Публикувана: 25 юли 2013, 18:37 ч.
Последно мнение: 1 септ. 2013, 12:16 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

40 928
734
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
  
  Въпреки опасенията относно обработката на пилешкото месо с хормони, все още има „чисти“ пилета в магазините. Марки като Дюк, Викториа М или Градус се считат за сравнително добри опции. Освен това някои потребители предпочитат да купуват от малки месарници, където се продава прясно охладено месо.
- Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
  
  Можете да направите палачинки с набухвател за брашно, като добавите яйца, мляко и малко захар. Разбъркайте добре сместа и печете палачинките на средно висока температура.
- Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
  
  За заливка на тиквички с ориз, булгур и домати можете да използвате смес от яйца, кисело мляко и настърган кашкавал. Изсипете заливката върху сместа от тиквички и печете. Като алтернатива можете да използвате само кашкавал за покритие.
- Какви са рисковете от обработката на месото с хормони?
- Как мога да използвам кокосово мляко?

# 180 4 авг. 2013, 15:18 ч.

Мнения: 1 298

Някой може ли да даде някоя изпитана рецепта за рогчета със сирене?

# 181 4 авг. 2013, 15:22 ч.

Мнения: 288

Рогчетата на Пина
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=291761.0

# 182 4 авг. 2013, 15:40 ч.

Мнения: 1 298

Цитат на: desperation в нд, 04 авг 2013, 15:22

Рогчетата на Пина
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=291761.0

Много благодаря bouquet

# 183 5 авг. 2013, 01:17 ч.

Мнения: 79

Явно в различните краища на България на различни неща казваме рогчета.

При нас рогчето е без пълнеж, но в тестото си има замесено сирене и стои ронливо. На тази рецепта й казваме сиренка или кифла със сирене. Нищо против рецептата, дори тези дни може и аз да я изпробвам, но ще се радвам ако някой даде рецепта и за тези рогчета, за които писах. Grinning

П.П Стигнала съм до извода, че за вкусни тестени произведения трябва да се използва И мас.

Последна редакция: пн, 05 авг 2013, 01:23 от Red_Hot

# 184 5 авг. 2013, 08:57 ч.

Мнения: 9 593

Цитат на: Rallichka в сб, 03 авг 2013, 13:18

Другарки ( и другари Laughing

), спешен въпрос Praynig

Миналата година правих в буркани една заготовка за миш-маш (която в оригинал не знам как точно се водеше, но аз за такова я използвам) - доматен сок, чушки и лук - запържваха се, след това се добавяше сока - се пълнят в буркани. Пепчо, имам спомен, че от теб съм я краднала тази рецепта, обаче след щателно ровене в блога ти, не я откривам Thinking

И се глася утре аз да правя такова чудо, а пък рецепта нямам doh

няма да е мое,аз лук в миш-маша не слагам. Правя заготовка само от печени чушки с доматен сок. Иди в консервната тема и провери там. Аз правя доматена манджа Peace

Но можеш да си запържиш лук (щом държиш да има) чушки, заливаш с доматен сок и заваряваш. + магданоз, ако искаш.

# 185 5 авг. 2013, 09:11 ч.

София
Мнения: 31 672

Здравейте,

търся рецепта за хубави панирани чушки (пълнени със сирене) т.е. чушка бюрек.

# 186 5 авг. 2013, 09:24 ч.

софия
Мнения: 33 568

Имам около 1 кг. хубави домашни чушки, които не стават за пълнене. Малки и кри са. Какво да ги направя?

# 187 5 авг. 2013, 09:29 ч.

Мнения: 9 593

миш маш със сурови чушки (този ми е любим)
Изпържени, извадени горещи в марината от оцет, сол, захар и подправки. След 30мин. са чудни за ядене.

чушки бюрек http://pep-4o.blogspot.com/2010/10/blog-post_04.html и мишмаша със сурови чушки е там

# 188 5 авг. 2013, 09:34 ч.

Мнения: 6 820

Пепи, благодаря ти все пак bouquet

Може и доматената ти манджа да съм ползвала като първоизточник newsm78

Както и да е, няма нищо сложно в приготвянето като се замисля, само да споделиш мнение - 15 минути достатъчни ли са за стерилизация? И още нещо - компотите колко да стерилизирам? Съжалявам за може би лаишките въпроси, обаче нямам много опит в консервирането все още Embarassed

# 189 5 авг. 2013, 10:00 ч.

София
Мнения: 31 672

Цитат на: пеп-4o в пн, 05 авг 2013, 09:29

.....
чушки бюрек http://pep-4o.blogspot.com/2010/10/blog-post_04.html и мишмаша със сурови чушки е там

Мерси, ще ги направя bouquet

# 190 5 авг. 2013, 10:16 ч.

Мнения: 127

Момичета,моля ви помагайте.Днес татко има рожден ден и решихме довечера да отидем да го изненадаме,та ми се иска да му направя някаква тортичка.Дайте рецепта за нещо лесно което не изисква кой знае какви сложни приготовления Praynig

# 191 5 авг. 2013, 10:22 ч.

София
Мнения: 12 614

Цитат на: eleni79 в пн, 05 авг 2013, 10:16

Заповядай. Скоро я правих. Много е лесна и вкусна. Само че аз направих малко поправки. Блатовете ги сиропирах само с 1 чаена чаша мляко. Две са много. И намалих Нутелата наполовина за сметка на сметаната, която увеличих.

   За блата
   яйца - 5 бр.
   захар - 1 ч.ч.
   брашно - 1 ч.ч.
   ванилия - 1 прахче (по желание)

   За крема
   заквасена сметана - 300 - 400 гр.
   течен шоколад - 200 гр.
   прясно мляко - за сиропиране - около 2 ч.ч.+ малко захар
   банани - 2 - 3 бр.

Разделете жълтъците на яйцата и ги разбийте с 1/2 ч.ч. захар, а останалата половина от захарта - с белтъците на сняг. Внимателно смесете двете части и добавете пресятото брашно (и ванилията). Разбъркайте внимателно. Изсипете в тавичка с хартия за печене или намазнена с олио и поръсена с брашно и изпечете на 180 градуса до златист цвят. Блата увеличава доста обема си. Оставете да изстине и разделете на 2 части.

Затоплете прясното мляко и подсладете със захар. Сиропирайте изстиналия блат с топлото мляко- на мен ми пое почти 1 ч.ч. Не прекалявайте обаче- да не стане прекалено сочен- все пак е основа и не трябва да се разпада.

Разбийте сметаната с течния шоколад с миксер и намажете сиропирания блат. Отгоре наредете нарязани на кръгчета банани. Следва другия блат, който също се сиропира с прясно мляко.

С останалия крем намажете цялата торта и украсете с банани и пожелание черешки, шоколадови пръчици, пръски разтопен шоколад и каквото се сетите.

# 192 5 авг. 2013, 10:40 ч.

Мнения: 127

Нана,жива и здрава да си bouquet

Благодаря за рецептичката,звучи бързо лесно и вкусно,точно като за мен Simple Smile

# 193 5 авг. 2013, 10:45 ч.

София
Мнения: 12 614

Цитат на: eleni79 в пн, 05 авг 2013, 10:40

Нана,жива и здрава да си bouquet

Благодаря за рецептичката,звучи бързо лесно и вкусно,точно като за мен Simple Smile

Вкусна е много. А и сега съм намислила да я модифицирам, като направя блатът с какао, а кремът само със сметана. И плодовете ще са праскови. Mr. Green