Публикувана: 5 септ. 2010, 10:09 ч.
Последно мнение: 1 фев. 2011, 19:55 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 12-та тема

149 376
750
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как трябва да се оформя надписът на питката, за да се вижда ясно?
Как се приготвя тестото за надпис и украса на питка?
Кога се поставя надписът върху питката?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как трябва да се оформя надписът на питката, за да се вижда ясно?
  
  Най-добре е да използвате тесто от вода, брашно и сол за оформяне на надписа върху питката. За да се вижда ясно, надписът трябва да бъде поставен преди втасването в тавата и преди намазването с жълтък.
- Как се приготвя тестото за надпис и украса на питка?
  
  Тестото за надпис на питка се приготвя чрез смесване на вода, брашно и сол. Не втасва и може да има различен цвят според предпочитанията. Тестото за украсата на питката се приготвя чрез смесване на сол, брашно и вода. Обикновено се използва толкова сол, колкото брашно, наполовина вода. Фигурките трябва да бъдат поставени непосредствено преди печене, след като са намазани с яйце.
- Кога се поставя надписът върху питката?
  
  Надписът върху питката се поставя преди втасване в тавата и преди намазване с жълтък, за да се изпече равномерно и да остане видим.
- Какви са някои съвети за печене на хляб?
- Как се прави тутманикът?

# 15 5 септ. 2010, 17:41 ч.

Мнения: 2 169

И нещо друго да попитам.

Винаги,когато правя питка я пека на 150 максимум 160 градуса около 40-45 минути като скарата на фурната ми е на първа позиция.Тоест 3 пръста над дъното.Не я покривам с нищо.Без вентилатор.Но винаги ми се напуква отгоре и леко ми се обезформят кифличките.А вашите си стоят такива каквито трябва да са.Защо се получава така?Трябва ли да я покривам с фолио или хартия?Не прегаря,идеална е на цвят,но се пропуква тук там като започне да се раздува повече newsm78

Ето това е единствената,която имам на снимка.Не се вижда кой знае колко,но се забелязва,че е напукана.Съжалявам,че не е извадена от тавата,но това ми е първата питка и още не се бях светнала за домакинската хартия Blush

http://picasaweb.google.bg/elenasarafova/104#5357914415164097746

П.П. Сега като се позамислих е възможно да е от това,че тавата ми не е чак толкова висока.И когато питката при печене се наддигне над нивото на тавата,започва да пада настрани и затова да се напуква от тежеста Thinking

Последна редакция: нд, 05 сеп 2010, 17:52 от elfi4ka

# 16 5 септ. 2010, 17:58 ч.

Мнения: 125

elfi4ka и аз така предполагам . Мисля , че не е достаточно втасва питката , затова се напуква. Пробвай в по висока тава. Peace

# 17 5 септ. 2010, 18:49 ч.

Мнения: 2 169

Цитат на: Alyona в нд, 05 сеп 2010, 17:58

Искаш да кажеш,че трябва да втаса повече след като е приготвена вече в тавата,за да не се раздува толкова скорострелно във фурната Thinking

Има логика,наистина.

Да,ще си взема по-висока тава Peace

# 18 5 септ. 2010, 22:14 ч.

Мнения: 786

Най-после да се отчета с питките ми за Богородица :

Пепи,страхотно си оформила темичката.Нека така хубави са всичките ни творения newsm10

# 19 5 септ. 2010, 22:33 ч.

Русе/София
Мнения: 1 839

В отговор на предните постове,без да съм експерт бих дала и моето мнение.Аз също не разполагам с тави,които са високи,но изчаквам да втаса хубаво и пека първо на по-високи градуси и после намалям.Също така винаги за питки,хляб и тестени печива ползвам вентилатора,поне според мен стават по-бухнали.

# 20 5 септ. 2010, 23:17 ч.

Мнения: 148

Пепи,благодаря за темичката.И благодарение на Мари ета с нейната красива питка така ме запали ,че ето какво сътворих

-питка

-опечена
Украса правя за първи път и въпреки че набрашнявах допълнително/явно е било малко/не си личи особенно.

# 21 6 септ. 2010, 08:48 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 635

ditsan , личи си украсата, много ти е хубава питката bouquet

# 22 6 септ. 2010, 08:55 ч.

Мнения: 191

Само са записвам за съжаление, нямам никакво време за месене, дано скоро вече да се променят нещата. Пепика, благодарности за новата тема, и похвали на всички момичета показали отново такива красоти Hug

# 23 6 септ. 2010, 16:24 ч.

Мнения: 2 126

Днес направих тази погача по моя си рецепта(т.е без рецепта Wink

) с кисело мляко.Оформих я по начин показанot Alyona в темаат за оформяне(май е по Лабрекс).Много не се вижда форма,но стана страшно сполучлива на вкус:

# 24 6 септ. 2010, 16:41 ч.

Мнения: 22 867

Дес, щом познах, че оформянето е на "короната на готвачката, значи си личи! Peace

Много хубава питка! bouquet

Хайде да сложа и моят грозд-тутманик Grinning

с тестото с айрян на mari_eta, много вкусно и пухкаво! Peace

Ама не очаквах чак толкова да напълни тавата, та да се деформират крайните зрънца. Хубаво тесто, благодаря на mari_eta, че го сподели! bouquet

# 25 6 септ. 2010, 16:57 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Дитсан, Дес, Лабрекс, и тук да ви похваля, разкошни питки bouquet

# 26 6 септ. 2010, 17:17 ч.

Мнения: 11 606

Елфичка, не ти е втасала достатъчно питката.....Нищо, другия път, но пък добре се е получила. Поздравления!......Когато втаса добре не излиза питката от тавата, дори и да е по-ниска........Но като изстине спада малко.

ВяраВики, красиви питки!!!!!!!

Дес, Лабрекс, Дитсан, показали сте красоти!!!!!!!

Мариетке, що чиниш тук още? Влака ли чакаш? Питка да омесиш нещо??????

Аз днес - 2 питки.......В момента върти хлебопекарната с втората.......Тази вече я няма - цък......

# 27 6 септ. 2010, 17:29 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Мама Цоцоланка в пн, 06 сеп 2010, 17:17

Тази вече я няма - цък......

Маме, е как да я има, погледни я на снимката, направо от монитора да я зачупи човек! Heart Eyes

Да покажеш и втората! Peace

# 28 6 септ. 2010, 17:45 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Цитат на: Мама Цоцоланка в пн, 06 сеп 2010, 17:17

Мариетке, що чиниш тук още? Влака ли чакаш? Питка да омесиш нещо??????

Сус бре, едвам си закопчавам дънките вече Crossing Arms

. Н-Я-М-А

!

/Ма само днес и утре Crazy

, че в сряда е Рождество Богородично и тогава задължително - напомням ! - се меси питка за здраве на цялото семейство/.

# 29 6 септ. 2010, 17:50 ч.

Мнения: 1 443

Labrex, страхотно, направо ми се прияде. Отдавна не съм месила, че бяха големи жеги и ме мързеше. Но няколко дена съм в отпуск и мисля да се поразвихря. bouquet

Препоръчани теми

Помощ за спа хотел около Пловдив

Тествайте новата интензивна терапия срещу тъмни петна на Lierac

Как да проверим срока на годност на козметиката си :)

Гърция, почивки All Inclusive и HB /Тема 3/

Причина:

Причина: