Публикувана: 5 ян. 2011, 15:11 ч.
Последно мнение: 1 фев. 2011, 21:26 ч.

Машина за хляб-38 част

51 635
739
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя хляб с овесени трици и лен?
Къде мога да намеря типово и пълнозърнесто брашно в Хасково?
Какви са ползите от добавянето на ленено семе към хляба?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя хляб с овесени трици и лен?
  
  За приготвянето на хляб с овесени трици и лен можете да използвате рецепта, която включва 300 мл вода, 2 супени лъжици олио, 18 грама мая, 1 чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка захар, 400 грама типово брашно , 100 грама овесени ядки и 30 грама ленено семе. Препоръчително е да използвате програма за пълнозърнест хляб със средна степен на препичане.
- Къде мога да намеря типово и пълнозърнесто брашно в Хасково?
  
  Типовото и пълнозърнестото брашно могат да бъдат намерени в магазини като BILLA, METRO и обикновени квартални супермаркети.
- Какви са ползите от добавянето на ленено семе към хляба?
  
  Добавянето на ленено семе към хляба може да подобри хранителния му профил, като осигури диетични фибри и омега-3 мастни киселини. Това го прави по-здравословен и питателен избор. Важно е обаче да се вземат предвид потенциалните алергии или чувствителност, особено по време на бременност.
- Какви са причините за дебелата и твърда кора на хляба?
- Как да се справя с проблема, че хлябът не се изпича добре?

# 660 29 ян. 2011, 19:41 ч.

Мнения: 0

Цитат на: bolqrka64 в сб, 29 яну 2011, 18:36

pettyna нетърперива съм да разбера дали си купи от лидълската мая и ако е "да" доволна ли си? Thinking

Аз днес правих хляба с 1/5 от нея и съм доволна от резултата. Не мога да дам снимков материал защото ни нямаше в къщи когато се е опекъл а като се върнахме дъщеря ми и малката вещичка /племеницата на мъжа ми/ вече бяха опустошили по-голяма част от него. Joy

Днес не съм пазарувала,в понеделник ще взема маята и ти обещавам да я пробвам , за да споделя резултат.Радвам се ,че при теб се е получило. Grinning

# 661 29 ян. 2011, 19:43 ч.

Мнения: 0

][url=http://picbg.net/img.php?file=6af2028814c1e7b3.JPG
това е отвътре

Последна редакция: сб, 29 яну 2011, 20:23 от pettyna

# 662 29 ян. 2011, 19:59 ч.

Мнения: 693

Цитат на: mama Tin в сб, 29 яну 2011, 19:12

Според баща ми основния хляб се прави от брашно, вода,сол и мая. Другото били глезотийки. Аз добавям е 1сл оцет.

Tochno tova imah predvid. A pri men(v knijkata kam mashinata-tefal) vischki recepti sa s mliako, ta za tova se chudeh.

# 663 29 ян. 2011, 20:13 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: viki81 в сб, 29 яну 2011, 19:59

Tochno tova imah predvid. A pri men(v knijkata kam mashinata-tefal) vischki recepti sa s mliako, ta za tova se chudeh.

и по колко мляко пише в рецептата ???

# 664 29 ян. 2011, 20:21 ч.

Балчик
Мнения: 9 312

Току що изкарах от фурната утрешната закуска- обикновени руски булочки, който знае- едновремешните по 9 копейки дето бяха. Рецептата е от руски форум и наистина кифличките са подобни, но още са горещи. Утре ще са чудни.

Рецептата:

500 гр брашно
25 гр мая
5гр сол
75 гр маргарин
ванилия
75 гр прясно мляко
100 гр вода
2 средни яйца
130 гр захар

Тестото се разделя на 12 за по-малки или на 9 за по-големи кифли. Придава им се кръгла форма, нареждат се в тава на разстояние. Като втасат се намазват с жълтък и се пекат.

# 665 29 ян. 2011, 20:23 ч.

Враца
Мнения: 4 529

Изглеждат превъзходно Heart Eyes

# 666 29 ян. 2011, 20:32 ч.

Мнения: 0

Като изядем козуначените, идва ред и на тези - апетитни ми се виждат,Джемма. chef

Май и ти днес си поседяла в кухнята,ама е имало за какво.Едно втасване ли имаха кифлите?Като омеси тестото веднага ли ги оформи?

# 667 29 ян. 2011, 20:35 ч.

Балчик
Мнения: 9 312

Пуснах на програма тесто, която е с втасване. Като свърши програмата ги оформих на топки и ги оставих да втасат втори път. Вкусни са, не са много сладки, не се заблуждавайте от количеството на захарта. Средно сладки. Отгоре ги мазах само с жълтък, но този път не го разредих с малко водичка или лимонов сок и беше гъст, та стои "на четки", както се вижда от снимката. Embarassed

Но на вкуса това не повлия. Laughing

Тавата беше застлана с пекарска хартия, но я махнах за снимката. Peace

# 668 29 ян. 2011, 20:44 ч.

Мнения: 547

Искам и аз да се похваля с успешен козунак по рецептата на Ердинч bowuu

. Лееекичко си я натъкмих и сложих малко повече мазнина(1:1 олио и мас). Стана превъзходен. Снимки нямам, защото моите лами вкъщи го нападнаха още горещ. Щом и мъж ми, който не обича козунак се включи, това е много показателно за резултата Simple Smile

Месих на програмата за френски хляб, добавих стафиди при звуковия сигнал. Като си удвои обема извадих тестото да го оплета. За съжаление допуснах груба грешка и не намазах плота с мазнина, тестото залепна и се изложих в операция "плетене". Но за следващия път ще знам. Пекох в обикновена фурна. Peace

# 669 29 ян. 2011, 20:56 ч.

Мнения: 0

Благодаря за бързия отговор,Джемма.

# 670 29 ян. 2011, 21:27 ч.

Атлантис, Галактика Пегас
Мнения: 57

Джемма, ще взема да се пробвам тази рецепта в понеделник или вторник, тогава имам време, дано наистина да имат вкуда на онези 9 копеечные булочки. Hug

# 671 29 ян. 2011, 22:28 ч.

Мнения: 14

Джема си е майстор, миналия месец разглеждах творбите й и от тогава, вкъщи постоянно се задава въпроса, писа ли на леля Джема за рецептите Grinning

. Имам една малка буболечка у дома на 3 г, много често ме кара да й пускам коледните елхички и другите сладки на леля Джема Joy

# 672 29 ян. 2011, 23:26 ч.

Балчик
Мнения: 9 312

Цитат на: pretynka в сб, 29 яну 2011, 22:28

Не съм и предполагала, че имам тайни обожатели. Laughing

Да е жива и здрава малката и аз имам племеница на тази възраст долу-горе и на нея съм обещала да завещая целия си инвентар кухненски, барабар с рецептите. Laughing