Публикувана: 8 май 2010, 16:33 ч.
Последно мнение: 14 юни 2010, 18:08 ч.

Машина за хляб-32 част

46 072
735
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за хляба, споменат в предишния пост?
Каква е рецептата за хляб на Мама Цоци?
Как да направите тесто за земелки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за хляба, споменат в предишния пост?
  
  Рецептата за споменатия в предишния пост хляб включва 270 мл течност (вода, мляко или комбинация от двете), 2 супени лъжици олио, 500 г брашно, кубче прясна мая (14 г), 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка захар. Тестото се оставя да почине за около 15 минути, след което се оформя на хлебчета и се пече на умерена температура до златисто кафяво.
- Каква е рецептата за хляб на Мама Цоци?
  
  Рецептата на Мама Цоци за хляб включва 400 мл вода, 1/2 кубче жива мая, 1 чаена лъжичка сол, 1 препълнена чаена лъжичка захар и 800 грама брашно. Тестото се оставя да втаса, след което се оформят хлебчета и се пекат на умерена температура до зачервяване.
- Как да направите тесто за земелки?
  
  За да направите тесто за земелки, можете да използвате рецепта за френски хляб или хляб за сандвичи. Тестото трябва да е меко и с тънка кора, което се постига чрез правилно комбиниране на съставките и правилна техника на месене и оформяне.
- Как да намажете хляб отгоре?
- Как да почистя хлебопекарната отвътре?

# 420 25 май 2010, 23:57 ч.

Мнения: 481

Аз до днес не знаех че има други видове суха мая по нашите магазини освена на др. Йоткер Blush

Тази, която показах по-хубава ли е?

# 421 25 май 2010, 23:58 ч.

София
Мнения: 9 040

А бре хора фурни ли ще откривате бе.
За какво ви е толкова много мая наведнъж при положение, че винаги може да си купите от магазините ?

Цитат на: kokoshinkata в вт, 25 май 2010, 23:57

Аз до днес не знаех че има други видове суха мая по нашите магазини освена на др. Йоткер Blush

Тази, която показах по-хубава ли е?

Аз досега проблеми не съм имал с нито една мая.

# 422 26 май 2010, 00:56 ч.

Мнения: 274

И аз проблеми не съм имала с нито една. По принцип искам по-голямо количество да си имам, защото понякога забравям, че е свършила и само тичам до магазина. Друго си е като си имаш повечко. Вече и сухо мляко купувам в големи разфасовки, и брашно... Като печем всеки ден хляб, ще свърши за нула време Blush

# 423 26 май 2010, 01:08 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 14 797

Добре де, тази мая в голямата опаковка като се отвори, после как трябва да се съхранява?

# 424 26 май 2010, 09:21 ч.

Мнения: 2 215

Цитат на: Tristia в ср, 26 май 2010, 00:56

И аз така, по принцип не пазаруам в кварталните магазини, винаги взимам по много от всичко и гледам да е хубаво качество на добра цена.
Най много мразя да реша да готвя и да нямам нещо в къщи.
По принцип пекох с Йоткер и няква друга от Кауфланда, от както майка ми донесе Саф Инстант друга мая няма да взема, не става въпрос за провали или нещо друго, просто това е маята, и хляба и козунаците ми всичко някак по друг начин се надига и което по важното няма и грам мирис от мая. И още нещо, там където слагам 7 грама от Йоткер от Саф Инстант слагам 5.

Цитат на: Unknown_lady в ср, 26 май 2010, 01:08

Добре де, тази мая в голямата опаковка като се отвори, после как трябва да се съхранява?

Маята я държа в такъв буркан.

# 425 26 май 2010, 10:18 ч.

Мнения: 224

И аз не обичам всеки ден да търча до магазина. Взимам повечко пакетчета мая от по 7 гр от Метро за по 26ст излиза бройката, а ако купувах от Била щеше да ми излиза по 39ст пакечето

# 426 26 май 2010, 14:30 ч.

Мнения: 165

Много благодаря за отговорите Hug

и аз така мислех за маята, но реших да питам майсторите! Благодарение на вас вкъщи вече ядем само домашен хляб. А като се сетя, че допреди Великден никога не бях месила нищо.... Simple Smile

# 427 26 май 2010, 14:44 ч.

Мнения: 528

Аз ползвам само жива мая,разделям кубчетата на порцийки за различни грамажи хляб -1/2, 1/4,1/6,огъвам със стреч фолио и във фризера.После много бързо се размразяват, защото са малки кубченцата.

Имам едно питане - дойде сезона на ягодите и черешите , някой ако е правил сладко моля да сподели изпитана рецепта.
Много се извинявам ако вече е обсъждано, но до сега търсих и не намерих.

# 428 26 май 2010, 14:49 ч.

София
Мнения: 10 374

Ваня,не те съветвам да правиш сладко в машината.Неведнъж тук е споделяно,че след направата на сладко нещо и става на машинката и започва да тече.аз правих в моята първа ФИФка и наистина после протече.Дали е от сладкото не зная,но оттогава съм с Мулинекс/три години и половина вече/ и така и не посмях пак да правя сладко.

# 429 26 май 2010, 15:19 ч.

Мнения: 5 346

И аз се бях настроила за сладко, а то Confused

Взех си днес машината от сервиза, в момента пече хляб да видим какво са и оправили Tired

бяха я блокирали нещо, вчера набързо ми я оправиха.

# 430 26 май 2010, 15:21 ч.

Мнения: 2 215

Цитат на: Валенцето в ср, 26 май 2010, 14:49

от руските форуми прочетох за този проблем и никога не рискувах и няма да го направя, сладко мога да си сготвя в куъра а пък и на пчката в тънджера.

# 431 26 май 2010, 15:27 ч.

Мнения: 274

Аз правих сладко два пъти. От ябълки и от портокали. При мен проблем не се появи, но пък може пак да зависи от машината. При положение, че си има такава програма, все трябва да са сметнали, че хората ще я ползват... Ама знам ли и аз. Thinking

# 432 26 май 2010, 16:07 ч.

София
Мнения: 1 269

Ами ето видяхте ли че затова си и пояснявам,всеки си мисли и си говори за едно,е другия за друго.По принцип и аз пазарувам на едро и намеря ли с имая си купувам цяла кутия(не знам по колко пакечета са вътре newsm78

но са доста),тази мая по принцип е по хубава от Йоткера(или поне аз така смятам)Цялото пакетче мая слагам а брашното е от 500 гр до 1 кг,докато на Йоткера е самоз а 500 гр брашно.Не знам и не искам да споря с никой,ще погледна дали мога да намеря такава мая която вие търсите и ще кажа,извинявам се че не съм разбрала пак Embarassed

# 433 26 май 2010, 18:14 ч.

Мнения: 2 215

didolinaa о мила аз не мисля че има за какво да се извиняваш, предпочитам не пакетираната по една проста причина:
500 грама мая от тук http://tealandbg.com/index.php?main_page=index&cPath=53& … t0sum0pnhbadjvcg6 струва 7 лева а 500 грама мая която ти купуваш струва около 12 лева (нали така? пакетчето струва 26 ст и съдържа 11 гр това означава че 500:11=45.45х26=11.87), има и нещо друго като е насипна, ми е по удобно да меря с лъжичката и по този начина на 500 гр брашно слагам 6 гр мая а като ми е в пликчето все сипвам цялото пликче незнайно защо. newsm78

Цитат

Права си не всяка машина дава дефект след сладкото,може би 1х50 Mr. Green

, но чесно да ти кажа не ми се рискува да съм едната.

# 434 26 май 2010, 19:23 ч.

Мнения: 850

Здравейте , сега сложих да правя хляба с айран , купих си поръска от семена и въпроса ми е КОГА за поръся , за да не спадне , програмата е за основен хляб 3.40часа !
Благодаря за отговорите Hug

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Instant Pot - тема 6 - мнения, рецепти и съвети

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N°3 - 2026 година

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

Причина:

Причина: