Отговори
# 165
  • Мнения: 428
Айде и аз да се цопна с един въпрос.
Редовно си купувам прясно мляко-домашно.Днес пак си взех 3 литра,ноо......се пресече,за което мъжа ми е виновен,ама това е друга тема.Направих си извара.Да ама като съм го сложила да се цеди,изтича една блудкава течност.Та въпроса ми е:може ли да се използва за нещо?Това ли е цвик?Мога ли да го ползвам за направата на нишисте например?
Кажете ми,мога ли да го направя нещо или да го изливам в мивката?

# 166
  • Мнения: 22 867
Айде и аз да се цопна с един въпрос.
Редовно си купувам прясно мляко-домашно.Днес пак си взех 3 литра,ноо......се пресече,..........Кажете ми,мога ли да го направя нещо или да го изливам в мивката?

Виж ТУК за млечната суроватка. полезна е, ако не я използваш за друго, става за месене идеално.

Скрит текст:
Ей, къде се губиш, отдавна май не си писала? Grinning

# 167
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Айде и аз да се цопна с един въпрос.
Редовно си купувам прясно мляко-домашно.Днес пак си взех 3 литра,ноо......се пресече,за което мъжа ми е виновен,ама това е друга тема.Направих си извара.Да ама като съм го сложила да се цеди,изтича една блудкава течност.Та въпроса ми е:може ли да се използва за нещо?Това ли е цвик?Мога ли да го ползвам за направата на нишисте например?
Кажете ми,мога ли да го направя нещо или да го изливам в мивката?
Можеш палачинки да направиш. Аз я ползвам и за хляб.

# 168
  • 14°25´17˝ ... някъде по линията...
  • Мнения: 509
Здравейте. Бихте ли ме посъветвали как мога да приготвя говеждо шкембе - някоя вкусна шкембе чорба, но би било добре и по друг начин, не знам, дали може да се запича и т.н. Става въпрос за ок. 1400 гр шкембе.

# 169
# 170
  • 14°25´17˝ ... някъде по линията...
  • Мнения: 509
Много благодаря! Със сигурност ще пробвам това с виното.

# 171
  • Мнения: 428
Благодаря!!!!! Hug

# 172
  • Мнения: 1 101
искам да попитам  дивия чесън само 1 вид ли е?В нета виждам само един с широки листа

Но тук намерих едно цвете  на което листата му си миришат на чесън..с бели цветчета подобни на леврудата..листата му са тънки обаче.. Но не го ядат.И се чудя дали е такова newsm78

# 173
  • 14°25´17˝ ... някъде по линията...
  • Мнения: 509
Lozeva, да не би да имаш предвид самардалата? Това с широките листа май си е левурда. Листата на самардалата са тънки и продълговати, ползва се изсушена, стрита със сол, невероятно вкусна подправка:

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=128779.0

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=25662.0

# 174
  • Мнения: 1 101
А би ли пуснала снимка ако я познаваш..че гугъл пак ми показва леврудата като задам изображения Rolling Eyes
Или има само зелените листа...а искам да видя и цветчетата за да не объркам с нещо друго Thinking

Последна редакция: чт, 03 май 2012, 02:34 от lozeva

# 175
  • София
  • Мнения: 13 888
Погледни, тук ги има листата и на двата: http://forum.kulinar.bg/viewtopic.php?f=23&t=2597
Също може да погледнеш и тук: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1347.0

# 176
  • Варна
  • Мнения: 2 104
От къде мога да купя формички за рязане на сладки и/или за кекс с форма на кон във Варна?

# 177
  • Мнения: 48
Използвате ли в кухнята нахут? Бих искала да помоля за някоя ваша рецепта.
Порових се малко и разбрах че се накисва за около 12 часа, след това е добре да се обели и после да се свари. Споделете   bouquet

# 178
  • Мнения: 2 817
Мечи лук и Левурда (по нашия край е Леорда) е едно и също  Peace

# 179
  • София
  • Мнения: 9 033
Използвате ли в кухнята нахут? Бих искала да помоля за някоя ваша рецепта.
Порових се малко и разбрах че се накисва за около 12 часа, след това е добре да се обели и после да се свари. Споделете   bouquet

Да, използвам го и то много често. Като се почне от типичното арабско ястие хумос, та се мине през неговите модификации с добавяне на български печени зеленчуци. Използвам го и за супа, за във фурна с ориз. Брашното пък ми е редовна добавка за повечето тестени изделия и за сгъстяване на сосове и ястия и т.н. А за фалафелите мисля, че няма нужда да ги представям (и при тях си имам например мои импровизации с добавяне на сварен картоф и/или моркови).

Вие сте написали най-важното. Накисва се във вода минимум за 2 - 3 часа (най-добре за цяла нощ), обелва се и от там нататък се готви.

Общи условия

Активация на акаунт