Публикувана: 7 фев. 2013, 16:40 ч.
Последно мнение: 5 март 2013, 11:10 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

38 337
731
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да обработим маслините, които не са подходящи за консумация?
Мога ли да замразя фурми със синьо сирене и прошуто, както и син сливи с бекон за парти у дома?
Как да обработвам сбръчкани маслини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да обработим маслините, които не са подходящи за консумация?
  
  Маслините, които не са подходящи за консумация, могат да бъдат обработени чрез накисване във вода в продължение на няколко дни, като водата се сменя поне веднъж дневно. След това пригответе саламура от вода и сол, в която да оставите маслините.
- Мога ли да замразя фурми със синьо сирене и прошуто, както и син сливи с бекон за парти у дома?
  
  Да, можете да приготвите и замразите фурми със синьо сирене и прошуто, както и син сливи с бекон. Просто ги извадете на деня преди партито, за да ги изпечете. Можете също така да замразите тарталети с крем сирене и да ги напълните преди сервиране.
- Как да обработвам сбръчкани маслини?
  
  За да обработите сбръчкани маслини, накиснете ги във вода за няколко часа или дори за една нощ. След това ги подправете със саламура от вода и сол, която ще помогне за възстановяване на тяхната текстура и вкус.
- Каква е рецептата за еклери на Изи?
- Как мога да използвам голямо парче свински бут?

# 435 22 фев. 2013, 08:45 ч.

софия
Мнения: 33 550

Цитат на: Селма в пт, 22 фев 2013, 08:39

Цитат на: zvanche в пт, 22 фев 2013, 08:31

...........Вариация може да е и извара със сладко от праскови/вишни или с нарязан на дребно ананас от компот Crazy

Аз ще пробвам нещо от тези измислици Embarassed

Пробвай с крем от заквасена сметана и праскови/вишни от компот (вместо бананите ,както предложих по-горе) . И парченца ананас чудесно ще се впишат .Сега ми хрумна Laughing

Съставките много си пасват ! Simple Smile

Или маскарпоне Wink

Но на мен ми се иска да ползвам извара. Peace

# 436 22 фев. 2013, 09:24 ч.

Мнения: 2 285

Цитат на: Селма в пт, 22 фев 2013, 08:28

Цитат на: KaRoLa в чт, 21 фев 2013, 22:55

Щото тогава е денят на палачинката Simple Smile

http://www.az-jenata.bg/a/8-svobodno-vreme/7949-24-i-fevruari-de … -na-palachinkite/

В Русия този ден се знае като "Изпращане на Масленица " ,дано не бъркам . После започва Великия пост .

Тази година постите започват чак на 18 март. Което не пречи и тази неделя да отбележим "деня на палачинката." Wink

# 437 22 фев. 2013, 09:39 ч.

Мнения: 7 431

Цитат на: Гарга шарена в пт, 22 фев 2013, 09:24

Цитат на: Селма в пт, 22 фев 2013, 08:28

Цитат на: KaRoLa в чт, 21 фев 2013, 22:55

Щото тогава е денят на палачинката Simple Smile

http://www.az-jenata.bg/a/8-svobodno-vreme/7949-24-i-fevruari-de … -na-palachinkite/

В Русия този ден се знае като "Изпращане на Масленица " ,дано не бъркам . После започва Великия пост .

Тази година постите започват чак на 18 март. Което не пречи и тази неделя да отбележим "деня на палачинката." Wink

Да не би в такъв случай деня на Палачинката да съвпада с Посрещането на Масленица ? Blush

Така изглежда Thinking

# 438 22 фев. 2013, 09:50 ч.

Мнения: 11 606

Ще правя това яйчено руло -

5 яйца
250г майонеза
300г настърган кашкавал

Но! Децата отказват да ядат майонеза, признавам си, че няма да ги излъжа като ме попитат как съм го направила и ще им призная за майонезата.......Та....с какво мога да я заменя? Дали някой има и личен опит?

Бонго благодаря и на теб, на обяд ще видим резултата от боба с телешки гърди.......

# 439 22 фев. 2013, 09:57 ч.

Мнения: 7 431

Маме, бих опитала със заквасена сметана , или 50/50 заквасена сметана и краве масло (или олио,зехтин) ....
Но не съм правила такова руло ,само предполагам . Rolling Eyes

# 440 22 фев. 2013, 09:57 ч.

София
Мнения: 1 762

Маме, аз бих я заменила с извара Peace

С малко мазнинка я разбъркай. Ако не я харесват я пасирай. Ама какво ли те уча Joy

Хора, помагайте и на мен. Искам да опека пържолки завити в зелеви листа в гювеч. Обаче ще ги сложа тази вечер да се пекат до сутринта. На колко градуса да ги сложа и да наливам ли допълнително вода?

# 441 22 фев. 2013, 10:05 ч.

Мнения: 11 606

Цитат на: abet в пт, 22 фев 2013, 09:57

Ама какво ли те уча Joy

Аааааааа......имам още много да уча....

Имам цедено мляко, смятах с него....вие потвърждавате моите мисли...ще го мисля още малко.......

А за гювеча.....Защо цяла вечер? Аз съм доволна от рецептата на Бордовски - стават вярно за 1 час, но и аз ги правя с пилешки пържоли. И ми е точна рецептата....Като се е изпарила водата - пържолките са станали и остават на мазнина - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3274.0.html

# 442 22 фев. 2013, 10:22 ч.

София
Мнения: 1 762

Ами, защото все ме черпят с някакви капами дето са ги пекли цяла нощ. И те едни станали, като мозък. smile3521

И си мисля и моето да стане така. Пък зелето ми тая година не го улучих и му трябва повече варене/ печене. Ама ще го мисля.

Пък Бордовски последните месеци съвсем го бях забравила. Благодаря, че ми го припомни Peace

# 443 22 фев. 2013, 10:27 ч.

Варна
Мнения: 4 401

Цитат на: labrex в чт, 21 фев 2013, 14:55

Цитат на: vela в чт, 21 фев 2013, 14:53

Колко време минимум трябва да варя телешко шкембе нарязано на ленти, в тенджера под налягане? / скоро не съм варила/ Не искам да го стопя от варене.

То си зависи от шкембето и от тенджерата. Поне 30-ина мин мисля, че трябва. Peace

Много е малко,за мен поне 1 1/2 часа.Аз преди да легна го отпенвам и оставям едва едва да клокне до сутринта.Става мозък Simple Smile

# 444 22 фев. 2013, 10:30 ч.

Мнения: 11 606

Цитат на: abet в пт, 22 фев 2013, 10:22

Ами, защото все ме черпят с някакви капами дето са ги пекли цяла нощ.

Аха......потвърждавам...стават много вкусни....Но и капамата е вкусна, защото има много и различно месо в нея....Мен ми идва малко скъпичка - защото на терасата така и не оцелява ни едно животно - та съм все на магазина, та я правя само по определени поводи - напр. нова година. И да, около 4 - 5 часа на 100-150 градуса......

Fortuna Hug

# 445 22 фев. 2013, 10:36 ч.

Мнения: 9 589

Абет, налей им чаша вода - 240 мл. На 100*, повече да не е.

# 446 22 фев. 2013, 10:39 ч.

София
Мнения: 1 762

Цитат на: peterky2002 в пт, 22 фев 2013, 10:27

Цитат на: labrex в чт, 21 фев 2013, 14:55

Цитат на: vela в чт, 21 фев 2013, 14:53

То си зависи от шкембето и от тенджерата. Поне 30-ина мин мисля, че трябва. Peace

В тенджера под налягане час и половина е много. Аз скоро варих. Като зафъска онова засичаш 45 минути и готово Peace

После пак ще си го пробваш де Wink

Не забравяй да сложиш сол. Шкембе се вари задължително със сол, инак сваряване няма Laughing

# 447 22 фев. 2013, 10:41 ч.

София
Мнения: 1 762

Цитат на: пеп-4o в пт, 22 фев 2013, 10:36

Абет, налей им чаша вода - 240 мл. На 100*, повече да не е.

Благодаря , Пеп-4о. Така ще направя Peace

# 448 22 фев. 2013, 11:22 ч.

Мнения: 9 249

Цитат на: Мама Цоцоланка в пт, 22 фев 2013, 09:50

Може да направиш млечна майонеза, ако я харесват, аз нея я харесвам много повече на вкус.

Иначе си представям пълнеш от крема сирене с малко масло и заквасена сметана, с малко копър, може би ситно нарязани кисели краставички и маслини. За цвят пасиран сварен морков. Simple Smile

))
Интересно руло. Ще чакам с интерес резултата и рецептата. Simple Smile

))

# 449 22 фев. 2013, 11:27 ч.

Мнения: 1 884

Цитат на: abet в пт, 22 фев 2013, 10:41

Цитат на: пеп-4o в пт, 22 фев 2013, 10:36

Абет, налей им чаша вода - 240 мл. На 100*, повече да не е.

Благодаря , Пеп-4о. Така ще направя Peace

Аз правих по нова година капама и сложих една чаша вино и една чаша зелев сок - по съвет на Бонго Hug

Капамата стана страхотна. Но сложих и ориз между пластовете ,който ми обра водата, аз така я обичам. Накрая беше останала на мазнинка, а киселото зеле с ориза беше божествено.

Последна редакция: пт, 22 фев 2013, 11:34 от vela

Препоръчани теми

очен лекар за дете от Варна

Прегледи офталмолог-алерголог

Добър специалист офталмолог - Варна Св. Петка / дете 8 г/

Детски офталмолог Варна

Причина:

Причина: