Публикувана: 30 септ. 2010, 18:50 ч.
Последно мнение: 12 март 2016, 13:06 ч.

ПИЦА - 2

51 646
146
1

Отговори

1
...
4
5
6
...
10
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко мая се използва в рецептата за пица?
Как се прави тестото за пица?
Какви са някои често срещани причини за неуспешно приготвяне на пица?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко мая се използва в рецептата за пица?
  
  В рецепта за пица с мая, количеството на маята обикновено е 7 грама. Някои потребители споделят, че използват и мая в пакетче от 11 грама, което разделят наполовина или използват цялото количество. Други предпочитат да използват цялото пакетче, независимо от марката на маятата.
- Как се прави тестото за пица?
  
  Тестото за пица се приготвя чрез разтваряне на мая в топла вода, след което се добавят зехтин, сол и брашно. След като тестото се омеси, оставя се да втаса за определен период от време, преди да бъде разстлано върху тава и изпечено във фурна при определена температура.
- Какви са някои често срещани причини за неуспешно приготвяне на пица?
  
  Някои често срещани причини за неуспешно приготвяне на пица включват използването на нискокачествено брашно, прекомерно количество доматен сок, неправилно печене във фурната и вариации в рецептата, като например използване на различни видове мая.
- Какви са някои предложения за подобряване на рецептата за пица?
- Какви са най-добрите практики за приготвяне на пица у дома?

# 60 27 фев. 2011, 13:38 ч.

Мнения: 306

Извинете, но на кое се казва жива мая? На тази на кубчетата ли?

# 61 27 фев. 2011, 14:16 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: Mari_M в нд, 27 фев 2011, 13:38

Извинете, но на кое се казва жива мая? На тази на кубчетата ли?

Точно така.

# 62 27 фев. 2011, 15:12 ч.

Мнения: 306

max-mama!

Тази вечер мисля да я пробвам, стискайте мноооооооого палци! Ще пиша какво е станало!

# 63 27 фев. 2011, 21:18 ч.

Мнения: 306

Пак съм аз. Този път направих пицата в най- голямата си тава, стана мноооого тънка, но ПАК не се опече както трябва. Отгоре стана на коричка, вътре на места е сурова. Не съвсем, защото все пак я изядохме, но не хубаво изпечена.

Къде бъркам, реве ми се вече Cry

.....Следвах точно рецептата.........

# 64 27 фев. 2011, 22:22 ч.

Мнения: 34 733

Цитат на: Mari_M в нд, 27 фев 2011, 21:18

.....Следвах точно рецептата.........

Никой не може да ти каже къде бъркаш.
След поредния провал аз май ще се откажа, защото се изхвърлят много продукти отгоре или се ядат защото те се опичат добре, но без настроение от провала.

# 65 27 фев. 2011, 22:27 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: Mari_M в нд, 27 фев 2011, 21:18

.....Следвах точно рецептата.........

Няма да плачеш. Hug

Съветвам те следващият път добре да загрееш фурната на 230 градуса,слагаш тавата с пицата и пускаш само на долен реотан за 5-7 минути и после включваш горния.От пет нива във фурната,пека на най-долното ниво.
Нямам представа къде може да се сбърка в рецептата,най-вероятно е брашното.Другото,което си мисля е,да не би да има течни или полутечни съставки върху пицата?При мен са само сухи и не съм имала проблем.

# 66 28 фев. 2011, 09:32 ч.

Мнения: 306

Сложих пицата на най-долното възможно ниво. В загрята на максимално фурна. И тъй като моята няма функция само отдолу (какво съм гледала като съм купувала Rolling Eyes

), включвам и двата реотана. Даже реших предварително да запека само блата, без нищо и като се оформи лека коричка отгоре сложих доматеното пюре. Пак сложих във фурната, след няколко минути сложих и другите съставки. Нищо течно няма. Днес ще взема някакво друго брашно, да пробвам. От друга страна с това брашно съм месила питки- стават чудесни Rolling Eyes

.....

# 67 28 фев. 2011, 09:42 ч.

Пловдив
Мнения: 789

Здравейте, момичета!
Да се отчета- в петък направих две тави пица. Стана страхотна!
Сложих доматено пюре върху цялата пица, изпече се много добре, отдолу хвана лека коричка, отгоре кашкавала се запече чудесно.

Благодаря ви много за съветите!

# 68 28 фев. 2011, 09:47 ч.

Мнения: 822

А да не би проблемът да идва от невтасване?

# 69 28 фев. 2011, 12:28 ч.

Мнения: 306

Ами пише да се остави 20 минути в тавата. Аз даже повече я оставих, точно с тази цел...

# 70 28 фев. 2011, 12:48 ч.

Варна
Мнения: 3 585

Веднъж я правих тази пица и при мен остана сурово тестото от вътре. хем я пекох на най- долното ниво и първите 5-7мин. само отдолу.

# 71 28 фев. 2011, 13:50 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: Mari_M в пн, 28 фев 2011, 12:28

Ами пише да се остави 20 минути в тавата. Аз даже повече я оставих, точно с тази цел...

Не бива повече да втасва,възможно е превтасване и тогава може да стане така,както се е получило при теб.

# 72 1 март 2011, 16:47 ч.

Мнения: 108

Когато направих миналата година пицата за първи път - стана идеална - изпечена и хрупкава. От тогава все не се получава както трябва, а последния път беше толкова пихтиеста вътре (хем я мазах с лютеница), че падна голямо чоплене. Със сигурност не е от брашното - другите ми неща, които меся си стават (а аз меся поне 2 пъти в седмицата). Фурната ми е същата (само дето сега е по-студено, а фурната ми е на остъклената тераса). Тази вечер искам да направя последен опит и ако пак не ми хареса - ще търся друга рецепта за пица. Sad

# 73 1 март 2011, 16:56 ч.

Мнения: 1 080

пробвай с бакпулвер Simple Smile

На мен с него винаги ми се получава. Не слагам зехтин - пека върху хартия няколкомин после мажа, пека, накрая слагам плънка

# 74 1 март 2011, 17:30 ч.

Мнения: 912

Цитат на: kresmi в вт, 01 мар 2011, 16:47

Наистина не знам къде може да е вече проблема ....правя я няколко пъти в месеца...и само един имах провал/тогава смених брашното/.Дано да ти се получи..защото това е най-бързото и лесно тесто за пици,пърленки и закуски.....просто е невероятно колко неща стават от него.

Препоръчани теми

Мъжът Стрелец...

Майка на 50?

Най-гадната зодия за мъж! - 8

Натална карта

Причина:

Причина: