Публикувана: 31 юли 2014, 16:27 ч.
Последно мнение: 13 септ. 2014, 21:00 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

44 474
749
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Правилно ли е да се пече цяло пиле с гърдите нагоре или с главата надолу?
Как да приготвя свинско месо, което трябва да се размрази и сготви за вечеря, без да стане сухо?
Какво е правилното съотношение на ориз към вода за приготвяне на пиле с ориз?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Правилно ли е да се пече цяло пиле с гърдите нагоре или с главата надолу?
  
  И двата метода са правилни, тъй като зоната за печене е една и съща. Някои хора предпочитат да пекат пилето обърнато, което също е приемливо. Вкусовата разлика не е значителна.
- Как да приготвя свинско месо, което трябва да се размрази и сготви за вечеря, без да стане сухо?
  
  За бързо приготвяне на свинско месо, покрийте го със зачинки и подправки по ваш вкус и го изпечете във фурна. Като алтернатива можете да нарежете тънко филетата и да ги задушите с подправки в тиган за по-кратко време. За да приготвите свинско контра филе, така че месото да не стане сухо, препоръчва се то да се накисне в соев сос за 30 минути преди готвене. Можете също така да добавите бира към соевия сос за по-добър вкус.
- Какво е правилното съотношение на ориз към вода за приготвяне на пиле с ориз?
  
  Правилното съотношение на ориз към вода за приготвяне на пиле с ориз обикновено е 1:2, което означава 1 част ориз към 2 части вода. Някои предпочитат и по-гъста консистенция, като използват по-малко вода.
- Как да направя бухти, които да изглеждат като на снимката?
- Как да направя хумус с правилна консистенция?

# 540 3 септ. 2014, 21:06 ч.

Sofia
Мнения: 29 293

Цитат на: marchеva14 в ср, 03 сеп 2014, 20:16

Цитат на: zvanche в ср, 03 сеп 2014, 16:00

Разликата е във времето за втасване. На студено втасва бавно.
Аз замесвам тестото (трябва да е меко, колкото меката част на ухото, да не лепне), слагам го в купа и я "завивам" с 1-2 кърпи.Седи около печката. Докато си измиеш съдовете и плота, приготвиш съда за печене и е втасало. Но меся с жива мая. Не знам дали с другата е същото.

Със суха/инстантна е същото. Няма разлика, казвам го категорично защото само такава ползвам поне два пъти седмично. Правя си хляб, но на ръка не в машина.

а аз всичко тестено вече правя със сух нахутен квас,много съм доволна...втасва и на топло и на студено

# 541 3 септ. 2014, 21:22 ч.

софия
Мнения: 30 930

Doli, разкажи малко за този квас - полезност, от къде го купуваш?

# 542 3 септ. 2014, 21:36 ч.

Sofia
Мнения: 29 293

Има доста инфо за вредата от маята,а и аз установих за себе си,че ми се подува стомаха,когато ям тестено с мая...Искаше ми се да си направя квас,но е много трудоемко.И когато открих готовия сух нахутен не се поколебах и взех за проба,още първия път се получи.По-различен и по-вкусен става хляба/поне за мен и семейството ми/.Правила съм хляб,погача,тутманик,пърленки.Ползвам само тъмни и пълнозърнести брашна.
Купувам го от магазинчето за здравословни храни,ядки и др.на Екзарх Йосиф,с/у Халите,до павилиона за гевреци.В прозрачно пакетче,около 100гр./3,60лв. слага се по 1-2суп.л.в малко топла вода да шупне,после се замесва като с мая

# 543 3 септ. 2014, 22:55 ч.

софия
Мнения: 30 930

Супер! Благодаря! Ще мина да взема. Удобно ми е. Докато не пробвам няма да знам как е.

# 544 3 септ. 2014, 23:08 ч.

Sofia
Мнения: 29 293

Ето я http://ezdrave.com/product/216/nahutena-maya-za-hlyab-300g.html 300гр.е пакета.

Пише,че е за хлебопекарни,но аз нямам и си меся на ръка,получава се Peace

# 545 4 септ. 2014, 11:57 ч.

Мнения: 1 934

Снощи направих Ванилените кравайчета от коледните рецепти
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg8820.html#msg8820
Имам следния проблем. Тестото е с доста масло и го сложих в хладилника на руло с фолио и сутринта като беше твърдено успях да го оформя на пръчици, но се пречупваше, когато исках да му придам формата на полумесец newsm78

Не става и не става Confused

Знам, че много хора са правили тази рецепта, ако може съвет bouquet

# 546 4 септ. 2014, 12:06 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: Кливия в чт, 04 сеп 2014, 11:57

Не става и не става Confused

Знам, че много хора са правили тази рецепта, ако може съвет bouquet

Оставяш тестото малко да се поотпусне и тогава оформяш полумесеците

# 547 4 септ. 2014, 17:59 ч.

Мнения: 10 880

Имам малко повече от килограм страхотни смокини. Никога не съм готвила нищо с този плод и искам лесна и изпитана рецепта. Децата не ги харесаха особено пресни.

# 548 4 септ. 2014, 18:12 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: G&B в чт, 04 сеп 2014, 17:59

Едно предложение, лесно и вкусно, ако ти допада: ВКУСЕН ПОСТЕН СЛАДКИШ, на първия ред в средата при малките снимки е със смокини. Heart Eyes

# 549 5 септ. 2014, 12:54 ч.

Мнения: 2 152

Цитат на: G&B в чт, 04 сеп 2014, 17:59

Имам малко повече от килограм страхотни смокини. Никога не съм готвила нищо с този плод

Имам и друго предложение - гъши дроб със смокини

# 550 5 септ. 2014, 13:00 ч.

Мнения: 10 880

Благодаря на Labrex и Батето за предложенията. Още снощи сладкишът беше приготвен и изяден. Наистина благодаря за рецептата, беше одобрена и от тримата мъже вкъщи. bouquet

# 551 5 септ. 2014, 13:04 ч.

Мнения: 2 152

Цитат на: G&B в пт, 05 сеп 2014, 13:00

Сладкиша наистина е разкошен със смокини.Правил съм го.
Но и идеята за дроба със смокини не е за изхвърляне - в блога на Пеп-4о има страхотна рецепта

# 552 5 септ. 2014, 13:56 ч.

Кортина д'Ампецо, Италия-България-Велико Търново
Мнения: 208

Помагайте моля,
имам 5 парчета сьомга прясна по 200 грама едното.

Аз риба съм правила само пържена и на скара.
Ами този тип как се прави и какъв тип кулинарна обработка.
Притеснявам се да не похабя риба за 30 лева.