Дюканки с фигури чудесни по празниците ний ще блеснем - 241

Чийзкейк за двама

Необходими продукти:
за блата
•   2 белтъка
•   6 супени лъжици  овесени трици
•   ванилия
•   2 хапченца подсладител
•   1/2 бакпулвер
за крема
•   2 жълтъка
•   200-250 гр. извара
•   2 супени лъжици течен подсладител
•   2 супени лъжици “Екскуиза”
•   1 ванилия
за желето
•   степче по избор
•   желатин
Начин на приготвяне:
Разбийте белтъците, докато станат на сняг. Добавете триците, бакпулвера, подсладителя и ванилията. Бъркайте още около пет минути с миксер. Застелете дъното и стените на съда, в който ще печете, с пекарска хартия и изсипете белтъчната смес. Сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете 15-20 минути на 180-200 градуса. Докато се пече можете да приготвите крема, като пасирате до гладкост всички необходими  продукти. След като блатът е изпечен, извадете тавичката от фурната и разстелете крема върху него. Върнете във фурната и печете, докато кремът се стегне. Извадете и оставете да изстине. Докато изстива, пригответе желето  от половин пакетче желатин и степчето, което сте избрали. Аз не успях да се справя с приготвянето му така, както ми се искаше. Освен това не биваше след изпичането на крема да махам хартията, но това ще бъде поправено следващия път. От друга страна, обаче, като излях степчето с желатина върху чийзкейка, триците се сиропираха, а в противен случай ще стоят сухи.
Следващия път ще помисля какво може да се направи по въпроса с желето, за да се получи чийзкейкът на три пласта.
До тогава приемам идеи всякакви!
Повече от ясно е, че не бива да го изяждате за един ден. Разпределете за два дни.
Коментар, с който се съобразих:
Мисля, че имам решение на всичките ви въпроси- породено от прословутото ми чревоугодничество 
Първо – белтъчният блат го издърпвам малко нагоре по хартията (хартията не слагам само отдолу, а и нагоре – голямо парче просто) да стане ръбче. Като се изпече слагам чийз сместта в него и пак го запичам (по този начин се предоствратява изтичането на сместта в пролуката. Като стане готово- слагам да изстине. Не махам хартията – както беше съветът в рецептата. Разтварям 1/2 желатин и малко степче в 1/2 кафена чаша топла вода и заливам изстиналият чийзкейк. Течността попива в тричавият блат и го сиропира…и за да бъде на 3 пласта, слагам отгоре смес за желирано кисело мляко със същия степ и бум в хладилника. Част от млечната смес се стича отстрани по стените, но по- голямата остава върху чийз сместта. Като се желира добре – хартията се маха преспокойно, защото в нея има един готов стегнат охладен десерт. Сиропираните трици също се желират леко – и става вълшебно!

петя1977 , ако рибата е била доста мазна е нормално , не се тревожи   Аз примерно от един вид риба , тук й казват маслинова  преживях ужасна нощ 

Преди няклко дни някой спомен в темата за домашно обезмаслено кисело мляко ... не откривам никъде из интернет как точно се прави. Ако някой знае технологията, ще се радвам да я сподели

Със скумрията и аз имам такива преживявания не един път. Много мазна ми идва и като хапна повече.... То голяма лакомия...