Публикувана: 9 ян. 2010, 19:21 ч.
Последно мнение: 20 фев. 2010, 09:35 ч.

Млечни пастички

14 885
111
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя рецептата за пастички с кондензирано мляко?
Как да карамелизирам кондензирано мляко и какви са различните начини за това?
Къде мога да намеря кондензирано мляко в България?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя рецептата за пастички с кондензирано мляко?
  
  Рецептата за пастички с кондензирано мляко изисква бисквити, кондензирано мляко, шоколад и орехи. След смесване на съставките, те се пекат във фурна за около 20 минути. Важно е да карамелизирате предварително кондензираното мляко за характерния вкус.
- Как да карамелизирам кондензирано мляко и какви са различните начини за това?
  
  Карамелизирането на кондензирано мляко може да се извърши чрез варене в тенджера с дебело дъно на среден огън, като се разбърква постоянно и наблюдава температурата, докато придобие карамелен цвят. Освен това може да се използва микровълнова фурна, като продуктът се затопля за кратко време на ниска мощност и се разбърква от време на време.
- Къде мога да намеря кондензирано мляко в България?
  
  Кондензираното мляко може да бъде намерено в магазини като Kaufland и Billa, където се продава под различни марки. Важно е да закупите подсладено кондензирано мляко, което е необходимо за рецептата.
- Какви са алтернативите на подсладеното кондензирано мляко?
- Какви съвети могат да се дадат за приготвяне на пастички с кондензирано мляко?

# 15 10 ян. 2010, 18:07 ч.

Мнения: 1 907

Цитат на: eli_c в нд, 10 яну 2010, 08:49

А снимка няма ли, нещо така и ние да се изкефим малко Mr. Green

И на мен ми трябват за мотивация Mr. Green

# 16 10 ян. 2010, 19:28 ч.

София
Мнения: 18 685

Оф, много съм трудна аз на снимки, но за вас утре ще се напъна и ще ги щракна/ ако останат Blush

# 17 10 ян. 2010, 19:31 ч.

Мнения: 483

Аз нещо не разбрах май Embarassed

... никъде в рецептата не видях да пише, че е с КАРАМЕЛИЗИРАНО кондензирано мляко, пише само кондензирано мляко.Сега последно да варя ли млякото или не се чудя newsm78

# 18 10 ян. 2010, 19:47 ч.

София
Мнения: 18 685

Е, как така не видя Rolling Eyes

Вари го, разбира се, то в това е тайната!

Сега прочетох внимателно пак рецептата - наистина не става много ясно, аз понеже си знам какво е dulce de leche, съм се заблудила, че е обяснено. Ще си редактирам и първоначалния пост.

Ето и малко подробности за дулсето, за да няма повече обърквации: http://menumag.bg/articles/view/154

Последна редакция: нд, 10 яну 2010, 20:35 от belinda

# 19 10 ян. 2010, 20:56 ч.

Мнения: 483

Мерси за уточнението! Simple Smile

# 20 11 ян. 2010, 16:28 ч.

Мнения: 73

Когато прочетох рецептата не знаех какво е Dulce de leche но потърсих в нета и вижте каква рецепта намерих

Гъст млечен карамел - I вид (Dulce de leche)
200 мл сметана
300 мл прясно мляко (трайно)
250 г захар
1/4 ч.л. сода
По желание:
1-2 с.л. ликьор Бейлис
ванилия

Всички продукти без содата се смесват и се слагат да заврят. Огъня се намалява и се вари около 20 минути. Слага се содата и се вари още 10 минути, като се бърка. Накрая може да се сложи Бейлис или ванилия за аромат. Още вряло се налива в бурканчета с винт и се затваря. Трайност - повече от година. Излизат 2 бурканчета по 250 мл.

Какво ще кажете за тази рецепта момичета номого ми се иска да пробвам това варено кондензирано мляко но като си помисля че трябва да го варя толкова време Mr. Green

този вариант ми се струва по приемлив или варианта с МВ но дали вкуса е същия вие как мислите

# 21 11 ян. 2010, 17:44 ч.

София
Мнения: 18 685

Мисля, че това е някакво фалшиво дулсе, защото истинското се прави с много мляко и се вари много дълго време, с много бъркане. Според мен вариантът в косервата кондензирано мляко е най-прост Peace

Но пък това, което си дала, ми се струва, че ще е много вкусно, особено с бейлис, ммм Crazy

Тая трайност година...кой ще го чака една година Mr. Green

# 22 11 ян. 2010, 18:07 ч.

Мнения: 2 275

godinova bouquet

интересна рецепта!непременно ще я опитам!
и мен ме притеснява варенето на кутията,но ще опитам!дано не гръмне

# 23 11 ян. 2010, 18:13 ч.

Мнения: 209

Аз не се сдържах и го направих.....но не с купено кондензирано мляко, а с прясно мляко, както го е направила авторката в рецептата от линка. Искам да ви кажа, че и то става за същото време като кондензираното - около 3,5 - 4 часа.
Ето го дулсето:

Преди печене:

Готов:

Голяма вкусотия!
Благодаря на belinda за споделената рецепта! bouquet

Последна редакция: пн, 11 яну 2010, 18:31 от Тiffany

# 24 11 ян. 2010, 18:58 ч.

Мнения: 73

Ако някой пробва варианта с сметаната и млякото да сподели резултата а какво ще кажете за варианта в МВ дали ще стане като варено в кутия тя моята работа хем сърби хем боли искам да го пробвам това карамелено мляко ама не ми се вари с часове на котлона