Публикувана: 5 ян. 2011, 15:11 ч.
Последно мнение: 1 фев. 2011, 21:26 ч.

Машина за хляб-38 част

50 466
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя хляб с овесени трици и лен?
Къде мога да намеря типово и пълнозърнесто брашно в Хасково?
Какви са ползите от добавянето на ленено семе към хляба?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя хляб с овесени трици и лен?
  
  За приготвянето на хляб с овесени трици и лен можете да използвате рецепта, която включва 300 мл вода, 2 супени лъжици олио, 18 грама мая, 1 чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка захар, 400 грама типово брашно , 100 грама овесени ядки и 30 грама ленено семе. Препоръчително е да използвате програма за пълнозърнест хляб със средна степен на препичане.
- Къде мога да намеря типово и пълнозърнесто брашно в Хасково?
  
  Типовото и пълнозърнестото брашно могат да бъдат намерени в магазини като BILLA, METRO и обикновени квартални супермаркети.
- Какви са ползите от добавянето на ленено семе към хляба?
  
  Добавянето на ленено семе към хляба може да подобри хранителния му профил, като осигури диетични фибри и омега-3 мастни киселини. Това го прави по-здравословен и питателен избор. Важно е обаче да се вземат предвид потенциалните алергии или чувствителност, особено по време на бременност.
- Какви са причините за дебелата и твърда кора на хляба?
- Как да се справя с проблема, че хлябът не се изпича добре?

# 690 30 ян. 2011, 16:25 ч.

Мнения: 3 428

Какво му е неуспешното на изцяло ръженото хлебче?
По принцип изцяло ръжен хляб не би трябвало да правим в хлебопекарни, защото става паве. По добре да се пече на фурна. Аз му добавям черен кимион и орехови ядки. Оформям го като голяма багета и го поръсвам с тиквено семе. После го режа на мнооого тънички филийки и го мажа с прясно козе сирене и подправки. Но вкуса си е уникален.

# 691 30 ян. 2011, 16:30 ч.

София
Мнения: 478

Цитат на: mama Tin в нд, 30 яну 2011, 16:25

Първото стана точно паве, второто ей сега ще го снимам.

Чудя се дали да не го оформя и запека във фурната newsm78

Последна редакция: нд, 30 яну 2011, 16:40 от brazilka

# 692 30 ян. 2011, 16:37 ч.

Мнения: 4 910

viki81 , не мога да ти дам съвет за изпичане на хлебчето отгоре.
Аз първо си купих Мулинекс XXL, но не ми харесваше и на мен цвета на горната кора.
Замених си я с Филипс , която е по-малка и съм доволна от всички хлебчета, които печа в нея.
маякуб , прекрасен тутманик
Джемма, много хубаво руло си направила .
И аз като теб бързах да разрежа хлебчето още топло
Съгласна съм с mama Tin, вкусът на ръженото хлебче е уникален
На мен не ми пречи, че става доста по-твърдо отколкото бялото хлебче.
Именно това най-много ми харесва -плътността и това, че не изсъхва.
Режат се много прави и тънки филийки
Днешното ми хлебче е получерно - 25% многозърнесто, 25% типово и 50% бяло брашно.
Много е вкусно

# 693 30 ян. 2011, 16:39 ч.

Враца
Мнения: 3 856

кое брашно е по-полезно от пълнозърнесто и черно брашно тип 1250 ?

# 694 30 ян. 2011, 17:23 ч.

Мнения: 767

Джемма, невероятно руло, огладнях мигом щом го зърнах! newsm10

Тия дни запрятам ръкави! chef

Мойто пълнозърнесто хлебче с добавки от овесени трици, пшеничен грис и зародиш, взе, че стана bowuu

mery_poppins1, страхотно хлебче smile3501

маякуб, приказка, а не тутманик! smile3525

Бразилка, можеш да оформиш питки-възелчета и да оставиш да повтасат още.

Последна редакция: нд, 30 яну 2011, 17:45 от petu6ka63

# 695 30 ян. 2011, 17:28 ч.

Мнения: 3 428

Бразилка, сложи му на тестото накълцани на едро орехови ядки, оформи го на две франзелки, поръси ги отгоре със слънчогледови или тиквени семки, да втасат и ги опечи във фурната Peace

# 696 30 ян. 2011, 17:56 ч.

Мнения: 222

Цитат на: petu6ka63 в нд, 30 яну 2011, 17:23

Джемма, невероятно руло, огладнях мигом щом го зърнах! newsm10

Тия дни запрятам ръкави! chef

Мойто пълнозърнесто хлебче с добавки от овесени трици, пшеничен грис и зародиш, взе, че стана bowuu

mery_poppins1, страхотно хлебче smile3501

маякуб, приказка, а не тутманик! smile3525

Бразилка, можеш да оформиш питки-възелчета и да оставиш да повтасат още.

ааааа не можела да прави, неуспешни опити дъра-бъра а тва какво е newsm66

бързо казвай рецептата, всички продукти ги имам chef

# 697 30 ян. 2011, 18:13 ч.

Мнения: 767

Амчи, аз слагам на око и на ръка Embarassed

- около 250гр айрян, един белтък ми беше останал, 1ч. л захар, 1ч.л сол, 1с.л оцет, 2с.л зехтин, 2с.л грис, 2с.л овесени трици, 2с.л пшиничен зародиш, пълнозърнесто и бяло брашно както дойде.Мая - около 1/3кубче.Наложи се да долея водичка, после малко брашънце да ръсна, но оставих тестото по-влажно и лепкаво, но да не маже под бъркалката. Програмата -основна, 3часова.
Чак сега се сещам, че си купих поръска за хляб, но забравих да добавя ooooh!

Другия път Mr. Green

# 698 30 ян. 2011, 21:51 ч.

Мнения: 693

Цитат на: mery_poppins1 в нд, 30 яну 2011, 16:37

Днешното ми хлебче е получерно - 25% многозърнесто, 25% типово и 50% бяло брашно.
Много е вкусно[/color] Peace

[/b]

Супер изглежда smile3501

Джемма, рулото изглежда супер. Но ще ми трябва малко повече време преди да се пробвам и с такива вкуснотийки.

# 699 31 ян. 2011, 12:07 ч.

Мнения: 931

здравейте момичета и момчета, искам специално да благодаря на Бонго и на мax mama за съветите за козунака и естествено на всички вас за това че ме вдъхновите и след три години успях да направя ПРЕКРАСЕН КОЗУНАК.Снимки скоро , имам нов лаптоп и нем ога да си намеря диска от телефона , да го инсталирам за да кача снимките.
Рецептата - сборна от три направих една .Програма за френски хляб.След последното втасване ми се видя че иска още малко , и изкл. машинката сложих го на топло до печката за около 20 мин и стигна почти до горе на контейнера.После пуснах и п екох в машинката .Стана супер мек , абе прекрасен , само се изложих с печенето , на най ниска степен и пак покафеня мн ама не беше твърда кората,За първи успешен направо е 6+.
Излапа се веднага от мъжо остна по - малко от половината.
Сега съм мн вдъхновена пак да направя нещо от този род.
На ред ми е хляб с пр. мляко нз какво ще стане ама ще видим.
Хубав ден на всички и скоро ще пусна снимки.

# 700 31 ян. 2011, 14:09 ч.

Пловдив
Мнения: 698

Здравейте,

Искам да си взема хлебопекарна, но по възможност да не е с тефлоново покритие. Някой знае ли марка, модел на такава машина за хляб? newsm78

# 701 31 ян. 2011, 14:53 ч.

Мнения: 481

Преди малко пуснах машинката да меси царевичния хляб на Миленка (от пост #685 ).
След около 2 часа и половина би трябвало да е готов. Дано да стане, че и аз търся сполучлива рецепта за царевично хлебче.
Само, че това съотношение което е дадено в рецептата течност /брашно не е много точно сякаш. Наложи се да добавя още почти цяла чаша (мерилка, която използвах за продуктите) бяло брашно за да стане хубава топка тесто.
Към маята (около 3-4 гр. сложих) добавих и малко захар.
Ще покажа снимки като се опече.

Последна редакция: пн, 31 яну 2011, 14:59 от kokoshinkata

# 702 31 ян. 2011, 15:58 ч.

Мнения: 4 910

Цитат на: ivka_007 в пн, 31 яну 2011, 14:09

Когато аз си купувах хлебопекарна , навсякъде в магазините ми казваха, че няма без тефл. покритие.
Дали е така, не знам .
Успех при търсенето.
Кокошинка, чакам резултата