Публикувана: 1 фев. 2011, 21:23 ч.
Последно мнение: 4 март 2011, 14:00 ч.

Машина за хляб-39 част

62 222
740
0

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за хляб с грис?
Какви са препоръките за използване на машина за хляб с хоризонтална поставка?
Как да отстраните проблеми с машина за хляб, която издава странни шумове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за хляб с грис?
  
  Рецептата за хляб с грис включва 350 ml прясно мляко, 2 супени лъжици кисело мляко, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка сол, 550 g бяло брашно, 150 g грис, 2 супени лъжици олио и пакетче суха мая. Тестото се пече на нормална бърза програма.
- Какви са препоръките за използване на машина за хляб с хоризонтална поставка?
  
  За машина за хляб с хоризонтална поставка се препоръчва избор на модел с две бъркалки и различни програми. Освен това, ватовете на уреда са важни, като по-мощният уред може да осигури по-добри резултати. Важно е и да изберете машина с подходяща мощност за желаните функции, като квасене на мляко.
- Как да отстраните проблеми с машина за хляб, която издава странни шумове?
  
  Ако вашата машина за хляб издава странни шумове, опитайте следните стъпки: проверете дали контейнерът е поставен правилно, изключете и рестартирайте програмата и се свържете със сервизния център за професионална оценка и ремонт.
- Каква е рецептата за черен хляб?
- Какви са препоръките за закупуване на машина за хляб?

# 135 7 фев. 2011, 10:53 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: suzana50 в пн, 07 фев 2011, 10:49

Ще пробвам с течен подсладител. Слагам около 150 гр. захар. Половината разтварям в млякото, другата половина разбивам с яйцата. Чудя се ако я сложа без да е разтворена дали ще стане.

Виж моята подготовка преди да започна да правя козунак

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=464100.msg14118406#msg14118406

# 136 7 фев. 2011, 10:54 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: suzana50 в пн, 07 фев 2011, 10:52

Като правя хляб слагам около 300 мл течност. Дали млякото не е малко?

Нали не изсипваш цялото количество брашно наведнъж?

# 137 7 фев. 2011, 11:58 ч.

Мнения: 2

suzana50,следвай стъпка по стъпка рецептата и указанията на max-mama и няма да сбъркаш.При мен се получи още първия път страхотен козунак и досега не съм имала провал.Напред в темите съм сложила и снимки.Но следвам точно препоръките.А за течния подсладител - не те съветвам да го използваш,освен ако не се налага.Аз правих козунак за наш близък с диабет,едва събрах тестото след втасването,за да го оформя.Едно такова разплуто .Но пък стана вкусен и той беше много доволен,че не беше хапвал козунак с години.

# 138 7 фев. 2011, 12:22 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: mamaR в пн, 07 фев 2011, 11:58

Може да се добави течен подсладител,но към останалото количество захар.При диабет положението е различно.Никога не съмправила козунак само с течен подсладител.
Ние също обичаме по-сладък козунак и затова прибавям нарязан локум при сплитането,който пък допълва захарта в тестото.

# 139 7 фев. 2011, 13:41 ч.

Мнения: X

А какъв течен подсладител използвате?

max-mama, в една от рецептите ти има 200 г захар, ако не се лъжа, на около 600 г брашно? Втасва ли бързо тестото и изпича ли се добре после? Всичките ми опити с повечко захар не са успешни (възможно е някой път да не съм шупвала маята предварително и може да е от това).

# 140 7 фев. 2011, 13:57 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: alys в пн, 07 фев 2011, 13:41

Почти не съм имала проблеми с втасването.Казвам почти,защото на два пъти ми се случи много бавно да втаса тестото-4-5 часа.Станаха си козунаците,но отнеха по цял ден.Не мога да кажа,обаче,къде е причината за това.Уж,по един и същи начин правя-може да е от брашното,може да е от маята...

# 141 7 фев. 2011, 14:06 ч.

Мнения: 1 741

suzana50,не мога да кажа защо не се е получил.Споделих при мен какъв беше проблема.Първия ми козунак си стана супер,но бях спазила точно рецептата.После-писах-все не ми бяха достатъчно сладки и добавях повече захар и имах няколко провала.Онзи ден реших за последно да опитам с подсладител и бях решила ако пак не стане,да не се пробвам повече,но стана супер! Simple Smile

Аз си разтворих малко захар и маята в топличкото прясно мляко,сипах го в контейнера,после разбих яйцата с вилица,добавих и тях,после останалата захар,ванилия,лимонова кора,накрая брашното и мазнината.Ето тази рецепта ползвам,но не знам на кой е,не съм записала Rolling Eyes

:

125мл. пр. мляко
125гр. масло (аз сложих половината масло,половината олио)
150гр. захар
3 яйца (единия жълтък за намазване)
1 пакетче суха мая (Юва)
около 500 гр. брашно
ванилия,стафиди,лимовои корички и т.н. по желаниа
Peace

# 142 7 фев. 2011, 15:01 ч.

София
Мнения: 62

Здравейте и от мен!
От вчера и аз имам машинка http://www.techno-mix.com/Drebna-byala-tehnika/Malki-domakinski- … EA-EHD-25-AD.html!Правих френски и основен хляб от книжката и освен,че и двата хляба удариха капака на машината други забележки нямам.Нагласих изпичането на коричката на средно .Хляба не е толкова зачервен като при Мулинекса,но е много добре изпечен.
Сега се боря с един козунак по рецепта на рina,но като гледам ще е пълен провал.
Имам въпрос:задължително ли е да се вади тестото за козунака от машината и да се сплита?
И кога мажете с жълтъка и ръсите със захар?

# 143 7 фев. 2011, 16:14 ч.

Мнения: X

Цитат на: max-mama в пн, 07 фев 2011, 13:57

Причината си е в повечкото захар, според мене и също така в качеството на маята (нищо, че уж е една и също марка). Когато си шупвам маята, разтварям захарта в топло мляко, не бързам, изчаквам да втасат добре, няма проблем, но както казваш, понякога ми е необходим цял ден (това би бил провал, ако се пробвам с машината за хляб).

cayman, не е задължително да вадиш тестото, ако не държиш на плитка и конци; можеш да намажеш преди да започне печенето или като минат 10-15 мин. от печенето.

# 144 7 фев. 2011, 17:33 ч.

София
Мнения: 62

Благодаря ти,alys!Каква е тайната на конците в козунака!Какво правиш като го извадиш от машината ?
Аз,май избързах с мрачната прогноза Blush

!Козунака взе ,че стана,но без конци.Иначе е много вкусен!

# 145 7 фев. 2011, 17:39 ч.

ВАРНА-морето,сините вълни.
Мнения: 5 182

Много се радвам,че евтината машинка се е представила на ниво.Това за мен беше много важно.Щом удрят капака произведенията от това какво по-хубаво.Безаварийно ползване.

# 146 7 фев. 2011, 17:51 ч.

Враца
Мнения: 3 869

Много готин козунак, потекоха ми лигите Crazy

# 147 7 фев. 2011, 17:54 ч.

ВАРНА-морето,сините вълни.
Мнения: 5 182

Е-е-е-е ти пък сега.Помоли я ще ти отреже едно парче.

# 148 7 фев. 2011, 18:12 ч.

Мнения: 693

За мен козунак без конци е по-скоро кекс а не козунак. За сплитането не държа, но на конците да. Ако не го вадя и сплитам ще стане ли на конци?
Никои ли не прави козунак с мас? Майка ми прави страхотни козунаци и козуначени рула с течен шоколад, но ги прави на ръка и с мас и олио. Сега си мислех да се пробвам и аз с машината, но като гледам тук рецептите ми направи впечатление че всички са с масло newsm78

Ако имате някакви съвети за това как да получа конци моля поделете.
Да похваля хляба с айрян на Полин. Много вкусен и бухва повече от другите които до сега съм ползвала Peace

# 149 7 фев. 2011, 18:14 ч.

Мнения: 0

Cayman , честито и от мен!Хубаво си се захванала с козунаците.Аз от мерак да ги усъвършенствам,две седмици само това правя - по рецептата на max mama.За конците е важно плетенето и лимона - поне според мен.Инструкциите към рец-та са много точни.Ако се спазват внимателно,без бързане,провал няма.Голям кеф се оказа плетенето,и голяма тръпка.А и учителите ни са добри - поклон пред техните големи сърца! bouquet

Ако не бяха толкоз отзивчиви,татко ми още нямаше да яде козунак по нова година. Laughing

Препоръчани теми

Сокоизтисквачка

2
На пазар

Идеи за подарък на машинка за подстригване .

Рефлукс,абкм или незнам вече какво

Приравняване на диплома по право от чужбина

Причина:

Причина: