Публикувана: 19 март 2010, 11:00 ч.
Последно мнение: 4 март 2015, 14:00 ч.

Кълнове - да се храним здравословно

61 734
392
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да покълна семена и кои са най-лесните за покълване?
Какви са основните стъпки за отглеждане на кълнове у дома?
Какви са някои популярни рецепти за салати с кълнове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да покълна семена и кои са най-лесните за покълване?
  
  Покълването на семената включва накисване, обилно изплакване и поставяне в топла и добре осветена среда, като се уверите, че семената остават влажни. Най-лесните за покълване са ръжта, пшеницата и мунг бобът; процесът обикновено отнема около седмица.
- Какви са основните стъпки за отглеждане на кълнове у дома?
  
  Основните стъпки за отглеждане на кълнове у дома включват накисване на семената, обилно изплакване, поддържане на топло и добре осветено място, редовно измиване на семената и поддържане на влажност. Процесът обикновено отнема около 1 седмица.
- Какви са някои популярни рецепти за салати с кълнове?
  
  Една популярна рецепта за салата с кълнове включва смес от нахут, боб мунг и подправки като чесън, кориандър, лук и синап. Тази салата е подходяща за гарнитури и се приготвя в плоски пластмасови кутии.
- Къде мога да намеря семена за отглеждане на кълнове в София?
- Къде мога да намеря магазини, които продават семена за покълване?

# 360 10 авг. 2014, 21:48 ч.

Мнения: 5 714

Не само кълна, но и ядката/зърното.
Какъв е този боб,който покълваш, Маги?

# 361 10 авг. 2014, 22:31 ч.

Мнения: 2 883

Бял обикновен боб за варене, напоявах го 24 часа и доста поомекна... нали от него стават кълнове? Така прочетох в нета, но няма да е лошо да имам мнение и от 1ва ръка във ваше лице Grinning

Преди малко хапнахме кълновете от слънчоглед... радостта на живота е в малките неща казват хората и сега го осъзнах. Толкова беше вкусно и засищащо! Заа пръв път да нямам нужда от основно ястие за вечеря, а само от салата.
Пс. прехвърлих темата набързо, и не съм запозната дали всички или повечето пишещи сте суровоядци, но аз не съм. Та за това казвам за липсата на основно че е нещо много странно за навиците ми Grinning

# 362 10 авг. 2014, 23:11 ч.

Мнения: 5 714

Бял боб не се яде суров.
Сега ако искаш да го покълваш и термично обработваш след това, си е друга работа.

От бобовите може и сурови - леща, мунг, нахут, грах, някои други видове боб като адзуки.

Последна редакция: пн, 11 авг 2014, 14:17 от Вери

# 363 11 авг. 2014, 12:04 ч.

Мнения: 2 883

Вери благодаря за информацията. Ще си скъсам кълнчетата и така ще ги изям. Боб за поклване може би е този без обвивката?
Сега ако ми позволите ще покажа снимки на кълновете, които посях да кажете дали вече стават за ядене Blush

Боба

Скрит текст:

Леща

Скрит текст:

Това май трябва да е пшеница (много си приличат с ръжа)

Скрит текст:

И ръж

Скрит текст:

Сега го преместих в гевгира с намокрен тензух, но май ще го изхвърлям защото мирише много лошо

# 364 11 авг. 2014, 14:24 ч.

Мнения: 5 714

Последната снимка- ръжта: едно е покълнало повечко, друго хич. Да не би да има начупени или може би зрънцата не биват?

Като цяло - оставила си ги всичките много да покълват. Кълновете не трябва да са толкова много големи, още повече да имат мустаци вече. Ако искаш кълн, оставяй ги за 2-3 дена след накисването.

Лещата може и така сега да изядеш или да я оставиш да пусне листенца.

А боба не знам какво да го правиш. Аз не бих го яла суров. Бих го сготвила, ама мустак пуснал.

Пшеницата не знам дали ще ти е вкусна така, а и лесна за дъвкане. Би трябвало да е сладка. Но е в едно такова положение преди да почне да образува трева.

# 365 11 авг. 2014, 16:53 ч.

Мнения: 2 883

Хапнах пшеницата на салата с домати, не е лоша Laughing

Ще се вслушам в съвета ти да не ги оставям толкова време да покълват. Ръжа го изхвърлих, миришеше ужасно. Имам цял пакет а не знам дали ще имам смелостта да направя пак Grinning

Ще хапнем тази вечер лещата, и май ще хвърля боба, че взе да почерява. Ще се науча Wink

# 366 18 авг. 2014, 14:47 ч.

Мнения: 4 082

А някой дали си е купил оригиналната ферма за кълнове? Може и да е коментирано по-назад, но темата се влачи от толкова години, че не знам коя информация е по-достоверна.

# 367 18 авг. 2014, 15:11 ч.

Мнения: 367

Запсивам се да Ви следя.
И веднага на въпроса. Купих си пшеница и нахут за покълване, но съм начинаещ експериментатор (поне за кълновете). Може ли някой да ми каже как да се справя с тези две култури. За пшеницата има доста информация, но за нахута е малко необичайно за мен!

# 368 18 авг. 2014, 16:02 ч.

София
Мнения: 503

http://surovo.hit.bg/3_2.htm
Дадени са време за киснене във вода и време за покълване. Много важно е изплакването с вода 2 пъти дневно. Иначе си е занимавка, но полезна за здравето. Любими са ми от люцерна, а и стават най бързо.

# 369 18 авг. 2014, 17:15 ч.

Мнения: 115

Прехвърлих темата, но сега ще се върна да я прочета истински. Най-често си покълвам синап, много го обичам. Правя си салата от булгур и слагам с шепата. "Луксозният уред", който използвам е най-обикновен буркан.

# 370 18 авг. 2014, 19:42 ч.

Sofia
Мнения: 29 093

Какъв е вкуса на покълналия синап?Люти ли?

# 371 18 авг. 2014, 19:51 ч.

Мнения: 115

Леко да и мирисът и вкусът напомнят за горчица Simple Smile

# 372 26 авг. 2014, 16:50 ч.

Мнения: 13

Цитат на: Persa в пт, 19 мар 2010, 20:21

Здравейте

, включвам се с удоволствие в темата, тъй като съм редовен читател на сайта Земя на заем. Моят опит в отглеждането е, когато правех Житния режим, първия път накиснах 200- 300 гр. и така следващите дни се хранех с кълнове и след това застъпвах.

Аз използвам две кутии по примера на този сайт http://www.recipemagician.com/syveti/ured-za-pokylvane-na-kylnove-i-ponici/. Самата техника е описана на доста места- накисване /всеки вид семенца за различно време, обилно изплакване и поставяне в уреда или обикновена чиния. Семената трябва да са на топло и осветено място и постоянно да бъдат влажни. Това се постига като се изплакват по няколко пъти на ден. Преди консумация е добре да се изплаква още веднъж, особено в горещите дни. Моят уред много лесно го измайсторих и наистина действа. Simple Smile

)) Досега съм правила житни кълнове, продължих с консумацията им и след Житния режим, и кълнове от слънчоглед. Не ми остава време да открия сурова елда, за да опитам.

В диетичните магазини е пълно със семена, специално за покълване, като същите са разделени и на био продукти- на двойна цена и неясен произход и истинност на твърденията. Simple Smile

Мисля да включа кълнове в ежедневното си меню.

# 373 31 авг. 2014, 01:41 ч.

Мнения: 1 354

Искам и аз Simple Smile

# 374 11 ноем. 2014, 11:48 ч.

Мнения: 3

Здравейте момичета, правила съм си доста различни видове кълнове, но има едни които не ми се получават колкото и пъти да опитвам - кълновете от лук - моля ако има някой с повече опит в приготвянето им да даде съвет.

Препоръчани теми

Mounjaro (Тирзепатид) – някой ползва ли го? Споделете опит и резултати!

Инсулинова резистентност и отслабване с НВ-ВМХ, кето - Тема 92 (м. октомври)

Китайски капсули за отслабване - 14

ДНЕВНИК - да отслабнем заедно - тема 119

Причина:

Причина: