кутия, която съхранявах в неотопляема стая. За съжаление, днес вече бяха овлажнели и омекнали - вероятно заради солта в тях. Солта е хигроскопично вещество, както и захарта и меда. Докато в меденките, заради съставките им, ефекта от омекването е приятен, в соленките явно не се получава.

  Добро утро момичета!
  Снощи украсих малко меденки, само за толкова ми стигнаха силите, но преди да продължа искам да ви попитам защо не ми се получава глазурата- направих тази с белтък , пудра захар и лимон... пресях 2 пъти захарта, бърках на ръка  с дървена лъжица и т,н, , но при украсяването се разливат тънките линии, колкото и захар да добавях -малко след като нанеса се разлива- не е рядка?
 Благодаря предварително!

 http://daniel007.snimka.bg/cooking/kanela-vaniliya-i-oshte-neshto.452575.16391066
 

Предполагам, че е към мен въпроса. Глазурата я направих от разбити белтъци, лим. сок и пудра захар. Първо беше доста твърда, после я разредих с още лим. сок, за да пробвам и така. Можеше да се рисува с клечка за зъби, като се сложи полегато клечката. Ще се опитам да кача някоя снимка, за да бъда по-конкретна.

 
Поли,по рецептата на Сладка хапка - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=778.msg6578#msg6578