Публикувана: 17 апр. 2016, 22:28 ч.
Последно мнение: 19 май 2016, 23:25 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

57 178
721
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя телешки ребра?
Как да приготвя малки великденски сладки?
Колко крем може да се направи с едно стандартно пакетче желатин?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя телешки ребра?
  
  Една идея за приготвяне на телешки ребра е да ги нарежете на парчета, да ги поръсите с подправки и да ги поставите в намаслена тава. След това можете да добавите червено вино и вода, покрийте с фолио и печете на по-ниска температура за около 2 часа, след което отстранете фолиото и запечете леко.
- Как да приготвя малки великденски сладки?
  
  За приготвяне на малки великденски сладки можете да използвате адаптирана рецепта за козунак, подходяща за по-малки порции. Освен това можете да разгледате рецепти за ореховки или белгийски маслени бисквити, които също са подходящи за празнични лакомства.
- Колко крем може да се направи с едно стандартно пакетче желатин?
  
  Едно стандартно пакетче желатин е около 10 грама и е подходящо за около 500 ml течност. Ако желатинът не се желира, това може да се дължи на горещия крем, прекалено разредения желатин или прекалено голямо количество вода при разтварянето.
- Как се използва шушулка ванилия?
- Как да приготвя ориз басмати правилно?

# 690 17 май 2016, 17:51 ч.

Пловдив
Мнения: 2 877

С локум е много вкусно! Simple Smile

# 691 17 май 2016, 17:54 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: Oфeлия в вт, 17 май 2016, 17:34

Искам да направя сладкиш,... с точени кори, възможно ли е с някакъв крем или пълнеж? Какъв?

Цитат на: adoration_ в вт, 17 май 2016, 17:51

С локум е много вкусно! Simple Smile

Даа, с локум... или сладки банички, а с крем е крем питата.

# 692 17 май 2016, 17:55 ч.

Русе
Мнения: 6 162

Цитат на: Oфeлия в вт, 17 май 2016, 17:34

Искам да направя сладкиш, подобен на баклава, с точени кори, но вместо с плънка орехи, възможно ли е с някакъв крем или пълнеж? Какъв?

То си е баклава, но пълнежът съвсем не е постен само от орехи.
http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/11/blog-post_25.html

# 693 17 май 2016, 18:09 ч.

Мнения: 1 568

Благодаря за идеите, ще пробвам с локум и вариацията на i_peych Simple Smile

# 694 17 май 2016, 18:12 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: ПреГрей в вт, 17 май 2016, 17:17

Какво точно е балсамова глазура?ползвам балсамов оцет , но това не знам , какво е
Ето и снимка

ползва се като топинг за десерти и сладоледи и като допълнеие към салати, меса и други.
Най-общо казано балсамов оцет плюс захар и подправки (различни, в зависимост от приложението) се варят до редуциране и сгъстяване

# 695 17 май 2016, 18:32 ч.

Пловдив
Мнения: 2 877

Цитат на: Oфeлия в вт, 17 май 2016, 18:09

Благодаря за идеите, ще пробвам с локум и вариацията на i_peych Simple Smile

Тази баница с локум е страхотна. Simple Smile

# 696 17 май 2016, 18:45 ч.

Русе
Мнения: 6 162

Още една баница

Скрит текст:

# 697 17 май 2016, 18:51 ч.

Мнения: 2 532

За балсамовата глазура - градинските ягоди са много вкусни поръсени с няколко капки от нея.

# 698 17 май 2016, 20:52 ч.

Мнения: 9 460

Цитат на: mariat в вт, 17 май 2016, 15:57

Правих сладко от ягоди в слоукукъра. Еми не се получи. Никакво сгъстяване, сиропа е черен и има вкус на прегорял карамел, ягодите- и те черни. Миналата година правих от смокини и всичко беше на 6.
newsm78

Дали може захарта да е "фалшива"?

Ами няма как да се получи. Толкова вода къде и кога ще изври? Смокините не са толкова сочни.

Балсамова редукция харесвам на сирена, на дроб ( гъши, пилешки) на плодове.

# 699 17 май 2016, 21:13 ч.

София
Мнения: 12 888

Здравейте можете ли да ме насочите има ли място в София, където може да се смелят няколко килограма лимец, който не е купен от въпросното място. Днес ми отказаха на няколко места, ако не е закупен от тях.
Имате ли представа дали с някакъв домашен уред и какъв съответно, може да се смеле зърно?

# 700 18 май 2016, 11:36 ч.

Мнения: 5 639

Скрит текст:

Цитат на: i_peych в вт, 17 май 2016, 17:16

Скрит текст:

Цитат на: beauty_magnolia в вт, 17 май 2016, 17:02

Цитат на: i_peych в вт, 17 май 2016, 16:55

Цитат на: beauty_magnolia в вт, 17 май 2016, 14:50

Имам тарелка пилешки дробчета. Идеи за вкусно основно ястие с тях? Flutter

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/03/blog-post_908.html

Ще стане ли така вкусно, ако не сложа бекон?

Трудно ми е дам отговор как би било на вкус. newsm78

На мен всякак ми харесват пилешките дробчета. cheers

Но беконът си е част от рецептата и придава по особен вкус /аромат/ на ястието. Така,че сама трябва да си прецениш според Вашите вкусове или според вкусът на тези, за които е предназначено ястието.

Снощи готвих късно и днес ще го ядем, нямам още отзиви. Без бекон е, но следващия път ще направя точно по рецептата Flutter

# 701 18 май 2016, 12:12 ч.

Мнения: 3

Имам един бърз въпрос.
Винаги досега пекох или пържех месото, но пробвах да го задуша на уред за готвене на пара. Оказа се, че от около 320г свинско месо без никаква вода, след 1 час месото беше точно 200 грама и плуваше във вода.
Това нормално ли е или месото е било некачествено и пълно с вода?

Последна редакция: ср, 18 май 2016, 13:40 от nitrous

# 702 18 май 2016, 15:19 ч.

Мнения: 366

Цитат на: nitrous в ср, 18 май 2016, 12:12

Не ме учудва,скоро бях чела някъде ,че вече и свинското го ''помпят''с вода #2gunfire

Аз в къщи меля месо и от еднакво количество ми се получават различен брой кюфтета ,не че ги тегля поотделно ,но факт,за... жалост Mr. Green

# 703 18 май 2016, 18:46 ч.

Мнения: 366

Купих си две връзки джоджен ,как да ги изсуша,мие ли се предварително ,със стъблата ли да изсуша или само листенцата .Една година ми почерняха ,затова моля за съвет newsm78

# 704 18 май 2016, 18:50 ч.

Русе
Мнения: 6 162

Цитат на: normas в ср, 18 май 2016, 18:46

Здравей!
Като напишеш в търсачката "изсушаване на джоджен", ще ти излязат куп полезни статии и сайтове със много добри съвети.
Заповядай един линк

Аз обикновенно го бера около 10 часа. Режа стеблата и изсушавам на терасата при отворени прозорци, върху вестник. Гледам да няма пряка слънчева светлина върху подправката каято суша.

Препоръчани теми

Аранжиране на маса - 9

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: