Публикувана: 22 юни 2010, 10:25 ч.
Последно мнение: 20 септ. 2010, 21:22 ч.

Зимнина ВЪВ фризера!

30 844
103
1

Отговори

# 15 22 юни 2010, 19:52 ч.

Пловдив
Мнения: 153

Цитат на: tanya_p в вт, 22 юни 2010, 19:06

ок, мерси много за пълнене ги ползвам Simple Smile

. Така ми казаха едни съседки миналата година, затова ги попарвах. Наесен ще пробвам със сурови.

Чушките за пълнене от години ги правя така: почиствам, мия и слагам във фризера за не повече от 12 часа, размразявам и ги пъхам една в друга, за да намаля обема и пак прибирам в найлончета във фризера. Не се разкашкват при размразяването за готвене и стоят като пресни Peace

# 16 22 юни 2010, 20:14 ч.

Мнения: 1 446

Всичко си слагам аз--череши, ягоди, кайсии, праскови, чушки--печени, както и прясни, печен патладжан, нарязани моркови, всякакви подправки, зелен боб. И настъргани краставици за таратор.
Всичко си има, но аз като си се запася ми е спокойно от всякакви изненади. И кисело зеле имам даже, тази година си го замразих. Сега остава доматите да разбера....давайте идеи.

# 17 22 юни 2010, 20:17 ч.

Мнения: 678

Миналата година писах,но тази пак.
Пържени тиквички в кутийки
Пържен патладжан на филийки
Печен за кьополу
Грах -суров
Зелен боб -попарен
Пипер-пресен
Бакла-попарена
Тиквички на кубчета -попарени
Магданоз,копър нарязани в кутийки
Пипер -печен
Люти чушки-пукани
Бамя-пукана
Пакетчета за гювеч/патладжан,пипер,грах,зелен боб,тиквичка,бамя/
Лапад,спанак,коприва-попарени.

Може да има и още неща,но това се сещам сега.

# 18 22 юни 2010, 20:52 ч.

Мнения: 9

Да кажа за доматите, че виждам, че се интересувате. Купувам от продълговатите домати, които са по-сухи, разрязвам ги на две, изчиствам остатъка от дръжката (надявам се, че разбирате, какво имам предвид), слагам в пликчета, завързвам ги и ги изпращам във фризера. Като ги извадя от фризера и ги размразя се белят изключително лесно (не обичаме в яденето да ни плуват обелки), може да се нарежат на кубчета или да се пасират на пюре с пасатора. Изпитано е, препоръчвам ви го - вече доматите за зимата ги съхраняваме само така!

# 19 23 юни 2010, 13:46 ч.

Мнения: 6 141

за зимата : пържени тиквички
сурови тиквички на кубчета(за супа )
чушки печени и сурови
варена царевица (за пица)
лозови листа
за лятото: зелеви сърми

# 20 24 юни 2010, 12:19 ч.

Талант на 2012,2013 г.
Мнения: 3 001

Здравейте момичета. Аз се възползвах от съветите и вече замразих череши, но искам да попитам други плодове могат ли да се замразят и след това да се използват пак така с кисело мляко? Embarassed

Благодаря предварително. Hug

А иначе повече от нещата, които замразявам вие сте ги написали така че не искам да се повтарям.

# 21 24 юни 2010, 12:26 ч.

Мнения: 5 001

Вадиш костилките на вишни(примерно) ,можеш д замразиш малини,ягоди,боровинки...

Аз когато ще замразявам плодове си имам такива подложки от бонбони(шоколадови) и слагам плодчета вътре,замразявам ги и после ги изсипвам в торбичка.Така седят поотделно и не се слепват.... Hug

# 22 24 юни 2010, 12:31 ч.

Талант на 2012,2013 г.
Мнения: 3 001

Супеееееер! Много ти благодаря! Страхотна си!!! Hug

# 23 25 юни 2010, 00:05 ч.

ВАРНА
Мнения: 210

мила аз и ягоди си замразявам,дори можеш и във формички за лед да си ги слагаш,много е ефекно после ледчето.

# 24 25 юни 2010, 11:44 ч.

София
Мнения: 6 334

чушките за пъленене - изчиствам от дръжката и семките, мия, оставам да се отцедят и във фризера (без попарване, без сол). когато ще ги готвя ги пълня замразени и в тенджерата.

краставицата за таратор - пуска вода, но това не пречи, ползвам я.

домати - изварявам на пюре и в малки купички/пластмасови чашки във фризера. последната година в тези квадратните 'чинийки' за еднократна употреба, че са по-лесни за подреждане. като стегнат вадя от чинийката и нареждам в пликчета.

ще пробвам тази година по метода на ance2 bouquet

, та да си спестя меленето и варенето.

# 25 25 юни 2010, 12:06 ч.

Мнения: 10

домати- измивам ги издълбавам с остро ножче дръжката и мятам в фризера. Ако ще правя пица или нещо със сос ги слагам за кратко в мокрото и ги беля . След това направо в тенджерата. Доматите от буркана имат киселина а от фризера не.Използва домати от моята градина . По лесно е от направата на консерва
чушки- сурови - за пълнени и печени за салата и бюрек
грах - предварително попарен за да му излезе миризмата на зелено
лозови листа - попарени или не
копър
магданоз
плодовете стават меки гадни - стават ако ги сложиш в много захар но е вредно по добре си ги хапни пресни

# 26 25 юни 2010, 12:39 ч.

Мнения: 1 679

Замразяване на зеленчуци и плодове във фризер

За нас това е идеалния начин да съхраним голямото количество плодове, които берем от дърветата в градината. Имаш чувството, че ядеш току-що откъснат плод. Същото се отнася и за зеленчуците.

Вече не правим компоти - не виждам смисъл да тъпча плодовете в буркани заедно със захар и вода.

За черешите и вишните - почиствам ги от костилките и ги слагам в торбичка във фризера. Използвам ги да си правим мляко с парченца плодове - слагам в пасатор мляко, череши и лъжичка мед, пасирам - и става чудесна напитка.

Прасковите - само обелвам кожичката и пак слагам в торбички във фризера. Наистина са съвсем свежи.

През лятото замразяваме 2 фризера с плодове и зеленчуци - ако някой иска повече инфо, ще пиша как.

Последна редакция: пт, 25 юни 2010, 12:45 от Smiley*