Гръцка кухня

  • 209 746
  • 923
  •   1
Отговори
# 615 1 дек. 2014, 19:37 ч.
  • Варна
  • Мнения: 236
Роксакя:)
Правила съм ги оттук https://www.sintagespareas.gr/sintages/roksakia.html като си помагах с едно клипче от нета и Гугъл преводача

# 616 1 дек. 2014, 21:38 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 534
ММ днес донесе такъв сладкиш ,не знаех че така се нарича,направо ги обожавам и отдавна искам да ги направя...винаги си ги купувам като съм в Гърция,но не навсякъде ги намирам...ако някой преведе рецептата ще съм му много благодарна Hug

# 617 1 дек. 2014, 22:14 ч.
  • В сбъднатите си мечти
  • Мнения: 144
Цитат на: Doli в пн, 01 дек 2014, 21:38
ММ днес донесе такъв сладкиш ,не знаех че така се нарича,направо ги обожавам и отдавна искам да ги направя...винаги си ги купувам като съм в Гърция,но не навсякъде ги намирам...ако някой преведе рецептата ще съм му много благодарна Hug
Случайно разглеждах темата и видях въпроса ти .
На страница 14  Доника5 я е дала рецептата .

# 618 1 дек. 2014, 22:26 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 534
Ето и рецептата на Доника5 за роксакя : 50 гр мая, 3 яйца, 1 1/2 ч.ч. олио, 1 1/2 ч.ч. прясно мляко, 1 бакпулвер, почти 1 кг брашно се меси тесто. В 1/3 от тестото се добавят 2 с.л. какао, 1-2 с.л. канела и 2 с.л. кристална захар. Бялото тесто се дели на 3 части, кафявото тесто също се дели на 3 части. Всяка една бяла топка се точи на правоъгълна кора. Всяко кафяво топче се оформя на пръчка. Във всяка бяла кора се слага по една кафява пръчица и се завива на руло. Реже се на парчета по 1-2 см дебели и се оставят да втасат 20-30 мин. Пекат се и студени се сиропират със топъл сироп приготвен от 1 кг захар и 5-6 ч.ч. вода. По желание може да ароматизираме сиропа с лимонова или портокалова кора.
От тази доза излизат около 40 броя с диаметър 8-10 см

Много благодаря,veni-vidi   bouquet  изглежда ми лесна за приготвяне

# 619 2 дек. 2014, 06:50 ч.
  • Мнения: 3 282
Много благодаря момичета  Hug

# 620 2 дек. 2014, 10:22 ч.
  • Мнения: 1 308
Цитат на: Mwpo в пн, 01 дек 2014, 19:37
Роксакя:)

Този сладкиш не наподобява ли нашите сиропирани охлювчета т.нар. мелчета? Никога не съм опитвала роксакя, но българският вариант ми изглежда по-лесен Mr. Green

# 621 2 дек. 2014, 10:27 ч.
  • Мнения: 3 282
Doli може да каже щом го е опитвала .Аз някъде четох че вътре има парченца шоколад

# 622 2 дек. 2014, 10:30 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 534
не е като нашите охлювчета и няма шоколад...много по-вкусен и ароматен е,но аз съм яла само купен,не знам дали по тази рецепта ще се получи същия

# 623 2 дек. 2014, 10:32 ч.
  • Мнения: 1 308
Щом е по-различен тези дни ще се поогледам по сладкарниците Flutter

# 624 2 дек. 2014, 10:42 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 534
аз си го купувам от малки смесени магазинчета,пакетирано е в прозрачна опаковка и струва около 0,70-0,80Е

# 625 25 дек. 2014, 11:57 ч.
  • Мнения: 45
Здравейте, някой да предложи интересна рецепта за фава,че онзи ден си купих два пакета от едно магазинче, а ми се иска нещо вкусничко да направя. Аааа, и за бобче "черно око", че и от него отмъкнах два пакета. Благодаря и Весела Коледа

# 626 26 дек. 2014, 11:26 ч.
  • Мнения: X
Аз само да кажа набързо, че лятото пробвахме за първи път скордаля и много ни хареса
Но беше с хлебни трохи
Та ... разтърсих се за рецепти и сега я правя по мой начин:
Счуквам чесъна със сол, добавям зехтин да стане на майонеза, смесвам с още зехтин, вода и смлени бадеми или лешници

Обикновено на Коледа правя орехова майонеза, там съставките са същите, само ядките са орехи и смесвам всичко с пасатора
Но като счукам чесъна и вкусът се оказа друг, по-мек сякаш и повече ми харесва така
Затова на тази Коледа вместо орехова, правих лешникова майонеза т.е скордаля по моя вариант

# 627 26 дек. 2014, 20:37 ч.
  • Мнения: 187
bobotnik - със сигурност има по-опитни от мен, но защото никой не е отговорил още ще кажа, че фава се вари с лук нарязан на едро или на 4. Слага се примерно 500гр. фава и три чаши големи вода. Лукът се стопява. В началото има доста пяна която трябва да се маха. Да се вари на слаб огън. Вари се докато стане като каша. Някои казват че трябва да се пресова, но на мен не ми се е налагало. Като се сервира се слага зехтин, лук, може каперси, маринована рибка.

# 628 26 дек. 2014, 22:14 ч.
  • Мнения: 45
victorias secret
Благодаря за отговора, ще пробвам.
  bouquet

# 629 27 дек. 2014, 10:41 ч.
  • Мнения: 1 825
да, фавата така се прави както е описала victorias secret.
Като се свари аз винаги е пасирам, добавям зехтин, малко сол, ако има нужда, и една - две лъжички оцет.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата