Публикувана: 30 септ. 2010, 18:50 ч.
Последно мнение: 12 март 2016, 13:06 ч.

ПИЦА - 2

49 976
146
1

30 септ. 2010, 18:50 ч.

Мнения: 626

Бъркана пица! на maia4444

Цитат на: maia4444 в чт, 06 авг 2009, 19:27

Бъркана пица!

Така е позната рецептата в нашето семейство от поне 10г. и приготвяме само нея!
Специалитетът идва от тестената смес, която е мнооого елементарна, но това е същността на самата пица!

Тестото:

1 яйце
1ч.ч. хладка вода с 1ч. лъжичка захар, като им се прибавя половин кубче мая /тази смес се оставя да се разтвори маята/
2 ч.ч. брашно
1 щипка сол

Всичко се разбърква в купа с лъжица/не миксер/, като има малко лепкав вид и не прилича на същинсто тесто, а по-скоро на смес за кекс.
Изсипва се в намазнена тавичка с брашно, оставя се да престои около 20 мин. и после се реди плънката, която е импровизация-тип "почистване на хладилника" и "кой какво обича". Пече се до готовност!
Препоръчвам сместта да се изсипе във възможно най-голямата ви тавичка, като целта е да се получи възможно най-тънък блат тесто!
Лично аз не харесвам онези пици, тип пита, именно затова предпочитаме тази пица!

Бон Апети!

Пускам темата за по-лесното и намиране с търсачката!

ПРЕДИШНАТА ТЕМА

# 1 1 окт. 2010, 09:15 ч.

Мнения: 850

момичета , да попитам , искам маята да е на прах какво е колучеството в този случай ? Блягодаря bouquet

# 2 1 окт. 2010, 09:20 ч.

София
Мнения: 6 210

Цитат на: mmmshushy80 в пт, 01 окт 2010, 09:15

момичета , да попитам , искам маята да е на прах какво е колучеството в този случай ? Блягодаря bouquet

Ако имам от маята на д-р Йоткер от 7 гр., слагам цяло пакетче, но по-често купувам една друга (не помня името, май беше нещо френско), която е в пакетче от 11 гр. и го деля на две или направо си правя двойна доза Mr. Green

# 3 1 окт. 2010, 11:00 ч.

Мнения: 626

Цитат на: mmmshushy80 в пт, 01 окт 2010, 09:15

момичета , да попитам , искам маята да е на прах какво е колучеството в този случай ? Блягодаря bouquet

Аз слагам цяло пакетчте, дори да не е на д-р Йоткер Peace

# 4 1 окт. 2010, 12:13 ч.

Мнения: 850

благодаря много момичета , непременно ще я пробвам още тази вечер Hug

# 5 1 окт. 2010, 15:59 ч.

Разград
Мнения: 3 110

Цитат на: Slavaa в пт, 01 окт 2010, 11:00

Цитат на: mmmshushy80 в пт, 01 окт 2010, 09:15

момичета , да попитам , искам маята да е на прах какво е колучеството в този случай ? Блягодаря bouquet

Аз слагам цяло пакетчте, дори да не е на д-р Йоткер Peace

Но,ако пакетчето съдържа 11 гр мая,то почти отговаря на едно кубче прясна мая.Тогава е по-добре количеството да се раздели на две,както прави Вени***.

# 6 1 окт. 2010, 16:05 ч.

Мнения: 243

Снощи я направих. Използвах тавата на фурната. Едва я покрих с тестото. Може би трябваше да направя двойна доза.....И още нещо...Не ми се изпече много добре тестото, макар че беше много тънко и плънката ми се състоеше от кетчуп, леонска наденица, кис.краставички, царевица и кашкавал. Пак се изяде де...

# 7 1 окт. 2010, 17:58 ч.

Разград
Мнения: 3 110

Цитат на: Porsha в пт, 01 окт 2010, 16:05

Досега все така съм я пекла пицата-в тавата,която си върви с фурната.Като изсипя тестото,помагам си с лъжица,за да разпределя по-равномерно.Понеже тестото е течно,не слагам течни съставки отгоре.Може да нарежа домати на тънки резени,колбас,маслини,лук,царевица,варени яйца на шайби,кашкавал и др.Пека на 230-250 градуса,като предварително пускам фурната да се загрее.Първите 3-5 минути пека само отдолу,после включвам и горния реотан.Много приятно хрупкава става отдолу.
Въпрос на вкус е.Ние харесваме по-тънките пици.

# 8 1 окт. 2010, 18:06 ч.

Мнения: 226

Аз обичам всякакви домашни пици(направени от друг Mr. Green

) - дебели, тънки...
Преди две седмици реших че това е най-лесното, което мога да направя и купих замразено тесто от магазина. Нищо не стана ужасна твърда пица,едвам докато беше топла изядох половин парче и я хвърлих.
Ще пробвам тази със сигурност, че д ане ми остане лош спомен от правенето на пици Simple Smile

п.с. Не знам какво беше тестото - казаха, че няма разновидности. Изобщо какво е замразеното тесто по магазините - за какво е? Нали има различни (с мая, без мая, яйца...), сигурно това е някакво най-основно, но за да го правиш на нещо, трябва да го облагородяваш?

# 9 1 окт. 2010, 18:30 ч.

Мнения: 1

Цитат на: snejinka в пт, 01 окт 2010, 18:06

Аз обичам всякакви домашни пици(направени от друг Mr. Green

Пробвай да оставиш студеното тесто, за известно време на по топличко да втаса, както се казва.

# 10 1 окт. 2010, 19:25 ч.

Мнения: 626

Цитат на: max-mama в пт, 01 окт 2010, 15:59

Цитат на: Slavaa в пт, 01 окт 2010, 11:00

Цитат на: mmmshushy80 в пт, 01 окт 2010, 09:15

момичета , да попитам , искам маята да е на прах какво е колучеството в този случай ? Блягодаря bouquet

Аз слагам цяло пакетчте, дори да не е на д-р Йоткер Peace

Да обаче явно не е много качествена и пицата не става добре , от личен опит го казвам Peace

# 11 1 окт. 2010, 19:34 ч.

София
Мнения: 6 210

Slavaa, и аз от личен опит писах Hug

. Тази мая, която ползвам има надпис Saf-instant и с нея съм месила и други неща, не съм имала провали. Но пък освен въпросната и тази на Доктора, не съм ползвала други маи newsm78