Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 132

Здравейте момичета нямам време да пиша,но влизам да разглеждам творбите ви,който са направо уникални!Крада тук-там по някоя идейка,че вече започвам да се замислям за на каката тортата.Отказах на 4-5 приятелки да направя тори за рожденните дни на дечицата,но просто няма как,нямам грам време.Мъжа ми е от март месец командировка,малката минава през някакъв период дето по цял ден трябва да е залепена за мен и не ми дава да мръдна и да направя каквото и да е.
Но както и да е влизам с въпросче(онзи ден бяхме на РД и тортата на младежа беше с крем брюле и на моите момичета много им хареса,сега съм обещала на каката да и правя в къщи такава торта,но не намирам в тортената библиотека такъв крем или съм недоскив) та въпроса ми е можете ли да ми дадете рецепта за крем брюле,искам да е някоя изпробвана,че из нета има много,но друдо си е да я знае човек от майстори сладкари?       Благодаря предварително!

Felina, mimi0585 много апетитно изглеждат тези плодовите изкушения.
babybu доста снимки си посъбрала бутилката е много добра.
Дитсънчеееее стой мирно ти макар че сигурно си е заслужавало щом е любима тортичка.
donika много ми хареса как е кръстена ракията...  

Благодаря на всички за коментарите на тортата ми.

Аз съм на розова серия

Camilia 1 by shemet_neveroiaten, on Flickr

шемет, харесва ми единицата. само черните уши не ми пасват съвсем, някак си са в нищото
сърцето обаче е много идейно. подложката освен търпение, издава и много вкус. а с два пласта фондан ли е?

мими, фелина, дитсан, много апетитни торти. то в тези горещини на човек му се яде я сладолед, я нещо плодово

бейбибу, ма мен най ми харесва мини с кучето. не претендирам да знам как точно трябва да изглежда мини, за да е автентична, но тази е голям сладур

доника, гроздето е като истинско и много готина идея. пръска ли го с някакъв блясък?

мариета, харесва ми тортата. много са и големи очите на маша и подложката щеше да е по - добре да е покрита, но мечо е много готин и елхичките по борда също

аз да ви представя моята почти злополучна кити. детето искаше да е лилаво с розово. правих я късно през нощта, когато ми се счупи цифрата, защото я закичих с едната пеперуда и трябваше спешно да направя нова. после счупих единия мустак и си мислех, че това е върха и по - добре да си лягам. сутринта обаче видях, че кити се е килнала като кулата в пиза. затова леко мазнах айсинг отдолу и сложих 'подпорка'....., да позалепне. снимах с подпорката. моята приятелка дойде 30 минути по - късно, дано не се съвсем изхлузила по пътя и да се е харесало на детето, което снощи се разболя от отит и беше много жално
напука ми се и фондана, въобще..

Мегало чудна е тортичката.Китито е много сладичко. И аз така брах ядове с едно мече . Сега обаче забивам клечка (за шишчше )в тялото суша и чак после на тортата . И с цифрите така.
Няма начин да се килне или смачка . Сушиш телцето предварително и после доправяш и забождаш на тортата. Иначе много симпатична торта . Подложката е чудесна . Със сигурност болната рожденничка я е харесала.

Шеметче тортата е много нежна момичешка ,бебешка. Буквите обаче ми се виждт едри за ефекта който си търсила. Малко претрупано стоят и на пръв поглед хаотично докато не се зачетеш. Ушичките тряваше с още нещо да се съчетаят на тортата за да се вържат. Може би да имаше под някои букви още едно черно къръгче с ушички и отгоре бялото с отпечатъка. Но честно казано не ме дразни толкова само седи малко самотно .

Мацки и на мен ушичките и бибероната са ми в повече ама тортата си я искаха така а с клиент не се спори 

Мегало, много ти е хубаво Китито, а съчетанието на цветовете е много нежно. Единствено къдравите листенца отстрани ми се струва, че ако се застъпваха, щеше да стои по-добре, но и така е хубаво

Фелина, давай рецептата за чийзкейка 

Шеметче,  двете торти са страхотни. Тази от предизикателството е с впечатляваща подложка . Единицата също много ми харесва и черните ушички изобщо не ме дразнят, напротив създават ми акцент Може ли да споделиш какви отпечатъци ползваш за буквите 

Хайде и от мен един чийз ,че да не ми е гол поста Свеки имаше РД, та за 2 часа само това успях да спретна



Рецептата е на Ивейн с малки промени от моя страна

Здравейте момичета, отдавна не съм се вясвала на сам, макар, че следя темата все гледам да хвърля по едно око. Много вкусни плодови торти от последните страници, направо огладнях. Така започвам от зад на пред
мегало Китито е отлично, въпреки преживяванията които си имала, харесва ми цветово,много  e нежна
shemet_neveroiaten Слабост са ми бебешки торти за момиченца , особено розовите. На мен  много ми харесва и с ушичките и с бибата. Моля ти би ли споделила за буквичките , не съм срещала подобен шрифт. Тортата от предизвикателството е разкошна и отново в любимото ми розово
babybu Фаворит ми е тортата с Мики и далматинеца. Сладурска идея за близначки. Една много мъъъъъничка забележчица имам, цветята ми стоят малко не завършени, може би с един център от фондан би било прекрасен завършек
donika dineva Честит Рожден ден на татко ти, да е жив и здрав! Какво да ти кажа прекрасно си се справила, и то с подръчни материали! Браво, за пример си!
Marieta Не си личи много да ти е напукан фондана, на мен ми се е случвало направо цели пещери да се отворят , все гледам да прикрия с някоя китка, перличка и т.н Често и на мен ми се случва, живея на брега на океана и влагата е жестока винаги слагам СМС във фондана и когато прекаля ми се случва да се напука. Когато меся гледам да не забравя да  сложа глицерин или Криско така се спасявам от напуквания. За бяла боя най-съм доволна на http://www.sugarcraftboutique.co.uk/lang-es/sugar-aids/145-sugar … perwhite-22g.html  разреждам я с водка. Другите марки съм забелязала, че ми разлагат фондана. Тортата ми харесва, Машинка имам чувството че на бързо си я спретнала, сигурно си могла и по добре да я направиш, иначе аз съм фен на покритите подложки
mimi0585 Сигурна съм че Ники се е пръснал от щастие с тази торта. Добре са количките, втория етаж ми се струва малко издут, но може и да ми се струва така от квадратите. Мисля си че по чисто щеше да стане ако квадратчетата бяха от черен фондан, надявам се да не ми се сърдиш, като цяло харесва ми тортата ти
МаринаД Вълшебница си ти!  Без думи съм както винаги. Тортата ти е като застинал кадър от анимационно филмче, всичко си е на мястото,  шадравана е един път! А тези влюбени сини гълъбчета са много сладки

Започвам с тортите дето най не харесвам
Тази я правих за свеки, по случай денят на майката, ниска стана, тъй като я правих в последния момент нямах много време за да изпека още един блат,  не ми харесват и ракавиците как станаха,  нагласих ги добре върху тортата,  без да ги  оставя да поисъхнат малко на въздух. Та на сутринта това беше резултата, бяха слегнали  и залепнали плътно за фондана, нямах шанс да ги оправя, но така става когато на човек много му се спи

Тази я правих за първо причастие за едно момиченце на 10, от самото начало не ми легна на сърце тази торта,  то много претенции бяха от страна на родителите. Втория етаж  малко ми се разплу, личи си макар, че доста се опитвах да го оправя

Още една тортичка за първо причастие,  за момченце. Фигурката беше нападната от моя син, главата безмилостно изядена, наложи се да правя нова и да боядисам костюма в синьо, че беше целия с размазана златна боя. Все се чудя как се е качил на толкова високо, но явно главата му е заприличала на един голям апетитен бонбон който е, чакал да бъде нападнат

Сега дойде ред малко да се похваля, в края на април се представих на конкурс за захарни цветя на EXPOTARTA2013 в Мадрид, спечелих първо място, на който му е интересно може да види всички категории http://expotarta.com/resultados-concursos-expotarta-2013/

Идеята да участвам ми хрумна съвсем случайно след като гледах снимки на участниците от миналата година, реших и аз да се пробвам . Избрах цветя, понеже не са толкова обемисти за пренасяне, тъй като живея на 500км. От Мадрид.  Идеята ми беше всичко да направя от фодант, чудих се дали да сложа цветята в щайгичка или саксия, най-накрая избрах кофа, нали съм фен на кофите на Валерия . Удовлетворена съм от крайния резултат, макар, че имаше доста спорове из нета, че първото място не е заслужено, журито било подкупено,  цветовата композиция е лоша и т.н. Все си мисля, че зад всичко това се крие недоволство понеже съм чужденка .
 Отново искам да изразя хиляди благодарности към всички създали този форум и библиотеката,  за всичката събрана информация на куп, който има желание и разбира се време много може да научи много така , че отново БЛАГОДАРЯ 

благодаря ви за коментарите, момичета

фелина, китито се суши няколко дни върху подложка и нямаше проблем. има клечка да държи глава и клечка, с което е забучено в тортата. според мен, проблемът дойде от това, че главата му е леко настрани (понеже ми се стори да е по - сладко така) и заради това, там леко потъна в тортата. сложих го към 2 през нощта  сутринта беше потънало. самото кити си е твърдо. при него ме беше страх да не се счупи роклята
ани, и аз исках да се припокриват листенцата, както надолу, така и настрани. но понеже бях ги изсушила предварително, беше трудно да ги напасвам и понеже беше и късно. явно претупах ....

дивина, какво да кажа, на мен всички торти страшно ми харесват. тази за конкурса е изключителна, и цветово, и като изпълнение, кофата ми е любима. но и другите торти са много много хубави. аз нямам никаква забележка, цветята са ти страхотни. и аз искам да постигна това

~divina~ страхотна ти е тортата за конкурса - чудесна подредба на цветята и съчетание на цветовете.

Буквите са правени с печати за скрапбукинг мисля че са на martha stewart - ама не ги намирам в интернет на картинка.
Дописвам че ги намерих http://www.craftumi.com.au/detail.asp?id=91433

donika dineva тортата много ми харесва.Гроздето е като истинско.ditsan не може да стои мирно и затова тортето е страхотно  babybi бутилката най ми харесва.Felina не бих отказала парченце. shemet тортата ми харесва натписа много идеен.мегало напълно те разбирам.Като тръгнат неволите.....тортата ми харесва.ani чийзкейка е супер апетитен.divna  .От мен торта за юбилей.Повече трябваше да поработя по книгата.Малко бедничка.И една шоколадова нищо особено.

Divina разкошни са и четирите торти. Честита награда. Нека завиждат на победителката. Тук нещата винаги могат да се интерпретират различно. Торти са все пак не е математика. Втора награда количката също ми хареса . Жалко че не могат да се видят на големи снимки.
На розовата торта шугървейл ли си правила? Би ли споделила къде са подводните камъни с него. Чакам си молда и нямам търпение. Много красиви дантели стават.
Ръкавичките са чудесни нищо че са се залепили . Много хубава идея има в тази торта . Как си боядисала панделките ? С мист ли са пръскани? Доста се загледах дали са сатен или са от захар  А отстрани стенсил ли си ползвала? С какво е мазан с роял айсинг или с маслен крем? И моряшката торта е разкошна . Лицето на морячето е много добро .
Браво и отново честито.
Мими евала ти на упорството. Задобряваш . Защо не опиташ да слагаш по-малко боичка за да станат по-пастелни цветовете .   

Ани–Д твоя чийзкейк ми се вижда двойна доза , не бих отказала 

ето рецептата :

Чийзкейк с ягоди

плънка:
2ч.л желатин се разтварят в топла вода докато нбъбне желатина .
В голяма купа се разбиват 2 пакета крема сирене Филаделфия, 1ч. пудра захар, 600мл течна сметана, сока от 1 лимон . Към всичко това се прибавя желатина и се разбива много добре .
 ВАЖНО - всички съставки трябва да бъдат със стайна температура за да не се пресече желатина и да стане на бучки.
за основата :
200-250 гр смлени шоколадови бисквити , 80 гр кр.масло. Смесват се добре и се разстилат на дъното на тавичка с подвижно дъно (20см диамтър)
Върху основата се изсипва плънката и се заглажда хубаво.
След като стегне една нощ в хладилника се изважда от тавата и върху чийзкейка се редят плодовете (или конфитюр от боровинки ) Ако искате да слагате декорация от фондан ,  плодовете се намазват с желатин и след като стегне се поставя декорацията.
Да ви е сладко  

divina,  много майсторство има в тортите ти,всичките са чудесни.Фигурката ти е много истинска .А последната за конкурса се взирах дълго,много ме впечатли,тези рисунки по вазата как ли стават?Страшно красиви цветя ,това ми мечтата да ги постигна и аз.....



Искам да помоля за рецептата на малиновия мус с маскарпоне?
Благодаря предварително!

Ама и аз съм удовлетворена, че си имам такива добри последователи, мога прахта да ти дишам, справила си се повече от блестящо, напълно заслужено е първото ти място.
Само не разбрах що си сложи грамотата пред лицето, един чувал да бе захлупила по добре, какво се криеш? 
Разкажи малко повече за участниците, че ми стана интересно, видях хубави торти, но на кой му хрумна да ги подредят на тази маса в 3 редици не знам, някой им се загубваше красотата заобиколени от всевъзможен кич, други пък изобщо не се виждаха, трябва журито да е било много добро, за да успее да отсее.