Q&A
Обобщени въпроси и отговори от темата *
Каква е разликата между сухата и активната мая? Също за сухото мляко на прах и прясното мляко. Кое е по-добре да се използва? И как се заменя едно с друго, има ли разлика в пропорциите (2 с.л. сухо мляко на прах към 200 мл вода или 200 мл прясно мляко)?
Как се приготвят захаросани цитрусови кори и моркови за кексчета и козунаци?
Как мога да заменя сухото мляко с вода и прясно мляко? Има ли разлика в пропорциите?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
-
Каква е разликата между сухата и активната мая? Също за сухото мляко на прах и прясното мляко. Кое е по-добре да се използва? И как се заменя едно с друго, има ли разлика в пропорциите (2 с.л. сухо мляко на прах към 200 мл вода или 200 мл прясно мляко)?
Сухата мая е в по-концентрирана форма и може да се съхранява за по-дълъг период от активната мая. Замяната на сухо мляко на прах с вода и прясно мляко обикновено следва съотношение 1:1. Това означава, че за 2 супени лъжици сухо мляко на прах и 200 мл вода, може да се използва 200 мл прясно мляко. Сухото мляко се разтваря в течността, която замества водата в рецептата.
-
Как се приготвят захаросани цитрусови кори и моркови за кексчета и козунаци?
Захаросаните цитрусови кори и моркови за кексчета и козунаци могат да бъдат приготвени чрез варене, докато омекнат, отстраняване на семките (ако има такива), за да се предотврати горчивината на мармалада. След това ги потопете в смес от захар и вода, оставете ги да се охладят и оставят да киснат, за да постигнат желаната текстура.
-
Как мога да заменя сухото мляко с вода и прясно мляко? Има ли разлика в пропорциите?
-
Как се приготвя крем карамелена смес за заливане на козунак?
-
Какво да правя, ако хлябът ми стане ронлив или се разпадне на трохи?
На око слагах,даже се зачудих дали съм сложила 4 чаши ( с които си измервам 500гр.) или 3!Стана добре,но май първия път беше по-хубав.Забравих да го снимам.За сега ми е любим той,този с маслините също,и още един с пипер и сиренце!Главно тях правя. 
какво е това страхотно нещо?!!Малееей!
, но понеже правя хлебчето с айрян и реших да си кажа 
"Плохому танцору яйца мешают"
Цял ден те чакам да ми кажеш с колко да намаля маята да ми се получат шуплите , пък ти грам внимание не ми обърна 
Вместо да я намаля , взех че се размислих и я увеличих , но това да се пише на гърба на Полинка , тя ме подкукуроса така 
Отчупихме едно крайче все пак.Вкусът ни допадна особенно .Много е близък до този на купения хляб.
Искам и да благодаря на пишештите за полезните съвети, рецепти и т.н. Абе направо съм изумена: каквото и да ме интересува, каквото и да търся, каквито и въпроси да имам - в този форум намирам отговор на всичко. 
А те с това темпо.... 
