Публикувана: 1 септ. 2015, 18:12 ч.
Последно мнение: 14 окт. 2015, 20:07 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

59 082
736
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя рецептата за пудинг с галета и течен шоколад?
Как мога да съхранявам печен пипер до събота?
Как да консервирам печени чушки за зимата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя рецептата за пудинг с галета и течен шоколад?
  
  Можете да приготвите пудинг с галета и течен шоколад, като запържите пилешки гърди в масло, добавите вино и горчица, подправите ги и ги оставете да се готвят на слаб огън около 40 минути. Преди да свалите от котлона, добавете сметана. Сервирайте с картофено пюре или задушени зеленчуци с ориз.
- Как мога да съхранявам печен пипер до събота?
  
  За да запазите печените чушки до събота, можете да ги замразите след белене и нарязване на парчета. Като алтернатива можете да ги залеете с олио, да ги поставите в буркан и да ги запечатате. Тази марината може също така да се използва за салати.
- Как да консервирам печени чушки за зимата?
  
  За зимна консервация, почистете печените чушки от семките и дръжките, след което ги подредете плътно в буркани. Залейте ги с доматен сок, добавете сол, нарязан лук и магданоз. Стерилизирайте за около 25 минути. Като алтернатива можете да мариновате чушките в смес от олио, оцет, захар и сол за два часа, след което да ги подредите в буркани с магданоз и чесън, преди да стерилизирате за 15-20 минути.
- Как да приготвя телешки дроб във фурна?
- Какво е обичайното съотношение на плод към захар за конфитюр от сливи?

# 645 7 окт. 2015, 16:46 ч.

Мнения: 4 611

Здравейте! Искам да направя пилешки дробчета,както ги правят в кръчмите и сервират в гювече. Аз ги запържвам,после ги разпределям в гювечета,слагам чушка,лук и домати и във фурната. Емиии,не стават като на кръчма и това си е.
Някой,ако знае тайната,моля да я сподели!

# 646 7 окт. 2015, 18:43 ч.

Мнения: 2 152

Цитат на: sasi6 в ср, 07 окт 2015, 16:46

Някой,ако знае тайната,моля да я сподели!

Правилно постъпваш. Тайната най-често е в овкусителите.
Не подправките, а именно - овкусителите

# 647 7 окт. 2015, 19:35 ч.

Мнения: 9 519

правя пърженето обратно - приготвям си лука, запържвам хубаво, да се карамелизира, накрая слагам дробчетата отгоре. Виж тези http://pep-4o.blogspot.bg/2015/07/blog-post_8.html соса от нар можеш да замениш с 2 лъжици мед и малко оцет

# 648 7 окт. 2015, 20:06 ч.

Русе
Мнения: 6 520

Цитат на: sasi6 в ср, 07 окт 2015, 16:46

Опитайте по тази рецепта. Сигурно не е като в кръчмите, но за вкусът им гарантирам. Simple Smile

# 649 7 окт. 2015, 20:35 ч.

Мнения: 4 611

Цитат на: пеп-4o в ср, 07 окт 2015, 19:35

Благодаря на всички! Simple Smile

Направих ги-може би наистина трябва първо лука да се карамелизира. Но аз винаги първо пържа месото и после в същата мазнина слагам лука,за да поеме от вкуса на месото. Запържих дробчетата в касерола,без капак(винаги ужасно ме е е страх от пръскнането -общо езето 2 пъти в годината правя такива неща). Въпреки това се отдели водичка,която не се изпари. Отлях я,добавих олио и ги изпържих още(никак нездравословнооо).Поле ги извадих и сложих лука,чушката,морков и малко чесън. Разпределих ги в гювечета + подправки-сол,чер пипер ,чубрица,вино и ги задуших във фурната. Хубави станаха ,:НО - не си бяха поели добре сол; зеленчуците станаха много хубави,но на дробчетата фурната като цяло им беше излишна.
Другия път по твоята рецепта ще ги направя (догодина може би) Simple Smile

# 650 7 окт. 2015, 20:44 ч.

Мнения: 7 779

за дробчетата е необходима минимална термична обработка (като време).
така ,че приготви всичко което ще слагаш в гювечето , отгоре метни дробчетата и запичай. под похлупак за да не пръска евентуално. можеш да сложиш и малко кашкавал върху дробчетата - така той ще предпази от пръскане.

# 651 7 окт. 2015, 21:10 ч.

Мнения: 4 304

Цитат на: Ала-Бала в ср, 07 окт 2015, 10:14

Цитат на: vasq_5 в вт, 06 окт 2015, 21:58

Не сме от хората, които обичат много риба, но нали имаше в понеделник разпродажба в "Пени" и аз награбих филе от мерлуза и хоки.
Идея си нямам как се готви, та моля за съвет.

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1771.0
Можеш да панираш или направиш плакия.

Благодаря!

# 652 7 окт. 2015, 23:01 ч.

София
Мнения: 31 497

пеп-4o, дали мога да заменя крилцата от рецептата "глазирани крилца в сладко кисел сос" с долни бутчета, че не ядем много крилца?

Пилешки крилца "3 лъжици" имат ли сладникав вкус от меда?

***
Останаха ми сварени 2 долни бутчета и 2 крилца от домашно пиле. Как да ги приготвя?

Да не е супа, яхния и с ориз/ картофи на фурна.

# 653 7 окт. 2015, 23:05 ч.

Мнения: 10 717

Цитат на: missence в ср, 07 окт 2015, 23:01

***
Останаха ми сварени 2 долни бутчета и 2 крилца от домашно пиле. Как да ги приготвя?

Да не е супа, яхния и с ориз/ картофи на фурна.

Ами, остана зеле или панирани.

# 654 7 окт. 2015, 23:10 ч.

София
Мнения: 31 497

Цитат на: delpel в ср, 07 окт 2015, 23:05

Цитат на: missence в ср, 07 окт 2015, 23:01

Ами, остана зеле или панирани.

Как мога да ги панирам т.е. с какво?
Замислям се и за някакво ястие в малък кален съд за едно ядене, но не намирам подходяща рецепта.
Другият вариант е да панирам, както предложи, но трябва да докупя още. Няма как да минем с 2 крилца и 2 долни бутчета.

# 655 7 окт. 2015, 23:14 ч.

Мнения: 1 972

Цитат на: Kristin-Lavransdater в нд, 04 окт 2015, 19:34

Търся рецепта за най-лесната френска селска торта Peace

Предложения?

Благодаря за светите Peace

Направих тортата с готови блатове Joy

Трябваше този пост да е в мунската тема.... Joy

# 656 7 окт. 2015, 23:17 ч.

Мнения: 9 519

missence, на много работи можеш да направиш, тип запеканки. С броколи и сметанов сос; с гъби, грах;
може, но пак с картофи такова http://pep-4o.blogspot.bg/2009/12/blog-post_6067.html пилешко
Можеш да го разкъсаш на дребно, да направиш сладко кисел сос и да ги сложиш вътре.

а за 3-те лъжиц;и - може да, стават и бутчета, ако трябва времето за печене увеличи малко, около час да е на тях

sasi6, Бонго еправ, на дробчетата им трябва съвсем малкот ермична обработка, за да останат сочни. Затова ги правя по тодзи начин. Дори във фурнатаи или в гювечета да е, пак карамелизирам лука първо, слагам върху тях, капачета и във фурната, ако ли не в тигана на котлона.

# 657 7 окт. 2015, 23:20 ч.

София
Мнения: 31 497

пеп-4o, мерси! Peace

# 658 7 окт. 2015, 23:23 ч.

София
Мнения: 8 650

Цитат на: missence в ср, 07 окт 2015, 23:10

Цитат на: delpel в ср, 07 окт 2015, 23:05

Цитат на: missence в ср, 07 окт 2015, 23:01

Ами, остана зеле или панирани.

Душа от си не обезкостиш бутчетата, па да им добавиш малко доматки (обелени и без семето), лучец и любимите подправки, па да ги врътнеш в една убава баничка.

# 659 7 окт. 2015, 23:27 ч.

София
Мнения: 31 497

дядо хаджия, интересно предложение, но вкъщи не се ядат много баници (за мое съжаление), но пък бих запазила идея за гости на следобедно кафе с баничка. Peace

Препоръчани теми

За парите и семейството

Наследство

Да си нямал никога никого

На море в Турция - тема 67

Причина:

Причина: